egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta pataki tálban

ze(n)derta

ze(n)derta

6adag

Idő

220p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 15 közepes db káposztalevél (savanyított)
• 500 g savanyú káposzta
• 750 g darált sertéshús
• 150 g rizs
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 db tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 50 dkg füstölt tarja (5 db füstölt hús)
• 1 ek mangalica zsír
• 2 csapott ek finomliszt
• 2 dl tejföl (a tálaláshoz)

• hétvégi
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

633

Kalória

45.2g

Fehérje

33.3g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

271.1g

Víz

160.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 48g káposztalevél

  12 kcal

• 83g savanyú káposzta

  16 kcal

• 125g darált sertéshús

  228 kcal

• 25g rizs

  90 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 83g füstölt tarja

  150 kcal

• 3g mangalica zsír

  23 kcal

• 3g finomliszt

  12 kcal

• 33g tejföl

  66 kcal

Összesen 633 kcal

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 285g káposztalevél

  71 kcal

• 500g savanyú káposzta

  95 kcal

• 750g darált sertéshús

  1365 kcal

• 150g rizs

  537 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 500g füstölt tarja

  900 kcal

• 15g mangalica zsír

  135 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

Összesen 3788 kcal

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 10.5g káposztalevél

  3 kcal

• 18.4g savanyú káposzta

  4 kcal

• 27.7g darált sertéshús

  50 kcal

• 5.5g rizs

  20 kcal

• 6.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 4.1g tojás

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 18.4g füstölt tarja

  33 kcal

• 0.6g mangalica zsír

  5 kcal

• 0.7g finomliszt

  3 kcal

• 7.4g tejföl

  15 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  45.2 g

Zsír

• Összesen

  34.1 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  161 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2542.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  112 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  394 mg

• Nátrium

  1936 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.3 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  271.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  77 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  32 mg

• D vitamin:

  38 micro

• K vitamin:

  48 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  114 micro

• Kolin:

  158 mg

• Retinol - A vitamin:

  72 micro

• α-karotin

  20 micro

• β-karotin

  35 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  344 micro

Összesen 633 kcal

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  271.5 g

Zsír

• Összesen

  204.8 g

• Telített zsírsav

  81 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  53 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  22 g

• Koleszterin

  965 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  15253.3 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  220 mg

• Kálcium

  673 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  338 mg

• Foszfor

  2363 mg

• Nátrium

  11613 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  199.9 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  1626.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  460 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  194 mg

• D vitamin:

  230 micro

• K vitamin:

  286 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  50 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  681 micro

• Kolin:

  949 mg

• Retinol - A vitamin:

  434 micro

• α-karotin

  119 micro

• β-karotin

  212 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2067 micro

Összesen 3788 kcal

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10 g

Zsír

• Összesen

  7.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  562.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  87 mg

• Nátrium

  428 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  60 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  76 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

1. Langyos vízbe beáztatjuk a pataki tálat.
2. A káposztalevelek vastag erét kivágjuk, és az ér mentén megfelezzük (így 30 db-ot kapunk).
3. A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk és apró kockára vágjuk.
4. A darált húshoz hozzáadjuk a megmosott rizst, a fele vöröshagymát, a fokhagymát, tojást. Sózzuk, borsozzuk és pirospaprikával ízesítjük.
5. Alaposan összegyúrjuk, és ha szükséges, utánfűszerezzük. (Ne feledjük, hogy a savanyú káposzta önmagában is sós, így a tölteléknek nem kell sósnak lennie.)
6. A töltelékből kis adagokat csípünk, és a levél egyik sarkába rakjuk. Feltekerjük a levelet, miközben a széleket folyamatosan "betűrjük", hogy ne essen szét a töltelék.
7. A pataki tál aljába tesszük az aprókáposzta harmadát. Rászórjuk a maradék vöröshagyma felét és sorban rárakjuk a töltelékeket.
8. Amikor egy sor megtelt, rátesszük a maradék káposzta felét, amit megszórunk az apróra vágott vöröshagymával.
9. Kb. a második réteggel el is fogy a töltelék. Ezt beborítjuk a maradék káposztával és rátesszük a feldarabolt füstölt húst.
10. A zsírból és lisztből rántást készítünk, amibe pirospaprikát teszünk. Felengedjük vízzel és ráöntjük a káposztára. Vízzel felengedjük, hogy az egészet ellepje.
11. Rátesszük a fedelét és hideg sütőbe tesszük főni. Kb. 2,5-3 óra alatt készül el. Közben ne feledjük az elfőtt, elpárolgott levet meleg vízzel pótolni.
12. Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 180 p

Karácsonyi ajándékba pataki tálat kaptam. Recepteket keresve bukkantam erre: karácsonyi készülődéskor is jó hasznát lehet venni a pataki tálnak. Ne feledjük a vizet pótolni, mert a rizs amúgy is elissza a levét, de itt még a cserép is hozzájárult ehhez. Vigyázat! Így sütőben, lefedve sütve jobban benne maradnak az ízek, ha nagyon savanyúnak érezzük a káposztát, érdemes átmosni. A recepthez jó étvágyat és nagyon boldog Karácsonyt kívánok Mindenkinek!

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta újragondolva

Svéd töltött káposzta, a kåldolmar

Töltött kelkáposzta Iluskától

Töltött káposzta 2.

Töltött káposzta édeskáposztából PeZsuRi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gersli
• tojásos nokedli
• rakott kel
• tojásos egytálétel
• káposztás egytálétel

További receptek

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept