Nosalty logó

Töltött gombafejek sütve

Name: Töltött gombafejek sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 nagy db Csiperkegomba; 10 dkg Sonka felvágott; 10 dkg Trappista sajt; 450 g Tejföl nagy doboz; 1 nagy db Vöröshagyma vagy 2 kicsi fej; 1 gerezd Fokhagyma ha nagyon szeretjük a fokhagymát, akkor többet is tehetünk bele; 120 g Vaj körülbelül; 3 szelet Bacon elhagyható; 200 g Gyors rizs körethez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 csipet Petrezselyem díszítéshez

toroltfelhasznalo-199615

3adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 nagy db csiperkegomba
10 dkg sonka (felvágott)
10 dkg trappista sajt
450 g tejföl (nagy doboz)
1 nagy db vöröshagyma (vagy 2 kicsi fej)
1 gerezd fokhagyma (ha nagyon szeretjük a fokhagymát, akkor többet is tehetünk bele)
120 g vaj (körülbelül)
3 szelet bacon (elhagyható)
200 g gyors rizs (körethez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 csipet petrezselyem (díszítéshez )

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1105

Kalória

29.7g

Fehérje

69.5g

Szénhidrát

79.4g

Zsír

320.1g

Víz

226.7g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

140g csiperkegomba

30 kcal
33g sonka

46 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
150g tejföl

297 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g vaj

287 kcal
17g bacon

67 kcal
67g gyors rizs

239 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1105 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

420g csiperkegomba

90 kcal
100g sonka

138 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
450g tejföl

891 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
120g vaj

860 kcal
51g bacon

200 kcal
200g gyors rizs

716 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3313 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

26g csiperkegomba

6 kcal
6.2g sonka

9 kcal
6.2g trappista sajt

22 kcal
27.9g tejföl

55 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.4g vaj

53 kcal
3.2g bacon

12 kcal
12.4g gyors rizs

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

79.4 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

227 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1704.3 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

398 mg
Vas

4 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

468 mg
Nátrium

733 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

320.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

566 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

556 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 1105 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.2 g

Zsír

Összesen

238.1 g
Telített zsírsav

131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

680 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5113 g
Cink

9 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

1195 mg
Vas

12 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

1405 mg
Nátrium

2199 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

208.4 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

960.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1699 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

609 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

1668 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

333 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 3313 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A gombát megpucoljuk, meghámozzuk. A szárát összevágjuk apró darabokra, a fejeket félretesszük.
A vajat megolvasztjuk egy kis lábosban.
A gombák szárához hozzáöntjük a tejfölt, és beleteszünk 3-4 kanál olvasztott vajat. Ez lesz a töltelékkrém alapja.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A sonkát felkockázzuk, a sajt felét lereszeljük, és ezeket is a krémhez adjuk.
A hagymát megpucoljuk és elfelezzük. Az egyik felét kockázzuk, a másik felét vékonyan szeleteljük. A kockázott hagymákat a töltelékhez adjuk.
A rizst sós vízben feltesszük főni.
A maradék vajat beleöntjük a tepsibe. A szeletelt hagymákat elszórjuk a vajon. A bacon szeleteket szépen elhelyezzük a hagymán.
A tölteléket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a fokhagymát is belenyomjuk, és jól összekeverjük.
A gombafejeket megtöltjük a töltelékkel, ne sajnáljuk, jó púposan halmozzuk. A tetejére ráreszeljük a maradék sajtot.
Alsó-felső sütésen 180 fokon sütjük 20 percig, majd kivesszük, és a tepsiben lévő vajas-hagymás-baconos zsiradékot a gombák tetejére kanalazzuk. (Ezt a lépést meghálálja, érdemes nem kihagyni.)
Még 10-15 percig sütjük alacsonyabb, 160-as hőfokon, amíg pirulni kezd a teteje.
Tálalásnál petrezselyemmel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x5

Rakott karfiolt szerettem volna készíteni, de a boltban nem volt karfiol. Volt viszont szép, nagy gomba, így ezt lett belőle.

Hasonló receptek

Összes töltött gomba

Sonkával töltött gomba

Bolognai raguval töltött Portobello

Tojáskrémmel töltött gombafejek orly-i módra

Kapros túróval töltött gomba sült zellerrel

Capresevel töltött gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept