Nosalty logó

Töltött karaj sült krumplival

Name: Töltött karaj sült krumplival
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj bőrös; 40 dkg Darált sertéshús; 1 ek Fűszerpaprika csapott; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 db Tojás; 0 bögre Zsemlemorzsa; 1 ek Sertészsír tepsi kikenéséhez; 1 dl Víz; 2 kg Kifliburgonya; 5 dl Napraforgó olaj

Nemes-Pádár Csilla

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj (bőrös)
40 dkg darált sertéshús
1 ek fűszerpaprika (csapott)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 db tojás
0.5 bögre zsemlemorzsa
1 ek sertészsír (tepsi kikenéséhez)
1 dl víz
2 kg kifliburgonya
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

991

Kalória

84.7g

Fehérje

75.7g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

577.1g

Víz

271.6g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
4g sertészsír

34 kcal
25g víz

0 kcal
500g kifliburgonya

289 kcal
106g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 991 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g víz

0 kcal
2000g kifliburgonya

1155 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3964 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

24.7g sertés rövidkaraj

41 kcal
9.9g darált sertéshús

18 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.4g tojás

2 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0.4g sertészsír

3 kcal
2.5g víz

0 kcal
49.3g kifliburgonya

28 kcal
10.5g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.7 g

Zsír

Összesen

37.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

272 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1737.8 g
Cink

8 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

110 mg
Vas

6 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

1020 mg
Nátrium

324 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

577.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

298 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

265 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 991 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

338.9 g

Zsír

Összesen

150 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

1086 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6951.3 g
Cink

30 mg
Szelén

378 mg
Kálcium

439 mg
Vas

24 mg
Magnézium

702 mg
Foszfor

4078 mg
Nátrium

1294 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

302.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

2308.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

14 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

297 mg
D vitamin:

337 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

303 micro
Kolin:

1193 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1062 micro
β-crypt

252 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1137 micro

Összesen 3964 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A bőrös karajt középen éles késsel felszúrjuk, vájatot készítünk. A darált húst edénybe tesszük.
Hozzáadjuk a pirospaprikát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát és sóval, borssal, őrölt köménnyel ízlés szerint fűszerezzük. Jól összegyúrjuk és a karajba töltjük.
A töltött karajt kizsírozott, korábban előre beáztatott cseréptálba tesszük. Öntünk rá 1 dl vizet és omlósra sütjük.
A kifliburgonyát jól megmossuk, vékonyan felszeleteljük és forró olajban ropogósra sütjük. Tálaláskor savanyúságot kínálunk az étel mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Zsebes csirkemell ahogy Zsuzsanka készíti

Medvehagymás tojással töltött rántott csirkemell

Tavaszi részeges töltött csirke

Töltött csirkemell ketchup mártással

Spenótos csirkealagút

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept