Nosalty logó

Töltött káposzta 5. - sütőben sütve

Name: Töltött káposzta 5. - sütőben sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: darált 1 kg Sertésdagadó; 25 dkg Rizs; 1 db Kelkáposzta; 2 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Disznózsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 dl Tejföl; 3 ek Majonéz; 1 ek Mustár; 0 teáskanál Cukor; 1 kk Só; 0 citromból nyert Citromhéj; 10 csepp Citromlé

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húsgombóchoz

1 kg sertésdagadó
25 dkg rizs
1 db kelkáposzta
2 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek disznózsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Az öntethez

2 dl tejföl
3 ek majonéz
1 ek mustár
0.5 teáskanál cukor
1 kk só
0.5 citromból nyert citromhéj
10 csepp citromlé

Tápanyag és kalória

1122

Kalória

25g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

93.5g

Zsír

244.6g

Víz

24.4g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A húsgombóchoz

167g sertésdagadó

782 kcal
42g rizs

149 kcal
167g kelkáposzta

36 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g disznózsír

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az öntethez

33g tejföl

66 kcal
6g majonéz

29 kcal
2g mustár

1 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1122 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A húsgombóchoz

1000g sertésdagadó

4690 kcal
250g rizs

895 kcal
1000g kelkáposzta

216 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g disznózsír

271 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az öntethez

200g tejföl

396 kcal
33g majonéz

177 kcal
10g mustár

6 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 6736 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A húsgombóchoz

36.8g sertésdagadó

173 kcal
9.2g rizs

33 kcal
36.8g kelkáposzta

8 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.1g disznózsír

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az öntethez

7.4g tejföl

15 kcal
1.2g majonéz

6 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25 g

Zsír

Összesen

93.5 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

715.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

424 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

244.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

810 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 1122 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

150 g

Zsír

Összesen

561.1 g
Telített zsírsav

205 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4293.6 g
Cink

6 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

548 mg
Vas

15 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

792 mg
Nátrium

2545 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

278.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1467.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

649 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

268 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

554 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1262 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4857 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

643 micro

Összesen 6736 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

A hagymát felkockázzuk, zsíron üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a darált húst és a fokhagymát, fűszerezzük.
Fedő alatt puhára pároljuk.
Közben a fej káposztát a torzsánál bevágjuk, és forrásba lévő sós vízbe tesszük.
A leveleit szépen egyenként levesszük róla és félretesszük kihűlni.
Egy kevés olajon megpirítjuk a száraz rizst, majd felöntjük 4,5 dl vízzel, sózzuk és puhára pároljuk.
Ha külön megpuhult a hús is és a rizs is, összekeverjük.
A keveréket a káposztalevelekbe töltjük, és vékonyan kizsírozott tepsibe sorba rakjuk.
Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, és tálaláskor a káposztára tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x24

A töltött káposzta egyik változata, sütőben sütve. Apósom receptje alapján készült.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta - Töltött káposzta 7.

Szabolcsi töltött káposzta, ahogy én készítem

Édes káposztából töltött káposzta

Töltött káposzta Pancsika konyhájából

Az eredeti erdélyi töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept