Nosalty logó

Töltött gombafej rántva

Name: Töltött gombafej rántva
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csiperkegomba; 10 dkg Sárgarépa; 1 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Zöldborsó; 2 db Zsemle; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 1 csipet Só; 5 g Bazsalikom; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 4 dl Napraforgó olaj sütés

Friedrich Antal

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

töltelék

40 dkg csiperkegomba
10 dkg sárgarépa
1 dl napraforgó olaj
5 dkg zöldborsó
2 db zsemle
1 db tojás
1.5 dl tej
1 csipet só
5 g bazsalikom

bundázás

10 dkg finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa
2 db tojás
4 dl napraforgó olaj (sütés)

Tápanyag és kalória

753

Kalória

17.8g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

50.4g

Zsír

162.6g

Víz

135g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

töltelék

100g csiperkegomba

21 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
27g zsemle

74 kcal
14g tojás

17 kcal
38g tej

21 kcal
0g só

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal

bundázás

25g finomliszt

91 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
28g tojás

35 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 753 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

töltelék

400g csiperkegomba

85 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal
5g bazsalikom

1 kcal

bundázás

100g finomliszt

364 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
110g tojás

138 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3010 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

töltelék

25g csiperkegomba

5 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
3.1g zöldborsó

3 kcal
6.7g zsemle

18 kcal
3.4g tojás

4 kcal
9.4g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal

bundázás

6.2g finomliszt

23 kcal
6.2g zsemlemorzsa

25 kcal
6.9g tojás

9 kcal
21.2g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

50.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

963.4 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

176 mg
Vas

4 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

416 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

162.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

776 micro
β-karotin

1939 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

642 micro

Összesen 753 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

71.4 g

Zsír

Összesen

201.7 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3853.5 g
Cink

8 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

703 mg
Vas

15 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1094 mg
Nátrium

1665 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

233.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

650.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1008 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

73 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

146 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

385 micro
Kolin:

562 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

3105 micro
β-karotin

7755 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2567 micro

Összesen 3010 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.4 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

194 micro
β-karotin

484 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

160 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

töltelék

A gombát tisztítjuk. A gombafejet levesszük, a szárat kockára vágjuk. A sárgarépát tisztítjuk, és kockára vágjuk.
Olajon a répát félpuhára pirítjuk, hozzátesszük a gomba kockát és a zöldborsót. A zsemlét tejbe áztatjuk, és kinyomkodjuk. A zöldségekkel elkeverjük a zsemlével, egy tojással, és fűszerezzük.
A tölteléknek közepesen keménynek kell lenni, hogy ne folyjon ki, amikor a gombafejbe töltjük.
Töltés után bepanírozzuk. Liszt, tojás, zsemlemorzsa. Forró olajban kisütjük.
Párolt rizzsel és majonézzel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Csak hogy ne mindig csak sima rántott gomba legyen...

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Sütőben sült bundázott avokádó házi ketchuppal

Laskagomba panírbundában kisvendéglő módra

Zöldség pakora

Karfiol párizsi bundában

Fűszeres rántott zeller chiliszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept