Nosalty logó

Töltött fonott tészta

Name: Töltött fonott tészta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Víz; 0 dl Olívaolaj; 1 tk Só; 1 csipet Cukor; 2 dkg Élesztő; 25 dkg Darált sertéshús; 1 szelet Kenyér szikkadt; 1 kis fej Vöröshagyma; 5 dkg Gomba; 1 gerezd Fokhagyma; 0 tk Só; 0 teáskanál Bors; 1 db Tojás; 1 db Tojás jól felvert

witch

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
2.5 dl víz
0.5 dl olívaolaj
1 tk só
1 csipet cukor
2 dkg élesztő

A töltelékhez

25 dkg darált sertéshús
1 szelet kenyér (szikkadt)
1 kis fej vöröshagyma
5 dkg gomba
1 gerezd fokhagyma
0.5 tk só
0.5 teáskanál bors
1 db tojás

A tetejére

1 db tojás (jól felvert)

Tápanyag és kalória

654

Kalória

28.3g

Fehérje

85g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

165.3g

Víz

129.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
63g víz

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
5g élesztő

5 kcal

A töltelékhez

63g darált sertéshús

114 kcal
13g kenyér

34 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
13g gomba

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal

Összesen 654 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g víz

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
7g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
20g élesztő

21 kcal

A töltelékhez

250g darált sertéshús

455 kcal
50g kenyér

137 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g gomba

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 2616 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

32.4g finomliszt

118 kcal
20.2g víz

0 kcal
3.4g olívaolaj

30 kcal
0.6g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal

A töltelékhez

20.2g darált sertéshús

37 kcal
4g kenyér

11 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4g gomba

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal

A tetejére

4.4g tojás

6 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1675.2 g
Cink

3 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

59 mg
Vas

3 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

339 mg
Nátrium

1164 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

165.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 654 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.3 g

Zsír

Összesen

85.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

518 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6700.7 g
Cink

11 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

238 mg
Vas

11 mg
Magnézium

190 mg
Foszfor

1354 mg
Nátrium

4656 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

340.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

661.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

128 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

366 micro
Kolin:

528 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

583 micro

Összesen 2616 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

542.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

377 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a csipetnyi cukorral meg egy kevés meleg vízzel az élesztőt felfuttatjuk. A többi hozzávalóval jól összegyúrjuk. Letakarva hagyjuk pihenni, amíg elkeszítjük a tölteléket.
A hagymát meg a fokhagymát lereszeljük, a gombát meg a kenyeret kockákra vágjuk, és hozzágyúrjuk a többi töltelék alapanyaghoz.
A tésztát kinyújtjuk, hogy egy 34x40 cm-es téglalapot kapjunk, képzeletben elosztjuk három részre.
A közepére végigterítjük a tölteléket, a két szélét pedig bevagdossuk, hogy 2,5 cm-es csíkokat kapjunk. Elkezdjük a töltelékre hajtogatni a tésztát, egyet jobbról, majd egyet balról, kicsit ferdén.
Begyújtjuk a sütőt, egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral, és rárakjuk a tésztát. Megkenjük a tetejét tojással, pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az édes változat már megtalálható itt a NoSalty-n, Fahéj jóvoltából. Gondoltam, feltöltöm a sós változatot, mert én meg azt ismerem.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Napraforgó BackerMan konyhájából

Vaníliás pudinggal töltött briós

Sós vajas tekercs

Tökmagos-szezámmagos hajtovány

Virslivel töltött kiflik sparheltban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

almás csiga

Reszelt almás cinnamon roll

Csavartunk egy izgalmasat a fahéjas csigán, hiszen reszelt alma és pirított pekándió került a jól megszokott töltelék mellé. A végeredmény egy hihetetlenül szaftos és puha finomság ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept