Nosalty logó

Töltött káposzta kolbásszal és füstölt hússal

Name: Töltött káposzta kolbásszal és füstölt hússal
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 1 kg Darált sertéshús; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 250 g Gyors rizs; 15 dkg Lángolt kolbász; 20 dkg Sertéshús füstölt; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tejföl a tálaláshoz

kovex

6adag

Idő

200p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg savanyú káposzta
1.5 kg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
250 g gyors rizs
15 dkg lángolt kolbász
20 dkg sertéshús (füstölt)
10 dkg füstölt szalonna
2 db tojás
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
2 dl tejföl (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

1060

Kalória

73.1g

Fehérje

52g

Szénhidrát

60.9g

Zsír

496.5g

Víz

273.5g

Koleszterin

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
42g gyors rizs

149 kcal
25g lángolt kolbász

113 kcal
33g sertéshús

55 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
18g tojás

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g tejföl

66 kcal

Összesen 1060 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

1500g savanyú káposzta

285 kcal
1500g darált sertéshús

2730 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
250g gyors rizs

895 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
200g sertéshús

332 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 6363 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

35.5g savanyú káposzta

7 kcal
35.5g darált sertéshús

65 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.9g gyors rizs

21 kcal
3.5g lángolt kolbász

16 kcal
4.7g sertéshús

8 kcal
2.4g füstölt szalonna

15 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
4.7g tejföl

9 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

73.1 g

Zsír

Összesen

60.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

274 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3463.8 g
Cink

6 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

161 mg
Vas

8 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

788 mg
Nátrium

2315 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

496.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

275 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

822 micro

Összesen 1060 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

438.4 g

Zsír

Összesen

365.5 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

1641 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20782.6 g
Cink

38 mg
Szelén

446 mg
Kálcium

966 mg
Vas

46 mg
Magnézium

659 mg
Foszfor

4729 mg
Nátrium

13889 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

312.1 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

54 mg

Víz

Összesen

2979.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

500 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

236 mg
D vitamin:

391 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1033 micro
Kolin:

1652 mg
Retinol - A vitamin:

479 micro
α-karotin

75 micro
β-karotin

172 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4933 micro

Összesen 6363 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

491.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

329 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk és üvegesre dinszteljük.
A darált húst, rizst, kihűlt dinsztelt vöröshagymát, tojást (fokhagymanyomón áttört) fokhagymáta fűszerekkel jól összekeverjük.
A kolbászt kb. 3 cm-es darabora vágjuk, a füstölt húst ízlés szerint felaprítjuk.
A szalonnát egy nagy lábos aljára tesszük, rátesszük a savanyú káposzta felét (én nem szoktam átmosni). Meghintjük 1 ek liszttel.
A húsból hógolyó nagyságú gombócokat formálunk és körben beletesszük a lábosba, ujjnyi réseket kell hagyni, mert a főzéskor a rizs megdagad. Közérakjuk a kolbászt és a füstölt húst.
Befedjük a káposzta másik felével, rászórjuk a második ek. lisztet és meghintjük pirospaprikával, majd vízzel felöntjük, hogy pont ellepje.
Fedő alatt közepes lángon főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p

Javaslom előző nap elkészíteni, mert az ízek jobban összeérnek, mint tudjuk "felmelegítve csak a töltött káposzta jó”, de az nagyon!

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Szabolcsi lakodalmas töltött káposzta

Göngyölt kelkáposzta

Nyári töltött káposzta 2. - egyszerű

Gombával töltött káposzta

Töltött káposzta füstösen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept