egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta Pancsika konyhájából

Pancsika

Pancsika

8adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltelék

• 70 dkg darált sertéshús (sertéscomb)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál himalája só
• 0.5 teáskanál fekete bors
• 125 g rizs
• 1 db tojás
• 15 közepes db káposztalevél

Káposzta

• 1.5 kg savanyú káposzta
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 nagy db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál himalája só
• 10 szem fekete bors (szemes)
• 1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 10 db borókabogyó
• 1 kávéskanál köménymag
• 5 db babérlevél
• 1 db hegyes erős paprika (ízlés szerint)

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

381

Kalória

23.2g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

20g

Zsír

317g

Víz

88.9g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

Töltelék

• 88g darált sertéshús

  159 kcal

• 21g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 16g rizs

  56 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 36g káposztalevél

  9 kcal

Káposzta

• 188g savanyú káposzta

  36 kcal

• 13g füstölt szalonna

  82 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 21g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 1g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g borókabogyó

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 7g hegyes erős paprika

  1 kcal

Összesen 381 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

Töltelék

• 700g darált sertéshús

  1274 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 6g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 125g rizs

  448 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 285g káposztalevél

  71 kcal

Káposzta

• 1500g savanyú káposzta

  285 kcal

• 100g füstölt szalonna

  655 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 4g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g borókabogyó

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

Összesen 3041 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

Töltelék

• 21.9g darált sertéshús

  40 kcal

• 5.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.2g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 3.9g rizs

  14 kcal

• 1.7g tojás

  2 kcal

• 8.9g káposztalevél

  2 kcal

Káposzta

• 46.9g savanyú káposzta

  9 kcal

• 3.1g füstölt szalonna

  20 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

• 5.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 0.1g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g borókabogyó

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 1.7g hegyes erős paprika

  0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.2 g

Zsír

• Összesen

  20 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  89 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2287 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  100 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  290 mg

• Nátrium

  1809 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.3 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  317 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  49 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  108 micro

• Kolin:

  105 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  41 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  596 micro

Összesen 381 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  185.3 g

Zsír

• Összesen

  160.3 g

• Telített zsírsav

  53 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  70 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  28 g

• Koleszterin

  711 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  18295.8 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  188 mg

• Kálcium

  802 mg

• Vas

  36 mg

• Magnézium

  451 mg

• Foszfor

  2324 mg

• Nátrium

  14470 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  218.4 g

• Cukor

  50 mg

• Élelmi rost

  61 mg

Víz

• Összesen

  2535.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  152 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  391 mg

• D vitamin:

  166 micro

• K vitamin:

  418 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  53 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  867 micro

• Kolin:

  843 mg

• Retinol - A vitamin:

  115 micro

• α-karotin

  186 micro

• β-karotin

  325 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4770 micro

Összesen 3041 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.8 g

Zsír

• Összesen

  5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  571.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  452 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  79.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  149 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Töltelék

1. Töltelék: a darált húst összekeverjük a sóval, borssal, pirospaprikával, tojással, nagy lyukú sajtreszelőn belereszeljük a vöröshagymát és a fokhagymát, majd beleöntjük a rizst, és az egészet homogén masszává gyúrjuk.
2. Körülbelül 4 cm átmérőjű golyókat formálunk belőlük, és beletöltjük a káposztalevelekbe, keresztbe felgöngyöljük, és a két oldalát visszahajtjuk. Ha esetleg marad ki töltelék, abból is ugyanakkora méretű golyókat formálok.
3. Káposzta: egy 5 literes lábosban pici olajon megpirítjuk az apró kockára vágott szalonnát, hozzáadjuk először a megtisztított, felaprított vöröshagymát, picit pároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott fokhagymát, és tovább pároljuk.
4. Ha üvegesre párolódtak, hozzáadjuk a borókabogyót, az egész borsot és a köménymagot, és 2-3 percig alacsony lángon pirítjuk, hogy a szemek héja kipattogjon. Ezután hozzáadjuk a pirospaprikát, őrölt borsot, sót, babérlevelet, a csípős paprikát (ízlés szerint),a szálas káposzta felét, körülbelül 2 dl vizet, és jól átforgatjuk.
5. Utána a káposztára ráültetjük a káposztalevélbe göngyölt húsgolyókat, illetve a káposztalevél nélkülihúsgombócokat is. Befedjük a maradék káposztával, és egyenletesen, alacsony hőfokon, körülbelül 2 órát főzzük. Időnként megrázogatjuk a lábast, vagy egy fakanállal óvatosan megemeljük a káposztát, hogy ne égjen le. Rántás nélkül készítem!
6. Tálalása: friss tejföllel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 120 p

A makrobiotikus étkezés szerint a savanyú káposzta az egyik legegészségesebb étel, melyet télen és nyáron egyaránt fogyaszthatunk. Természetesen a hasonló, magyaros változat megterhelheti az emésztőrendszert, de ettől függetlenül a káposztában lévő értékes vitaminok, ásványi anyagok jótékonyak, és nagy része megmarad, a lassú, alacsony lángon végzett főzésnek köszönhetően.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta Kovács Eleknétől

Rántott töltött káposzta

Veganuári szabolcsi darás töltött káposzta

Gombával töltött káposzta

Töltött káposzta 1.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rakott zöldség
• lecsó
• tarhonyás egytálétel
• rakott krumpli
• húsos egytálételek

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept