Töltött káposzta édeskáposztából PeZsuRi konyhájából
NS
6adag
Idő
110p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 közepes db vöröshagyma
- 1 ek mangalica zsír
- só ízlés szerint
- fűszerpaprika ízlés szerint
- 0.5 kg darált sertéshús (marha és pulyka is jó)
- 1.5 bögre rizs (8 evőkanál rizs)
- fekete bors ízlés szerint
- 10 g szárított natúr zöldségkeverék (egy kis vegeta)
- 1 gerezd fokhagyma
- 240 g konzerv paradicsom (fél-fél doboz)
- 1 közepes db káposzta
- 4 szelet bacon (apróra vágva)
- 5 dl víz (ellepje a káposztás réteget)
- 3 közepes db paradicsom
- 3 közepes db paprika (tv, kalifornia, pritamin vegyesen)
- 1 evőkanál étkezési keményítő (púpos)
- 1 ek mangalica zsír
Tápanyag és kalória
511
Kalória
25.5g
Fehérje
60.1g
Szénhidrát
18.8g
Zsír
473g
Víz
64.7g
Koleszterin
8.7g
Élelmi rost
10.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
15g vöröshagyma
5 kcal
-
3g mangalica zsír
23 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
83g darált sertéshús
152 kcal
-
50g rizs
179 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
2g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
40g konzerv paradicsom
6 kcal
-
250g káposzta
50 kcal
-
11g bacon
45 kcal
-
83g víz
0 kcal
-
50g paradicsom
9 kcal
-
50g paprika
8 kcal
-
3g étkezési keményítő
10 kcal
-
3g mangalica zsír
23 kcal
Összesen 511 kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
15g mangalica zsír
135 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
500g darált sertéshús
910 kcal
-
300g rizs
1074 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
10g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
240g konzerv paradicsom
38 kcal
-
1500g káposzta
300 kcal
-
68g bacon
267 kcal
-
500g víz
0 kcal
-
300g paradicsom
54 kcal
-
300g paprika
49 kcal
-
15g étkezési keményítő
57 kcal
-
15g mangalica zsír
135 kcal
Összesen 3056 kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
2.3g vöröshagyma
1 kcal
-
0.4g mangalica zsír
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
13g darált sertéshús
24 kcal
-
7.8g rizs
28 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0.3g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
6.2g konzerv paradicsom
1 kcal
-
38.9g káposzta
8 kcal
-
1.8g bacon
7 kcal
-
13g víz
0 kcal
-
7.8g paradicsom
1 kcal
-
7.8g paprika
1 kcal
-
0.4g étkezési keményítő
1 kcal
-
0.4g mangalica zsír
4 kcal
Összesen 80 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
25.5 g
Zsír
-
Összesen
18.8 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
750.8 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
121 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
70 mg
-
Foszfor
330 mg
-
Nátrium
194 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
60.1 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
473 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
53 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
119 mg
-
D vitamin:
22 micro
-
K vitamin:
160 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
-
Kolin:
97 mg
-
Retinol - A vitamin:
5 micro
-
α-karotin
125 micro
-
β-karotin
500 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
2385 micro
-
Lut-zea
296 micro
Összesen 511 kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
153.3 g
Zsír
-
Összesen
112.9 g
-
Telített zsírsav
39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
-
Koleszterin
388 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4504.5 g
-
Cink
16 mg
-
Szelén
164 mg
-
Kálcium
726 mg
-
Vas
25 mg
-
Magnézium
418 mg
-
Foszfor
1982 mg
-
Nátrium
1166 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
360.7 g
-
Cukor
62 mg
-
Élelmi rost
52 mg
Víz
-
Összesen
2838.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
316 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
715 mg
-
D vitamin:
131 micro
-
K vitamin:
961 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1313 micro
-
Kolin:
580 mg
-
Retinol - A vitamin:
32 micro
-
α-karotin
751 micro
-
β-karotin
3000 micro
-
β-crypt
17 micro
-
Likopin
14307 micro
-
Lut-zea
1776 micro
Összesen 3056 kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4 g
Zsír
-
Összesen
2.9 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
116.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
51 mg
-
Nátrium
30 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.4 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
73.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
8 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
-
Kolin:
15 mg
-
Retinol - A vitamin:
1 micro
-
α-karotin
19 micro
-
β-karotin
78 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
371 micro
-
Lut-zea
46 micro
Összesen 80 kcal
Elkészítés
- A vöröshagymát felaprítjuk, zsíron megpirítjuk, sózzuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát. Közben előkészítjük a húst.
- Tehát a darált húst egy tálba rakjuk, a rizst megmossuk, és hozzáadjuk a húshoz. Sózzuk, borsozzuk, vegetázzuk, belenyomunk egy gerezd fokhagymát, és hozzáadjuk az elkészített vöröshagymát. A konzerv paradicsom felét hozzáadjuk a húshoz, és jól összedolgozzuk.
- A káposzta torzsáját kivágjuk, forró, de nem lobogó vízbe helyezzük fejjel lefelé. A forró víztől a levelek leválnak a káposztáról, azokat kiszedjük, és kivágjuk a maradék keményebb ereket. A tölteléket belerakjuk a káposztalevelekbe úgy, hogy kicsi, tölcsér alakú formákat kapjunk. Nem kell túl szorosra feltekerni, hogy a rizsnek maradjon helye dagadni.
- A megmaradt káposztaleveleket hosszú csíkokra vágjuk, a fazék aljára rakjuk, majd megszórjuk apróra vágott szalonnával, majd jöhet egy sor töltött káposzta. Soronként megszórjuk szalonnával, és addig rakosgatjuk a töltött káposztákat is, amíg el nem fogynak. A fazekat felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje a káposztákat, és feltesszük főni. Sózzunk egy kicsit.
- Mielőtt puhára főne, karikára vágott paradicsomot, TV paprikát, kaliforniai vagy pritamin paprika szeleteket rakunk a tetejére, majd a megmaradt fél doboz sűrített paradicsomot ráöntjük a tetejére. Fedő alatt hagyjuk, hogy puhára főjön. Amikor majdnem kész, akkor csinálunk egy világos rántást (zsír, liszt, hideg víz, szűrőn keresztül a fazékba keverjük). A rántás elhagyható, ha csak a töltött káposztákat tálaljuk. Személy szerint szeretem a szaftot is :-)
- Tálalásnál a fazék tetején képződött lecsót leszedjük, majd kiszedjük a töltelékeket tányérra, és a lecsót mellé tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 90 p
Kivételesen ez készült karácsonyi vacsorára, mert az ázsiai boltokban nem nagyon jutottam máshoz:-), azt kell, hogy mondjam, eléggé jól sikerült :-)
Hasonló receptek
Töltött káposzta a la Friedmann
Vörösboros-paradicsomos töltött káposzta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Borsós brassói
Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...
Juhtúrós sztrapacska
Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept