Nosalty logó

Töltött káposzta Gonoszka konyhájából

Name: Töltött káposzta Gonoszka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: darált 40 dkg Sertéscomb; 20 dkg Füstölt lapocka vagy füstölt comb; 20 dkg Füstölt tarja; 70 dkg Savanyú káposzta; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Majoranna; 13 dkg Rizs; 3 ek Napraforgó olaj; 2 ek Fűszerpaprika

Gonoszka1

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg sertéscomb
20 dkg füstölt lapocka (vagy füstölt comb)
20 dkg füstölt tarja
70 dkg savanyú káposzta
2 közepes fej vöröshagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint
13 dkg rizs
3 ek napraforgó olaj
2 ek fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

628

Kalória

42.2g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

280.8g

Víz

108g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

100g sertéscomb

182 kcal
50g füstölt lapocka

115 kcal
50g füstölt tarja

90 kcal
175g savanyú káposzta

33 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
33g rizs

116 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal

Összesen 628 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

400g sertéscomb

728 kcal
200g füstölt lapocka

460 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
700g savanyú káposzta

133 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
130g rizs

465 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal

Összesen 2516 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

21.1g sertéscomb

38 kcal
10.5g füstölt lapocka

24 kcal
10.5g füstölt tarja

19 kcal
36.9g savanyú káposzta

7 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
6.9g rizs

25 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

42.2 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2998.6 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

86 mg
Vas

5 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

2490 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

280.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

538 micro
β-crypt

125 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

958 micro

Összesen 628 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

168.9 g

Zsír

Összesen

134 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11994.3 g
Cink

11 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

345 mg
Vas

21 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1296 mg
Nátrium

9961 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

152.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1123.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

301 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

115 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

526 micro
Kolin:

508 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

83 micro
β-karotin

2151 micro
β-crypt

499 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3831 micro

Összesen 2516 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

632.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

525 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A hagymákat apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk. A savanyú káposztát, ha nagyon savanyú, átöblítjük. A rizst megmossuk.
A darált húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az üvegesre párolt hagyma felét, a rizst, a tojást. Sózzuk, borsozzuk, és majorannával is megszórjuk. Alaposan összedolgozzuk.
Közben a lábosban hagyott hagymára rátesszük a savanyú káposztát, a pirospaprikát, és felöntjük vízzel. A víz annyi legyen, hogy a gombócokat ellepje. Beletesszük a leöblített füstölt combot és tarját. Felforraljuk.
Ha felforrt, akkor a húsmasszából gombócokat készítünk, és beletesszük a káposztába. Összerázzuk óvatosan. Lefedve, időnként megrázogatva kb. 1 órát főzzük.
Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Én is karácsonyra minden évben elkészítem a töltött káposztámat. Nálunk Édesanyám soha nem tekerte levélbe a tölteléket, és nem is rántotta be. Így én is ezzel a módszerrel készítem, mert így szeretjük. A rizs ad neki elég sűrűséget a kifővő keményítő miatt, és a főzéssel a léből is párolog. Azonkívül a töltögetéssel sem kell pepecselni.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Paradicsommártásos kelkáposztatekercs

Töltött káposzta Dina konyhájából

Töltött káposzta gazdagon

Töltött káposzta 5. - sütőben sütve

Hajdinás szabolcsi töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept