Nosalty logó

Töltött káposzta, ahogy mi szeretjük

Name: Töltött káposzta, ahogy mi szeretjük
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús comb; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors; 0 dl Napraforgó olaj; 15 dkg Rizs; 1 kg Savanyú káposzta 1 fej; 1 l Víz

toroltfelhasznalo-412734

8adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús (comb)
2 teáskanál só
1 teáskanál bors
0.7 dl napraforgó olaj
15 dkg rizs
1.5 kg savanyú káposzta (1 fej)
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

397

Kalória

28.3g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

449.1g

Víz

78.8g

Koleszterin

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g napraforgó olaj

66 kcal
19g rizs

67 kcal
188g savanyú káposzta

36 kcal
188g víz

0 kcal

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
59g napraforgó olaj

526 kcal
150g rizs

537 kcal
1500g savanyú káposzta

285 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 3168 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

23.7g darált sertéshús

43 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
3.6g rizs

13 kcal
35.5g savanyú káposzta

7 kcal
35.5g víz

0 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2414.8 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

78 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

1920 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

449.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

553 micro

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

226.1 g

Zsír

Összesen

168.7 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

630 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19318.5 g
Cink

22 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

622 mg
Vas

35 mg
Magnézium

445 mg
Foszfor

2603 mg
Nátrium

15357 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

182.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

3592.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

221 mg
D vitamin:

180 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

707 micro
Kolin:

852 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

75 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4425 micro

Összesen 3168 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

457.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

364 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A káposztát leveleire bontjuk és vízzel leöblítjük. A megmaradt káposzta felét ledaráljuk.
A darált sertéscombot sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk az átmosott rizst, az olajat és a ledarált káposztát.
A húst alaposan összegyúrjuk.
Egy evőkanállal a káposztalevél nagyságától függő mennyiségű húst teszünk a káposztalevélre. Feltekerjük, és az oldalát betömjük.
A töltött káposztákat egy kuktába tesszük, és pár káposztalevéllel beborítjuk. Ha füstölt sonkát és vágott káposztát is szeretnénk bele tenni, akkor a sonkát a kukta aljára tesszük, köré és a tetejére pedig a töltött káposztákat. Végül legfelülre tesszük a vágott káposztát, majd az egészet beborítjuk káposztalevelekkel.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi.
Forrástól számítva, takarék lángon, 1,5-2 óráig főzzük.
Tejföllel és kenyérrel/zsemlével tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

A töltött káposztát nagyon sokan szeretik, gyakran kerül a karácsonyi menübe. Most azt a receptet osztom meg veletek, ami lehet, hogy egy kicsit eltér a hagyományostól, de ízeiben nagyon finom. Mi a töltött káposztát sertéscombból szoktuk készíteni egy kis olajjal. Használhatunk helyette sertéslapockát is, de mivel az zsírosabb hús, ezért ilyenkor elhagyható az olaj. Ha szeretnénk, a kuktába tehetünk mellé füstölt sonkát és egy kevés vágott káposztát is.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Pezsgős-chilis újévi töltött káposzta csülökkel

Paradicsomos töltött káposzta töltött paprikával

Töltött káposzta cserépedényben

Töltött savanyú káposzta tejföllel

Régimódi töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept