Nosalty logó

Töltött káposzta cserépedényben

Name: Töltött káposzta cserépedényben
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 közepes db Káposztalevél savanyított; 1 kg Savanyú káposzta; 1 kg Sertésdagadó darált; 30 dkg Füstölt sertéscsülök vagy füstölt sonka; 30 dkg Rizs; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Fűszerpaprika őrölt; 1 ek Só púpozott; 0 ízlés szerint Ételízesítő vagy egyéb fűszerek; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Mucus

10adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 közepes db káposztalevél (savanyított)
1 kg savanyú káposzta
1.5 kg sertésdagadó (darált)
30 dkg füstölt sertéscsülök (vagy füstölt sonka)
30 dkg rizs
2 evőkanál finomliszt
2 ek fűszerpaprika (őrölt)
1 ek só (púpozott)
ételízesítő ízlés szerint (vagy egyéb fűszerek)
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

915

Kalória

26g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

75g

Zsír

219.8g

Víz

19.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
21% Zsír

48g káposztalevél

12 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
150g sertésdagadó

704 kcal
30g füstölt sertéscsülök

60 kcal
30g rizs

107 kcal
3g finomliszt

11 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
1g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 915 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
21% Zsír

475g káposztalevél

119 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
1500g sertésdagadó

7035 kcal
300g füstölt sertéscsülök

600 kcal
300g rizs

1074 kcal
30g finomliszt

109 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
11g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 9150 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
21% Zsír

13.1g káposztalevél

3 kcal
27.6g savanyú káposzta

5 kcal
41.4g sertésdagadó

194 kcal
8.3g füstölt sertéscsülök

17 kcal
8.3g rizs

30 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
21% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

75 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1687.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

55 mg
Vas

4 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

1452 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

219.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

461 micro

Összesen 915 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
21% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

259.8 g

Zsír

Összesen

749.9 g
Telített zsírsav

269 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16878 g
Cink

15 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

551 mg
Vas

36 mg
Magnézium

328 mg
Foszfor

1287 mg
Nátrium

14517 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

339.1 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

2197.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

321 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

498 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1152 micro
Kolin:

384 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

254 micro
β-karotin

2372 micro
β-crypt

495 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4613 micro

Összesen 9150 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
21% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

401 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A káposztát és a leveleket, ha szükséges, leöblítjük. A cserépedényt, ha nem mázas, beáztatjuk előre.
A darált húst összedolgozzuk a megmosott rizzsel, sóval, borssal 1 ek paprikával és 1 ek liszttel. (Aki használ ételízesítőt, tehet bele, én nem szoktam.)
Az edény alját beterítjük az apró káposzta felével, ráterítjük a füstölt hússzeleteket.
Erre szépen rásorakoztatjuk a betöltött káposztákat. (A levelekbe begöngyöljük a husigombócokat, végeket bedugjuk, de nem szorosra, helyet hagyva a rizs dagadásának). Közben minden sort megszórunk egy kis paprikával és liszttel. (A maradék 1-1 ek elosztva.) Reszelünk rá egy kevés szerecsendiót is.
Végén rászórjuk a többi apró kápsztát, és felönjük vízzel. Mehet a sütőbe. (A sütőt ekkor kapcsoljuk be).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A család nagy töltött káposzta imádó. Jöhet télen, nyáron. Igen nyáron is, mert a savanykássága miatt akkor is kellemesen fogyasztható! Természetesen nem maradhat le a karácsonyi menüből sem. Nemrég Erdélyből hoztuk ezt a csodálatos edényt, ebbe még finomabb, mint hagyományosan. A sütőben kap egy kis sült ízt, és más karaktere van, mint a főzöttnek. Beteszem a sütőbe, és 2 óra múlva kikapcsolom, még hagyom fél órát, de lehet többet is, mert egy ideig még rotyog. Addig lehet mást csinálni, nem kell rázogatni, és Isteni illata jelzi, hogy kész. Igen az illata is más, mint a főzöttnek.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Rattner-féle téli töltött káposzta

Lencsés töltött kel

Töltött káposzta 5. - sütőben sütve

Csomboros töltött káposzta

Újragondolt töltött káposzta ahogy Iluska készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept