Nosalty logó

Töltött karalábé másképpen

Name: Töltött karalábé másképpen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Karalábélevél; 3 közepes db Karalábé; 60 dkg Darált sertéshús; 1 bögre Rizs 2 dl-es; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 10 dl Víz kb.; 5 ek Tejföl tálaláshoz

márti1218

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 db karalábélevél
3 közepes db karalábé
60 dkg darált sertéshús
1 bögre rizs (2 dl-es)
1 db tojás
só ízlés szerint
1 kávéskanál bors
1 teáskanál fűszerpaprika
2 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
10 dl víz (kb.)
5 ek tejföl (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

514

Kalória

33g

Fehérje

47.2g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

463.3g

Víz

123.4g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

110g karalábélevél

20 kcal
144g karalábé

29 kcal
120g darált sertéshús

218 kcal
40g rizs

143 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g finomliszt

22 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
200g víz

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 514 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

550g karalábélevél

100 kcal
720g karalábé

144 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
200g rizs

716 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1000g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2569 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

16.8g karalábélevél

3 kcal
22g karalábé

4 kcal
18.3g darált sertéshús

33 kcal
6.1g rizs

22 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
30.6g víz

0 kcal
3.1g tejföl

6 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

33 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

891.5 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

219 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

403 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

463.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

275 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1904 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2761 micro

Összesen 514 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

164.8 g

Zsír

Összesen

107.5 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

617 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4457.5 g
Cink

14 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

1096 mg
Vas

17 mg
Magnézium

384 mg
Foszfor

2014 mg
Nátrium

740 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

236.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

2316.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1029 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

442 mg
D vitamin:

148 micro
K vitamin:

1373 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

988 micro
Kolin:

720 mg
Retinol - A vitamin:

228 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

9519 micro
β-crypt

93 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13805 micro

Összesen 2569 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

291 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

422 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

Mossuk meg a leveleket és forrázzuk le, majd tegyük szűrőbe, és ha lecsöpögött, terítsük törlőpapírra.
A karalábét hámozzuk meg, mosás után vágjuk 1x1 cm-es kockákra.
A húst keverjük össze a rizzsel, tojással, sóval, borssal, és töltsük a levelekbe (10 db lesz kb.), A kiterített levél csúcsával szemben lévő oldalra tegyünk fél maréknyi tölteléket henger alakban eligazítva, és tekerjük fel, majd a két oldalát nyomjuk be az ujjunkkal.
Olajból, lisztből, fűszerpaprikából készítsünk rántást, és öntsük fel kb. 1 liter vízzel, és forraljuk fel, majd tegyük bele a karalábét és a gombócokat. Annyi víz kell hozzá, hogy egy ujjnyira ellepje a gombócokat. Sózzuk ízlésünk szerint, aki szereti, ételízesítőt is tehet bele. Főzzük alacsony lángon puhulásig, 40-50 perc. Figyeljünk, le ne kapja az alját, óvatosan, fakanállal alányúlva keverjük meg párszor.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Egyszerűbb elkészíteni ezt a változatot, mint kapargatni a karalábé belsejét, és gazdaságosabb is. Én még az anyukámtól tanultam, így készítem mindig, és finom is.

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Ricottakrémes manócipő

Vadrizses-diós töltött kelkáposzta

Töltött rántott kel egyszerűen

Kelkáposztagolyók

Töltött szőlőlevél sóskakrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept