Nosalty logó

Töltött karalábé 2.

Name: Töltött karalábé 2.
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Darált sertéshús; 8 nagy db Karalábé; 1 közepes fej Vöröshagyma; 12 dkg Rizs; 2 db Tojás; 2 kk Bors őrölt; 3 tk Só; 6 dl Tej; 3 púpozott ek Finomliszt; 4 dkg Sertészsír; 2 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem

Muci

Töltött karalábé 2.

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg darált sertéshús
8 nagy db karalábé
1 közepes fej vöröshagyma
12 dkg rizs
2 db tojás
2 kk bors (őrölt)
3 tk só
6 dl tej
3 púpozott ek finomliszt
4 dkg sertészsír
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

825

Kalória

43.2g

Fehérje

83.3g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

696.3g

Víz

192g

Koleszterin

23.4g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
800g karalábé

160 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
30g rizs

107 kcal
28g tojás

35 kcal
1g bors

1 kcal
5g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g sertészsír

90 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 825 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

400g darált sertéshús

728 kcal
3200g karalábé

639 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
120g rizs

430 kcal
110g tojás

138 kcal
2g bors

5 kcal
21g só

0 kcal
600g tej

336 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g sertészsír

361 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 3300 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

8.2g darált sertéshús

15 kcal
65.5g karalábé

13 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
2.5g rizs

9 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g só

0 kcal
12.3g tej

7 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.2 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3620.1 g
Cink

3 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

416 mg
Vas

6 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

632 mg
Nátrium

2359 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

696.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

384 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

713 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

755 micro

Összesen 825 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

172.8 g

Zsír

Összesen

146.5 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

768 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14480.6 g
Cink

12 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

1664 mg
Vas

23 mg
Magnézium

637 mg
Foszfor

2529 mg
Nátrium

9436 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

333.3 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

94 mg

Víz

Összesen

2785.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

660 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

1536 mg
D vitamin:

192 micro
K vitamin:

747 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

813 micro
Kolin:

930 mg
Retinol - A vitamin:

417 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2852 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3021 micro

Összesen 3300 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

193 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, apróra felkockázzuk, egy fakanálnyi zsíron megdinszteljük.
A rizst hideg vízzel átöblítjük, leszűrjük.
A darált húst összekeverjük a rizzsel, a nyers tojásokkal, a dinsztelt hagymával, belekeverjük az őrölt borsot és a sót.
A karalábékat meghámozzuk, karalábévájóval kivájjuk úgy, hogy kb 2 mm vastagságú fala maradjon és a tetején kb 4-5 cm átmérőjű nyílás legyen.
A karalábéforgácsokat, ha túl nagyok, késsel tovább aprítjuk.
A karalábékat megtöltjük a darálthúsos keverékkel, ha marad ki töltelékünk, gombócokat formálunk belöle.
Egy nagy lábasba helyezzük a megtöltött karalábékat, közé szórjuk az apró karalábét, felöntjük 6 dl tej és 6 dl víz keverékével, beleszórunk 1.5 tk sót és feltesszük főni.
A csupasz gombócokat kicsit később, kb 15 perc múlva tesszük bele.
A petrezselymet felaprítjuk.
Amikor a karalábé és a töltelék is megpuhult (kb 50 perc alatt), szűrőlapáttal kiszedjük egy másik edénybe és a szószt berántjuk.
Rántás : a lisztet a zsírral világos zsemleszínűre pirítjuk, felengedjük kb 3 dl hideg vízzel és berántjuk a szószt.
Beleszórjuk a felaprított zöldpetrezselymet, hozzákeverjük a tejfölt, összeforraljuk és belerakosgatjuk a töltelékeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 60 p

Végre találtam a piacon közepes méretű, zsenge karalábét, ami alkalmas töltött karalábénak. Sürgősen meg is főztem ezt a tavaszi finomságot.

Hasonló receptek

Összes töltött karalábé

Csirkés-répás töltött karalábé

Töltött karalábé 3.

Vargányával töltött karalabé

Töltött karalábé

Gombával töltött karalábé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept