egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta 8. - kapros

Olaszné Anci

Olaszné Anci

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

• 0.5 kg darált sertéshús
• 1 kis fej vöröshagyma
• 3 ek napraforgó olaj
• 15 dkg rizs
• 1 teáskanál ételízesítő
• 4 teáskanál fűszerpaprika
• bors ízlés szerint
• őrölt fűszerkömény ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 1 kk ecet

Az összeállításhoz

• 1.8 kg káposzta
• 2 teáskanál ételízesítő
• 3 tk kapor

A habaráshoz

• 2 dl tejföl
• 1.5 evőkanál finomliszt

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

420

Kalória

22.9g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

313.9g

Víz

72.2g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír

A töltelékhez

• 83g darált sertéshús

  152 kcal

• 8g vöröshagyma

  3 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 25g rizs

  90 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ecet

  0 kcal

Az összeállításhoz

• 300g káposzta

  60 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1g kapor

  0 kcal

A habaráshoz

• 33g tejföl

  66 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

Összesen 420 kcal

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír

A töltelékhez

• 500g darált sertéshús

  910 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 150g rizs

  537 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g ecet

  0 kcal

Az összeállításhoz

• 1800g káposzta

  360 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 3g kapor

  1 kcal

A habaráshoz

• 200g tejföl

  396 kcal

• 23g finomliszt

  82 kcal

Összesen 2516 kcal

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír

A töltelékhez

• 18.2g darált sertéshús

  33 kcal

• 1.8g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.9g napraforgó olaj

  8 kcal

• 5.5g rizs

  20 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ecet

  0 kcal

Az összeállításhoz

• 65.4g káposzta

  13 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0.1g kapor

  0 kcal

A habaráshoz

• 7.3g tejföl

  14 kcal

• 0.8g finomliszt

  3 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.9 g

Zsír

• Összesen

  19.7 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  72 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  643 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  144 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  298 mg

• Nátrium

  115 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  38.9 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  313.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  59 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  89 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  183 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  166 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  44 micro

• α-karotin

  79 micro

• β-karotin

  109 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  74 micro

Összesen 420 kcal

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  137.3 g

Zsír

• Összesen

  118.4 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  43 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  22 g

• Koleszterin

  433 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3857.9 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  141 mg

• Kálcium

  863 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  338 mg

• Foszfor

  1788 mg

• Nátrium

  692 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  233.1 g

• Cukor

  55 mg

• Élelmi rost

  42 mg

Víz

• Összesen

  1883.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  357 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  535 mg

• D vitamin:

  90 micro

• K vitamin:

  1099 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  38 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  997 micro

• Kolin:

  546 mg

• Retinol - A vitamin:

  267 micro

• α-karotin

  475 micro

• β-karotin

  655 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  446 micro

Összesen 2516 kcal

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  16 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  140.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  65 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  68.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  17 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  16 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

1. A káposzta torzsáját hegyes késsel eltávolítjuk.
2. Egy lábas vizet felteszünk forrni. Kevés ecetet és sót teszünk bele.
3. Ha felforr a víz, a káposztát kivágott torzsájával lefelé beletesszük a vízbe, és 8-10 percig főzzük.
4. Húsvillát szúrunk a torzsa helyére, és a könnyen lejövő leveleket lefejtjük róla. A leveleket tálcára tesszük hűlni.
5. Faragunk a torzsáján, és visszatesszük a vízbe. Ezt addig csináljuk, míg elegendő menyiségű levelünk nem lesz (kb. 40 fél levél)
6. A leveleket deszkára téve, minden levélnek mindkét oldalról háromszög alakban kivágjuk a torzsáját.
7. Összeállítjuk a hústölteléket.
8. A kis leveleket húsgombócokkal betöltve, háromszög alakúra összetekerjük úgy, hogy a töltelék ne essen ki (a nyitott végét belegyűrjük).
9. A maradék káposztát szép vékony metéltre vágjuk.
10. 4 literes lábast kikenjük olajjal, és elkezdjük rétegezni az aprókáposztát a betöltött levelekkel. (Az lábas aljára és tetejére aprókáposzta kerüljön.)
11. Közben az ételízesítőt és az apróra vágott kaprot a rétegek közé hintjük.
12. Felöntjük vízzel, hogy ellepje, és feltesszük főni.
13. Ha felforr, kóstoljuk, és szükség esetén utánsózzuk. (Általában a belekerült ételízesítő elég.)
14. Forrástól számítva 1 órán át lassan főzzük. (Ne forrjon nagyon, mert szétesik.)
15. Elkészítjük a habarást, hőkiegyenlítést végzünk, majd behabarjuk.
16. Pár percig forraljuk, és kész.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Főzés ideje: 60 p

Egy receptújságban találtam több, mint 10 éve. Az eredeti szerint fél óra főzés után száraz dunsztba bugyoláljuk, és kb. még 30 perc múlva puha lesz, és elkészül. Ezt akkor én is kipróbáltam.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Paradicsomos töltött káposzta töltött paprikával

Csomboros töltött káposzta

Pezsgős-chilis újévi töltött káposzta csülökkel

Töltött káposzta füstölt oldalassal Károlytól

Töltött káposzta 11. - medvehagymás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tojásos nokedli
• töltött paprika
• csőben sült ételek
• vega fasírt
• krumplis ételek

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept