Nosalty logó

Töltött káposzta 12. - gerslis-paradicsomos

Name: Töltött káposzta 12. - gerslis-paradicsomos
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 db Káposztalevél édeskáposzta levél forrázva; 50 dkg Darált sertéshús; 20 dkg Gersli megmosva; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Sűrített paradicsom; 1 tk Majoranna; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Oregánó; 150 g Tejföl a tálaláshoz; 2 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 ek Napraforgó olaj

Iluska

4adag

Idő

220p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

13 db káposztalevél (édeskáposzta levél forrázva)
50 dkg darált sertéshús
20 dkg gersli (megmosva)
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
40 dkg sűrített paradicsom
1 tk majoranna
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
150 g tejföl (a tálaláshoz)

A rántáshoz

2 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

650

Kalória

37.5g

Fehérje

71.8g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

269.4g

Víz

100.9g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

16.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

62g káposztalevél

15 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
50g gersli

176 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
38g tejföl

74 kcal

A rántáshoz

8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 650 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

247g káposztalevél

62 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g gersli

704 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
400g sűrített paradicsom

328 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

A rántáshoz

30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2603 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

15g káposztalevél

4 kcal
30.4g darált sertéshús

55 kcal
12.2g gersli

43 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
24.3g sűrített paradicsom

20 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
9.1g tejföl

18 kcal

A rántáshoz

1.8g finomliszt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

25.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1038 g
Cink

4 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

144 mg
Vas

6 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

527 mg
Nátrium

179 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

269.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

955 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 650 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

150.1 g

Zsír

Összesen

103.1 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

404 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4151.9 g
Cink

17 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

575 mg
Vas

23 mg
Magnézium

492 mg
Foszfor

2108 mg
Nátrium

716 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

287.1 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

57 mg

Víz

Összesen

1077.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

533 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

189 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

248 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

644 mg
Retinol - A vitamin:

207 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

3821 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

115056 micro
Lut-zea

429 micro

Összesen 2603 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

65.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

232 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6990 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Egy nagy fazékban vizet teszünk forrni, amiben a káposzta leveleit forrázzuk le.
Kivágjuk a káposzta torzsáját, nagy húsvillát szúrunk helyére, és beleengedjük a forrásban lévő vízbe, leszedjük a leveleket.
Amíg hűl, összekeverjük a tölteléknek valót. A hagymákat belereszeljük. (Tojás nélkül!)
A maradék káposztafejből, kibélelünk egy fazék alját.
A levelek vastag erét levékonyítjuk. Majd maréknyi tölteléket teszünk a káposztákba. Betekerjük.
Belerakosgatjuk a töltelékeket egymás mellé, majd egymásra a fazékba.
Tetejére, ha akarunk, szálas hordós káposztát tehetünk vagy egész leveleket.
Felengedjük annyi vízzel, ami ellepi. Odatesszük főni.
2 óra hossza után beletesszük a paradicsompürét, kevés sót, borsot, majorannát.
Még fél órát főzzük, majd megcsináljuk a rántást, amivel nyakon öntjük. Összerázzuk, a fazék két fülét megfogva.
Ha kész, tejföllel tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 180 p

Mindig kedvencem volt a töltött káposzta. Emlékszem, a férjem még csak barátom volt, amikor ezt az ételt készítettem el. Már akkor is finomra sikerült, de mára már rutinosabban csinálom. Gyakorlat teszi a mestert!

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta 3.

Fúziós vega szabolcsi töltött (kínai kel) káposzta és gombóc pataki tálban

Töltött káposzta Pancsika konyhájából

Szabolcsi töltött káposzta Csiri konyhájából

Szabolcsi töltött káposzta Grétitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept