töltött zöldség töltött gomba

Töltött gomba Gabimami konyhájából

Gabimami58

Gabimami58

6adag

Idő

125p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 14 dkg csiperkegomba
• 30 dkg darált sertéshús
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 nagy db vöröshagyma (apró kockára vágva)
• 3 gerezd fokhagyma (zúzottan)
• 10 dkg zöldborsó
• 10 dkg spárgatök (apróra darabolva)
• 1 közepes db sárgarépa
• 1 kk oregánó
• 1 kk fűszerpaprika
• 2 csipet fekete bors
• 2 csipet rozmaring
• 2 szelet kenyér
• 1 ek zsemlemorzsa
• 2 db tojás
• 1 db fejessaláta
• 1.5 kg burgonya
• 1 ek mangalica zsír (tepsikenéshez)
• 0.5 dl napraforgó olaj (tepsiben lévő félig főtt burgonyára)
• só ízlés szerint
• 10 dkg sajt

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

523

Kalória

24.7g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

327.2g

Víz

114.4g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 23g csiperkegomba

  5 kcal

• 50g darált sertéshús

  91 kcal

• 3g napraforgó olaj

  24 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 17g zöldborsó

  14 kcal

• 17g spárgatök

  2 kcal

• 13g sárgarépa

  5 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 17g kenyér

  46 kcal

• 2g zsemlemorzsa

  7 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 55g fejessaláta

  5 kcal

• 250g burgonya

  144 kcal

• 3g mangalica zsír

  23 kcal

• 7g napraforgó olaj

  63 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 17g sajt

  59 kcal

Összesen 523 kcal

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 140g csiperkegomba

  30 kcal

• 300g darált sertéshús

  546 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 100g zöldborsó

  81 kcal

• 100g spárgatök

  13 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 1g oregánó

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 100g kenyér

  274 kcal

• 10g zsemlemorzsa

  39 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 330g fejessaláta

  32 kcal

• 1500g burgonya

  866 kcal

• 15g mangalica zsír

  135 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 100g sajt

  352 kcal

Összesen 3129 kcal

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 4.5g csiperkegomba

  1 kcal

• 9.6g darált sertéshús

  17 kcal

• 0.5g napraforgó olaj

  5 kcal

• 5.4g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 3.2g zöldborsó

  3 kcal

• 3.2g spárgatök

  0 kcal

• 2.6g sárgarépa

  1 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 3.2g kenyér

  9 kcal

• 0.3g zsemlemorzsa

  1 kcal

• 3.5g tojás

  4 kcal

• 10.6g fejessaláta

  1 kcal

• 48g burgonya

  28 kcal

• 0.5g mangalica zsír

  4 kcal

• 1.4g napraforgó olaj

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3.2g sajt

  11 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  24.7 g

Zsír

• Összesen

  25.1 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  114 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  991.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  206 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  87 mg

• Foszfor

  400 mg

• Nátrium

  264 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.7 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  327.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  255 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  51 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  55 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  109 micro

• Kolin:

  128 mg

• Retinol - A vitamin:

  80 micro

• α-karotin

  416 micro

• β-karotin

  1886 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1085 micro

Összesen 523 kcal

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  148.4 g

Zsír

• Összesen

  150.9 g

• Telített zsírsav

  45 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  61 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  35 g

• Koleszterin

  686 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5946.6 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  157 mg

• Kálcium

  1238 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  520 mg

• Foszfor

  2398 mg

• Nátrium

  1587 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  304.5 g

• Cukor

  39 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  1963 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1529 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  28 mg

• C vitamin:

  306 mg

• D vitamin:

  179 micro

• K vitamin:

  327 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  44 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  653 micro

• Kolin:

  768 mg

• Retinol - A vitamin:

  483 micro

• α-karotin

  2497 micro

• β-karotin

  11317 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  6510 micro

Összesen 3129 kcal

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  4.8 g

Zsír

• Összesen

  4.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  190.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  77 mg

• Nátrium

  51 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  62.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  49 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  80 micro

• β-karotin

  362 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  208 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

1. Gombát megtisztítjuk, majd félretesszük.Ezután a vöröshagymát, fokhagymát megpucoljuk,és apró kockákra vágjuk.Asárgarépát is meg pucoljuk, és sajtreszelőn lereszeljük, kis tálba tesszük, és félre rakjuk.
2. Egy kis lábosban enyhén sós vízben puhára főzzük a cukorborsótés a tökdarabokat10 perc alatt, majd leszűrjük,és kissé hűlni hagyjuk.
3. A hagymát egy serpenyőben megdinszteljük, és hozzáadjuk a darált húst. Fehéredésig sütjükállandó keveréssel.
4. Ezután egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk a cukorborsós tököt, reszelt nyers sárgarépát, fokhagymát, 2 tojást, áztatott kinyomkodott kenyérszeleteket, zsemlemorzsát, oregánót, őrölt borsot, őrölt pirospaprikát, 1 csapott evőkanál reszelt sajtot, rozmaringot, sót ízlés szerint.Ezt jól összedolgozzuk, félretesszük.
5. Közben a meghámozott, negyedelt burgonyátenyhén sós vízben10 perc alattfélkeményrefőzzük, majd leszűrjük.
6. Egy 39x36 cm-es tepsit kizsírozunk, ebbe egyenletesen elosztjuk a burgonyát, és ráöntjük az olajat is.
7. Majd a gombafejeket megtöltjük, és a burgonya tetejére tesszüksorban.
8. Előmelegített sütőbentakarék lángon 35 percig sütjükegyszeri fordítással, ezután kivesszük a tepsit, és mindegyik gomb fejre egyenletesen elosztjuk a maradék reszelt sajtot, majd visszatesszük a sütőbe 10 percre, míg a sajt szétolvad rajta. Végül kivesszük a sütőből, és félretesszük.
9. Egy nagy, kerek, lapos üvegtálat megmosott, lecsepegtetett salátalevéllel kibélelünk, és közepére kissé széthúzva a sült burgonyát tesszük, majd a töltött gombafejeket elosztjuk rajta,és melegen tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 50 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 39x36

Már harmadszor készítettem, de most saját termesztésű gombát használtam. Mindenkinek nagyon ízlett, ez boldogság számomra.

Hasonló receptek

Összes töltött gomba

Parajos túróval töltött gomba

Töltött gomba Hagymafaló konyhájából

Olaszos ízvilágú töltött gomba

Csőben sült töltött gomba Mártitól

Májassal töltött gombafejek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• paprika töltve
• töltött padlizsán
• töltött burgonya
• töltött levelek
• töltött hagyma

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept