Nosalty logó

Töltött káposzta újragondolva

Name: Töltött káposzta újragondolva
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Savanyú káposzta; 50 dkg Darált sertéshús; 2 dkg Rizs 3 evőkanál; 1 db Tojás; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Ételízesítő; 1 teáskanál Só; 0 teáskanál Fűszerpaprika; 15 dkg Füstölt szalonna vagy egyéb füstölt étel, esetleg sima szalonna; 5 dl Víz; 0 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 dl Víz

4adag

Idő

195p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a húshoz

50 dkg savanyú káposzta
50 dkg darált sertéshús
2 dkg rizs (3 evőkanál)
1 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek ételízesítő
1 teáskanál só
0.5 teáskanál fűszerpaprika
15 dkg füstölt szalonna (vagy egyéb füstölt étel, esetleg sima szalonna)
5 dl víz

A rántáshoz

0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
2 dl víz

Tápanyag és kalória

637

Kalória

31g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

51.4g

Zsír

413.5g

Víz

157.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

Hozzávalók a húshoz

125g savanyú káposzta

24 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
5g rizs

18 kcal
14g tojás

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
125g víz

0 kcal

A rántáshoz

11g napraforgó olaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 637 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

Hozzávalók a húshoz

500g savanyú káposzta

95 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
20g rizs

72 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
500g víz

0 kcal

A rántáshoz

43g napraforgó olaj

376 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2546 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

Hozzávalók a húshoz

24.2g savanyú káposzta

5 kcal
24.2g darált sertéshús

44 kcal
1g rizs

3 kcal
2.7g tojás

3 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.2g füstölt szalonna

47 kcal
24.2g víz

0 kcal

A rántáshoz

2.1g napraforgó olaj

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.7g víz

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31 g

Zsír

Összesen

51.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2057.8 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

74 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

1534 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

413.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

431 micro

Összesen 637 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

124.1 g

Zsír

Összesen

205.6 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

630 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8231.3 g
Cink

12 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

295 mg
Vas

13 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

1456 mg
Nátrium

6134 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1654.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

548 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1723 micro

Összesen 2546 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

397.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

296 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a húshoz

A káposzta felét szép egyenletesen elhelyezzük egy nagy fazék aljára, erre pedig a füstölt szalonna darabkákat (ne mindet).
A húst és a többi hozzávalót összekeverjük. Gombócokat formálunk, és a káposztára halmozzuk.
A húsgolyók tetejére kerül a maradék savanyú káposzta és a szalonna.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és ha felforrt, akkor kisebb lángon 2-3 órán át főzzük.
Amikor kész, akkor jöhet rá a rántás.

A rántáshoz

Az olajat egy kisebb lábasban (vagy bögrében) feltesszük melegedni.
Amikor forró, belekeverjük a pirospaprikát, majd levesszük a tűzről, és hozzáöntjük a vizet.
Az egészet a káposztára öntjük, és még kb. 10 percig főni hagyjuk.
Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 180 p

Nagyon szeretjük a töltött káposztát. De Németországba költöztünk, és itt elég nehéz beszerezni a káposzta leveleket. Így jött ez az ötlet. Az elkészítése sokkal gyorsabb és egyszerűbb, mivel nem kell bajlódni a csomagolgatással (ami nekem sosem ment igazán). Az íze ugyanolyan finom, sőt! Így nem marad lábasban a vastag bunda, és a kislányunk is jóízűen megeszi a hússal együtt.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Erdélyi töltött káposzta (Töltött káposzta 3.)

Szatmári töltött káposzta

Rizs nélküli töltött káposzta

Klasszikus töltött káposzta

Töltött káposztafej

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta ízesen

Ha imádjátok a töltött káposztát, de paradicsomosan még nem próbáltátok ki, akkor készítsétek el Árpi szabolcsi verzióját! Nála ugyanis a káposztába betöltött hús szaftos és ...

Pikács Árpád

májas egytálételek

Bácskai csirkemáj

Variációk egy témára: a klasszikus bácskai rizseshús e májas-tarhonyás verziója legalább annyira szaftos és ízes, mint az eredeti! Durván fél óra alatt elkészíthető, olcsó és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept