Nosalty logó

Töltött káposzta egyszerűen

Name: Töltött káposzta egyszerűen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Káposzta; 50 dkg Darált sertéshús; 250 g Rizs; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Babérlevél; 1 db Füstölthús kocka; 10 dl Paradicsomlé házit használok; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 2 ek Ecet; 50 dkg Savanyú káposzta; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Disznózsír

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 közepes fej káposzta
50 dkg darált sertéshús
250 g rizs
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
1 db füstölthús kocka
10 dl paradicsomlé (házit használok)
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
2 ek ecet
50 dkg savanyú káposzta
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek disznózsír

Tápanyag és kalória

789

Kalória

43g

Fehérje

105g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

1088.2g

Víz

130.9g

Koleszterin

22.7g

Élelmi rost

30.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

750g káposzta

150 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
63g rizs

224 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g füstölthús kocka

9 kcal
250g paradicsomlé

43 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
3g ecet

0 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g disznózsír

68 kcal

Összesen 789 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

3000g káposzta

600 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
250g rizs

895 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g füstölthús kocka

35 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
10g ecet

2 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g disznózsír

271 kcal

Összesen 3151 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

52.3g káposzta

10 kcal
8.7g darált sertéshús

16 kcal
4.4g rizs

16 kcal
1g tojás

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g füstölthús kocka

1 kcal
17.4g paradicsomlé

3 kcal
1.7g zöldpaprika

0 kcal
1.7g paradicsom

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
8.7g savanyú káposzta

2 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g disznózsír

5 kcal

Összesen 55 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2244.1 g
Cink

5 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

342 mg
Vas

10 mg
Magnézium

166 mg
Foszfor

605 mg
Nátrium

1072 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

105 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1088.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

436 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

482 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

501 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

234 micro
β-karotin

1092 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

23236 micro
Lut-zea

862 micro

Összesen 789 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

172 g

Zsír

Összesen

98.1 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

524 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8976.2 g
Cink

19 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

1369 mg
Vas

38 mg
Magnézium

662 mg
Foszfor

2421 mg
Nátrium

4288 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

420 g
Cukor

123 mg
Élelmi rost

91 mg

Víz

Összesen

4352.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

514 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1746 mg
D vitamin:

160 micro
K vitamin:

1927 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2005 micro
Kolin:

904 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

935 micro
β-karotin

4369 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

92943 micro
Lut-zea

3448 micro

Összesen 3151 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1622 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

Először a tölteléket készítjük el. A megmosott rizst összedolgozzuk a darált hússal, a tojással, a zúzott fokhagymával, ízlés szerint fűszerekkel.
A káposztának kivágjuk a torzsáját, felforrt ecetes és sós vízben addig főzzük, míg könnyedén leválnak a levelek. Óvatosan leveleire szedve hagyjuk kihűlni, majd a vastagabb ereit kimetszük. A nagyobb leveleket az erezet mentén kettévágjuk.
Betöltjük a tölteléket a levelekbe. Kb 1 evőkanálnyi tölteléket helyezünk a levelekbe, az alsó részét felhajtjuk és a külső felét feltekerjük, benyomkodjuk felül, hogy ne essen szét.
A zsírban a hagymát megfonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával és felöntjük kevés vízzel. A megmaradt és csíkokra vágott káposztát ráhelyezzük, majd a megmosott savanyú káposztát, a babérleveleket és a karikára vágott paradicsomot, paprikát. A töltött káposztát erre sorbarakjuk, felöntjük a paradicsomlével és annyi vízzel, hogy ellepje. Fűszerezzük, a füstölthús ízét a kockával helyettesítjük. Addig főzzük, míg kóstolgatás során meg nem győződünk arról, hogy megfőtt-e. (Az alaplevet nem szoktam habarni, mert sok tejföllel esszük.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 80 p

Sokszor elkészítettem már, a legnagyobb kritikusom (anyósom) is előszeretettel kéri a kóstolókat, legnagyobb örömömre :).

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Szatmári töltött káposzta

Töltött fejeskáposzta pataki tálban

Kelkáposztás töltött káposzta

Füstölt húsos gombóc savanyú káposztában

Bográcsos töltött káposzta Ancsa módra (6.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept