Nosalty logó

Töltött fejeskáposzta pataki tálban

Name: Töltött fejeskáposzta pataki tálban
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 60 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Füstölt szalonna vagy hús, bármi lehet; 1 bögre Rizs; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Borsikafű; 50 dkg Káposztalevél amibe tekerjük a tölteléket

nemrosszasszony

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
60 dkg darált sertéshús
10 dkg füstölt szalonna (vagy hús, bármi lehet)
1 bögre rizs
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
50 dkg káposztalevél (amibe tekerjük a tölteléket)

Tápanyag és kalória

703

Kalória

39.4g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

479.9g

Víz

117g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
50g rizs

179 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
125g káposztalevél

31 kcal

Összesen 703 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
200g rizs

716 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
500g káposztalevél

125 kcal

Összesen 2811 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

40.2g savanyú káposzta

8 kcal
24.1g darált sertéshús

44 kcal
4g füstölt szalonna

26 kcal
8g rizs

29 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
20.1g káposztalevél

5 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.4 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2568.1 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

150 mg
Vas

7 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

481 mg
Nátrium

1792 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

479.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

776 micro

Összesen 703 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

157.4 g

Zsír

Összesen

136.4 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10272.4 g
Cink

16 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

601 mg
Vas

30 mg
Magnézium

367 mg
Foszfor

1926 mg
Nátrium

7168 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

237.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1919.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

336 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

510 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

934 micro
Kolin:

580 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

215 micro
β-karotin

291 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3103 micro

Összesen 2811 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

412.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

77.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A fejeskáposzta torzsáját kivágjuk és feltesszük főni,a rizs is félig megfőzzük,mert így nem leszkemény a töltelék.
A darált húst megfűszerezzük, a hagymát apróra vágva, és a félig megfőtt rizst belekeverjük.
A kicsit megpuhult fejeskáposztát leveleire szedjük, és beletöltjük a darált húst.
Az előző este beáztatott pataki tálba egy réteg savanyú káposztát szórunk, rárakjuk a füstölt íznek való felét és a töltelékeket, a tetejére is káposztát és füstöltet teszünk. Megszórjuk pirospaprikával, felengedjük vízzel, a tetejére 2-3 ágacska borsikafű kerül. Mehet a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A töltött káposzta elmaradhatatlan karácsonykor. Az utóbbi években én pataki tálban készítem, mert sokkal zamatosabb.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta 3.

Keltorta

Töltött savanyú káposzta tejföllel

Bográcsos töltött káposzta Ancsa módra (6.)

Nyári töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept