Nosalty logó

Töltött káposzta 3.

Name: Töltött káposzta 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: édes 1 db Káposzta vagy szőlőlevél; 1 kg Darált sertéshús; 0 kg Darált marhahús; füstölt 40 dkg Kolbász; 0 kg Rizs; 1 csokor Kapor; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Disznózsír vagy olaj; 1 ek Citromlé ízlés szerint; 2 dl Paradicsomlé ízlés szerint

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db káposzta (vagy szőlőlevél)
1 kg darált sertéshús
0.5 kg darált marhahús
40 dkg kolbász
0.5 kg rizs
1 csokor kapor
2 közepes fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek disznózsír (vagy olaj)
1 ek citromlé (ízlés szerint)
2 dl paradicsomlé (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

1123

Kalória

76g

Fehérje

83.5g

Szénhidrát

52.6g

Zsír

452.7g

Víz

158.2g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

250g káposzta

50 kcal
167g darált sertéshús

303 kcal
83g darált marhahús

118 kcal
67g kolbász

301 kcal
83g rizs

298 kcal
30g kapor

13 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g disznózsír

23 kcal
1g citromlé

0 kcal
33g paradicsomlé

6 kcal

Összesen 1123 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

1500g káposzta

300 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
400g kolbász

1808 kcal
500g rizs

1790 kcal
180g kapor

77 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g disznózsír

135 kcal
8g citromlé

2 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal

Összesen 6742 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

33.5g káposzta

7 kcal
22.3g darált sertéshús

41 kcal
11.2g darált marhahús

16 kcal
8.9g kolbász

40 kcal
11.2g rizs

40 kcal
4g kapor

2 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g disznózsír

3 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
4.5g paradicsomlé

1 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

76 g

Zsír

Összesen

52.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2458.6 g
Cink

8 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

179 mg
Vas

10 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

701 mg
Nátrium

1366 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

83.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

452.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

153 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

341 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

66 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3012 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 1123 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

456.3 g

Zsír

Összesen

315.5 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

949 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14751.5 g
Cink

47 mg
Szelén

439 mg
Kálcium

1073 mg
Vas

59 mg
Magnézium

717 mg
Foszfor

4207 mg
Nátrium

8197 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

500.9 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

2716.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

851 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

26 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

748 mg
D vitamin:

195 micro
K vitamin:

917 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

116 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2044 micro
Kolin:

1293 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

396 micro
β-karotin

1046 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

18074 micro
Lut-zea

488 micro

Összesen 6742 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

329.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

403 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Egy fazék vizet felforralunk és a káposzta torzsáját kivájjuk. A forró vízben a leveleket megfonnyasztjuk, majd a levelek középső vastag erezetét levágjuk és az erezet mentén kettéhasítjuk. Az így kapott leveleket később megtöltjük.
Vegyük a két hagymát, amit felaprítottunk és megfonnyasztottunk egy kevés disznózsíron, tűzről levettük, paprikáztuk és ízesítettük az apróra vágott kaporral, sóval és borssal. Most hozzáadjuk a disznóhúst, a marhahúst és a rizst, jól összegyúrjuk,hogy elvegyüljenek egyenletesen. Az így kapott masszával megtöltjük a káposztaleveleket.
A maradék káposztalevelet aprítsuk össze és rakjuk a fazék aljára, majd a kolbászkarikákat és a töltelékeket helyezzük laza sorban egymás mellé. A tetejét fedjük le nagyobb levelekkel (vagy tányérral, kisseb fedővel). Töltsük fel vízzel és enyhén sózzuk meg.
Ha megfőtt az édeskáposztából készült étel, lehet savanyítani (fazékban) citromlével vagy paradicsommal, ilyenkor még 4-5 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Nem csak nekünk ízlik a töltött káposzta, hanem londoni barátainknak is. Az a feladatom, hogy megtanítsam őket a készítésére. Most úgy készítettem, ahogy anyukámtól tanultam. Anyósom pedig szőlőlevelet használ káposzta helyett. Szerencsére ez itt nem okoz gondot, mert bármelyik török boltban -üvegben eltéve vagy fóliában- lehet kapni.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött kelkáposzta zöldségekkel

Pezsgős-chilis újévi töltött káposzta csülökkel

Töltött káposzta füstölt oldalassal Károlytól

Rizs nélküli töltött káposzta

Töltött káposzta saját savanyú káposztából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta ízesen

Ha imádjátok a töltött káposztát, de paradicsomosan még nem próbáltátok ki, akkor készítsétek el Árpi szabolcsi verzióját! Nála ugyanis a káposztába betöltött hús szaftos és ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

19 változatos és színes Márton-napi köret, mely tökéletesen passzol a...

Milyen köret illik a Márton-napi libasülthöz? Mutatunk 19 receptet: párolt káposztát, boros almát, különféle krumpliköreteket és édes-sós finomságokat is!

Otthon

Nem csak a gyömbér segíthet: 6+1 házi módszer, ha hányinger...

Nem minden esetben van szükség gyógyszerre, ha hányingerünk van, enyhébb panaszoknál néhány egyszerű otthoni módszer is segíthet a kellemetlen tünet mérséklésében.

Otthon

Tű, csavar és szeg: halloweeni édességekben akadtak ezekre az életveszélyes...

Németország több régiójában és az ausztriai Linz városában is veszélyes tárgyakat találtak gyerekeknek adott édességekben. Gyömrőn is hasonló esetekre derült fény, ugyanis öt alkalommal is életveszélyes tárgyakat találtak a gyerekeknek szánt halloweeni édességek között.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept