Nosalty logó

Töltött karalábélevél

Name: Töltött karalábélevél
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Darált pulykahús vagy ízlés szerint más darált hús; 13 db Karalábélevél zsenge; 1 közepes db Karalábé; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 5 dl Tejföl; 1 db Tojás; 15 dkg Rizs; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Ecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

2adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg darált pulykahús (vagy ízlés szerint más darált hús)
13 db karalábélevél (zsenge)
1 közepes db karalábé
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
5 dl tejföl
1 db tojás
15 dkg rizs
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 ek ecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

1214

Kalória

67.4g

Fehérje

90.5g

Szénhidrát

66g

Zsír

649.8g

Víz

386.6g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

200g darált pulykahús

230 kcal
358g karalábélevél

65 kcal
120g karalábé

24 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
250g tejföl

495 kcal
28g tojás

35 kcal
75g rizs

269 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 1214 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

400g darált pulykahús

460 kcal
715g karalábélevél

130 kcal
240g karalábé

48 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
500g tejföl

990 kcal
55g tojás

69 kcal
150g rizs

537 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
5g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2428 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

18.7g darált pulykahús

21 kcal
33.4g karalábélevél

6 kcal
11.2g karalábé

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
23.4g tejföl

46 kcal
2.6g tojás

3 kcal
7g rizs

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

67.4 g

Zsír

Összesen

66 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

387 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2254.9 g
Cink

6 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

794 mg
Vas

7 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

791 mg
Nátrium

403 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

90.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

649.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

928 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

895 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

495 micro
Kolin:

301 mg
Retinol - A vitamin:

406 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

6188 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8942 micro

Összesen 1214 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

134.7 g

Zsír

Összesen

131.9 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

773 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4509.9 g
Cink

12 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

1588 mg
Vas

14 mg
Magnézium

348 mg
Foszfor

1583 mg
Nátrium

806 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

181 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1299.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1856 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

263 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

1791 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

991 micro
Kolin:

601 mg
Retinol - A vitamin:

812 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

12377 micro
β-crypt

123 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17884 micro

Összesen 2428 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

578 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

836 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A darált húst összekeverjük a tojással, a kevés olajon megpirított vörös-, és fokhagymával, valamint a félig megpárolt rizzsel. Sóval, borssal, paprikával fűszerezzük.
A karalábéleveleket forrásban lévő, enyhén ecetes vízben, újraforrástól számított 2-3 percig főzzük.
Ezt követően a leveleket, hasonlóan -mint a töltött káposztát- megtöltjük a darált hússal, majd a kis csomagokat egy kivajazott jénaiba helyezzük.
Az apró kockákra vágott karalábét rászórjuk a töltött levelekre, majd a levelek főzővizével felöntjük a jénait addig, hogy éppen ellepje a tálban lévő finomságokat.
Lefedve, forró sütőbe helyezzük, és 50 percig főzzük.
A fél liter tejfölt óvatosan felhígítjuk a sütőből kivett jénaiban lévő forró lével, majd az egészet ráöntjük a töltött karalábélevelekre.
Újabb 10 percig lefedve forraljuk a sütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p

Egy finom étel, én Biharból ismerem.

Hasonló receptek

Összes töltött karalábé

Töltött karalábé

Töltött karalábé Glaser konyhájából

Töltött karalábé (májas)

Csirkés-répás töltött karalábé

Darált hússal töltött karalábé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept