• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta Pancsika konyhájából

Pancsika

Pancsika

8adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltelék

• 70 dkg darált sertéshús (sertéscomb)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál himalája só
• 0.5 teáskanál fekete bors
• 125 g rizs
• 1 db tojás
• 15 közepes db káposztalevél

Káposzta

• 1.5 kg savanyú káposzta
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 nagy db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál himalája só
• 10 szem fekete bors (szemes)
• 1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 10 db borókabogyó
• 1 kávéskanál köménymag
• 5 db babérlevél
• 1 db hegyes erős paprika (ízlés szerint)

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

381

Kalória

23.2g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

20g

Zsír

317g

Víz

88.9g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

Töltelék

• 88g darált sertéshús

  159 kcal

• 21g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 16g rizs

  56 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 36g káposztalevél

  9 kcal

Káposzta

• 188g savanyú káposzta

  36 kcal

• 13g füstölt szalonna

  82 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 21g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 1g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g borókabogyó

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 7g hegyes erős paprika

  1 kcal

Összesen 381 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

Töltelék

• 700g darált sertéshús

  1274 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 6g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 125g rizs

  448 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 285g káposztalevél

  71 kcal

Káposzta

• 1500g savanyú káposzta

  285 kcal

• 100g füstölt szalonna

  655 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 4g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g borókabogyó

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

Összesen 3041 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír

Töltelék

• 21.9g darált sertéshús

  40 kcal

• 5.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.2g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 3.9g rizs

  14 kcal

• 1.7g tojás

  2 kcal

• 8.9g káposztalevél

  2 kcal

Káposzta

• 46.9g savanyú káposzta

  9 kcal

• 3.1g füstölt szalonna

  20 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

• 5.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 0.1g himalája só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g borókabogyó

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 1.7g hegyes erős paprika

  0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.2 g

Zsír

• Összesen

  20 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  89 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2287 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  100 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  290 mg

• Nátrium

  1809 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.3 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  317 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  49 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  108 micro

• Kolin:

  105 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  41 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  596 micro

Összesen 381 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  185.3 g

Zsír

• Összesen

  160.3 g

• Telített zsírsav

  53 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  70 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  28 g

• Koleszterin

  711 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  18295.8 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  188 mg

• Kálcium

  802 mg

• Vas

  36 mg

• Magnézium

  451 mg

• Foszfor

  2324 mg

• Nátrium

  14470 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  218.4 g

• Cukor

  50 mg

• Élelmi rost

  61 mg

Víz

• Összesen

  2535.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  152 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  391 mg

• D vitamin:

  166 micro

• K vitamin:

  418 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  53 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  867 micro

• Kolin:

  843 mg

• Retinol - A vitamin:

  115 micro

• α-karotin

  186 micro

• β-karotin

  325 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4770 micro

Összesen 3041 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.8 g

Zsír

• Összesen

  5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  571.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  452 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  79.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  149 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Töltelék

1. Töltelék: a darált húst összekeverjük a sóval, borssal, pirospaprikával, tojással, nagy lyukú sajtreszelőn belereszeljük a vöröshagymát és a fokhagymát, majd beleöntjük a rizst, és az egészet homogén masszává gyúrjuk.
2. Körülbelül 4 cm átmérőjű golyókat formálunk belőlük, és beletöltjük a káposztalevelekbe, keresztbe felgöngyöljük, és a két oldalát visszahajtjuk. Ha esetleg marad ki töltelék, abból is ugyanakkora méretű golyókat formálok.
3. Káposzta: egy 5 literes lábosban pici olajon megpirítjuk az apró kockára vágott szalonnát, hozzáadjuk először a megtisztított, felaprított vöröshagymát, picit pároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott fokhagymát, és tovább pároljuk.
4. Ha üvegesre párolódtak, hozzáadjuk a borókabogyót, az egész borsot és a köménymagot, és 2-3 percig alacsony lángon pirítjuk, hogy a szemek héja kipattogjon. Ezután hozzáadjuk a pirospaprikát, őrölt borsot, sót, babérlevelet, a csípős paprikát (ízlés szerint),a szálas káposzta felét, körülbelül 2 dl vizet, és jól átforgatjuk.
5. Utána a káposztára ráültetjük a káposztalevélbe göngyölt húsgolyókat, illetve a káposztalevél nélkülihúsgombócokat is. Befedjük a maradék káposztával, és egyenletesen, alacsony hőfokon, körülbelül 2 órát főzzük. Időnként megrázogatjuk a lábast, vagy egy fakanállal óvatosan megemeljük a káposztát, hogy ne égjen le. Rántás nélkül készítem!
6. Tálalása: friss tejföllel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 120 p

A makrobiotikus étkezés szerint a savanyú káposzta az egyik legegészségesebb étel, melyet télen és nyáron egyaránt fogyaszthatunk. Természetesen a hasonló, magyaros változat megterhelheti az emésztőrendszert, de ettől függetlenül a káposztában lévő értékes vitaminok, ásványi anyagok jótékonyak, és nagy része megmarad, a lassú, alacsony lángon végzett főzésnek köszönhetően.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött fejeskáposzta pataki tálban

Svéd töltött káposzta, a kåldolmar

Újragondolt töltött káposzta ahogy Iluska készíti

Pezsgős-chilis újévi töltött káposzta csülökkel

Aprókáposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• lecsó
• gombócok
• rántott sajt
• rakott krumpli
• szalontüdő

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tiramisu

Legegyszerűbb tiramisu

Mindenki imádja, mindenki ismeri: a tiramisu az olasz gasztronómia egyik hamisítatlan és örök szereplője. A sütésmentes desszert bármilyen alkalomra gyorsan elkészíthető, bár az ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyömbéres sütőtökleves
• Loco Moco
• Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
• Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
• Pumpkin spice tejberizs
• Tepertős szilvalekváros papucs

Még több friss recept