Nosalty logó

Töltött káposzta - nem töltve

Name: Töltött káposzta - nem töltve
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 3 db Tojás; 2 tk Só; 5 tk Fűszerpaprika; 1 tk Bors frissen őrölt; 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágott; 8 gerezd Fokhagyma zúzott; 200 g Rizs; 2 kg Savanyú káposzta; 1 dl Repceolaj; 2 közepes fej Vöröshagyma apróra vágott; 4 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 15 dkg Lángolt kolbász szeletelt; 175 g Tejföl a tálaláshoz

Vicikó

10adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

1.5 kg darált sertéshús
3 db tojás
2.5 tk só
5 tk fűszerpaprika
1 tk bors (frissen őrölt)
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágott)
8 gerezd fokhagyma (zúzott)
200 g rizs

A káposztához

2 kg savanyú káposzta
1.5 dl repceolaj
2 közepes fej vöröshagyma (apróra vágott)
4 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
15 dkg lángolt kolbász (szeletelt)
175 g tejföl (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

635

Kalória

39.5g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

338g

Víz

158.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

150g darált sertéshús

273 kcal
17g tojás

21 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

1 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
20g rizs

72 kcal

A káposztához

200g savanyú káposzta

38 kcal
13g repceolaj

113 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
15g lángolt kolbász

68 kcal
18g tejföl

35 kcal

Összesen 635 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

1500g darált sertéshús

2730 kcal
165g tojás

208 kcal
18g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g bors

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
200g rizs

716 kcal

A káposztához

2000g savanyú káposzta

380 kcal
128g repceolaj

1127 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 6330 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

32.3g darált sertéshús

59 kcal
3.6g tojás

4 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.3g rizs

15 kcal

A káposztához

43.1g savanyú káposzta

8 kcal
2.7g repceolaj

24 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g lángolt kolbász

15 kcal
3.8g tejföl

7 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.5 g

Zsír

Összesen

39.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3061.9 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

116 mg
Vas

5 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

2392 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

338 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

666 micro

Összesen 635 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

395.4 g

Zsír

Összesen

398.9 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

74 g
Koleszterin

1588 mg

Ásványi anyagok

Összesen

30619.4 g
Cink

35 mg
Szelén

394 mg
Kálcium

1163 mg
Vas

51 mg
Magnézium

676 mg
Foszfor

4366 mg
Nátrium

23925 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

286.2 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

69 mg

Víz

Összesen

3380.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

545 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

322 mg
D vitamin:

389 micro
K vitamin:

359 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1069 micro
Kolin:

1734 mg
Retinol - A vitamin:

519 micro
α-karotin

100 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6661 micro

Összesen 6330 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

660.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

516 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A töltelékhez a hozzávalókat a rizs kivételével jól összedolgozzuk. A tisztára mosott, jól lecsöpögtett rizst csak a legvégén adjuk hozzá. Ezt is jól beleforgatjuk.
Ha a káposztát túl savanyúnak találjuk, akkor kimossuk, és alaposan kicsavrjuk.
Egy nagyobb edényben az olajból, a vöröshagymából egy alapot készítünk, mintha pörköltet kezdenénk. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a pirospaprikát is.
Nagyjából az egyharmad részét a hagymának ki is vesszük az edényből, félretesszük, ezt a rétegek közé tesszük majd.
Az edény alján lévő hagymára teszünk kb. 1- 2 cm magasan a káposztából, majd a töltelékből golyókat formálunk, és a káposztára szép sorjában ráhelyezzük.
A felszeletelt kolbászból, szintén kb. az egyharmadát a golyók közé tesszük, egy kevés nem túl apróra vágott fokhagymát szórunk, és esetleg meg is borsozhatjuk.
Majd folytatjuk a következő sorral. Újból káposzta, hagymás alap, golyók...
A tetejére káposzta, pár szelet kolbász és egy kevés a paprikás-hagymás alapból kerül, és megborsozzuk.
Óvatosan felöntjük annyi, lehetőleg forró vízzel, hogy elfedje, sőt egy kicsit magasabbra is érhet.
Miután felforr, közepes lángon főzzük. Megkóstolhatunk egy tölteléket, és ha puha a rizs, akkor már biztos, hogy jó is.
Tálaláskor tejföllel nyakon önthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Az elnevezését azért kapta, és az elkészítésén azért változtattam ennek a kedvelt ételünknek, mert sokáig mindig a hagyományos módon, szépen levélbe töltögetve készítettem. Aztán egy idő után arra lettem figyelmes, hogy mivel én nagyon szeretem a káposztaleveleket is, míg a család többi tagja nem annyira, sokszor a tányéromban kötöttek ki a levelek. Én meg csak ettem a leveleket, ettem a leveleket ...... töltelék nélkül :-). Így egyszer csak, a legközelebbi töltött káposztánál elmaradtak a levelek. Voltaképp egyszerűbb is, gyorsabban is elkészítem, és nem is hiányzik.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Hajdinás szabolcsi töltött káposzta

Töltött káposzta pataki tálban

Töltött káposzta 12. - gerslis-paradicsomos

Lencsés töltött kel

Vegán töltött káposzta besamel mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept