Nosalty logó

Töltött káposzta Dina konyhájából

Name: Töltött káposzta Dina konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 50 dkg Darált sertéshús; 25 dkg Rizs; 3 db Babérlevél; 5 szem Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Napraforgó olaj; 3 evőkanál Finomliszt; 2 teáskanál Fűszerpaprika

Dina79

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A káposztához

1 kg savanyú káposzta
50 dkg darált sertéshús
25 dkg rizs
3 db babérlevél
5 szem fekete bors
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A rántáshoz

4 ek napraforgó olaj
3 evőkanál finomliszt
2 teáskanál fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

407

Kalória

21.9g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

217.8g

Víz

52.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A káposztához

167g savanyú káposzta

32 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
42g rizs

149 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

5g napraforgó olaj

47 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 407 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A káposztához

1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
250g rizs

895 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

32g napraforgó olaj

283 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2442 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A káposztához

54.7g savanyú káposzta

10 kcal
27.4g darált sertéshús

50 kcal
13.7g rizs

49 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

1.8g napraforgó olaj

15 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.9 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1570.4 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

62 mg
Vas

5 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

1163 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

217.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

493 micro

Összesen 407 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.3 g

Zsír

Összesen

88.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9422.4 g
Cink

13 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

374 mg
Vas

29 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1566 mg
Nátrium

6978 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

275 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1307 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

829 micro
Kolin:

457 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2958 micro

Összesen 2442 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

515.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

20 mg
Vas

2 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

382 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A káposztához

A savanyú káposztát vízben átmossuk, és a rizst előfőzzük.
Ha a rizs kihűlt, összekeverjük a darált hússal, ízesítjük sóval, borssal.
Egy edényben rántást készítünk:felhevítjük az olajat, rászórjuk a lisztet, és megpirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, és felöntjük kevés vízzel, majd pár perc alatt összeforraljuk.
Közben a darált húsos töltelékből gombócokat formázunk.
Az elkészült rántásra halmozzuk a káposzta felét, rátesszük a babérlevelet és az egész borsot, majd rásorakoztatjuk a gombócokat. Végül betakarjuk a maradék káposztával.
Szükség szerint vízzel felöntjük, és fedő alatt lassú lángon készre főzzük.
Ízlés szerint tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 60 p

Sokféle módon elkészíthető étel, nekünk ez a változat az egyik kedvencünk. Pár kiegészítést azért fűznék a recepthez. Jelen esetben savanyú káposztalevél híján "ruha" nélkül kerültek a gombócok az ételbe. Így is nagyon finom, és szuper alternatíva azoknak, akik nem szeretik a káposztaleveleket. Biztosan feltűnik, hogy csak a gombócokhoz használtam sót. Ennek oka, hogy a káposztát csak alig mosom át, még éppen eléggé savanyú marad. A plusz só ehetetlenné tenné, mert savanyú és sós is lenne egyszerre. Én éppen annyi vízzel öntöm fel, ami ellepi. Így mire az étel elkészül, a felesleges víz elpárolog, a többi pedig a rántás lévén besűrűsödik. Aki pikánsabban szeretné készíteni, a gombócok mellé füstölt húst, füstölt csülök darabot vagy szalonnát is tehet. Mivel ez egy amúgy is nehéz étel, én nem szoktam ezt a variációt alkalmazni.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Paradicsommártásos kelkáposztatekercs

Töltött káposzta 8. - kapros

Töltött káposzta pataki tálban

Töltött káposzta ahogy robert készíti

Töltött káposzta - Hossó Anita konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept