Nosalty logó

Töltött kelkáposzta zöldségekkel

Name: Töltött kelkáposzta zöldségekkel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált sertéshús; 1 bögre Rizs; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Római kömény; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 8 db Kelkáposzta levél ép, egész levelek; 3 db Paradicsom; 1 db Lilahagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 6 dkg Füstölt szalonna három-négy szelet

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltelék

30 dkg darált sertéshús
1 bögre rizs
1 közepes db vöröshagyma
1 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet római kömény
1 teáskanál fűszerpaprika

Batyuk

8 db kelkáposzta levél (ép, egész levelek)
3 db paradicsom
1 db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
6 dkg füstölt szalonna (három-négy szelet)

Tápanyag és kalória

509

Kalória

22.7g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

261.4g

Víz

64.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Töltelék

75g darált sertéshús

137 kcal
50g rizs

179 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Batyuk

100g kelkáposzta levél

27 kcal
75g paradicsom

14 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g füstölt szalonna

98 kcal

Összesen 509 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Töltelék

300g darált sertéshús

546 kcal
200g rizs

716 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Batyuk

400g kelkáposzta levél

108 kcal
300g paradicsom

54 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g füstölt szalonna

393 kcal

Összesen 2034 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Töltelék

20.4g darált sertéshús

37 kcal
13.6g rizs

49 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
1g sertészsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Batyuk

27.3g kelkáposzta levél

7 kcal
20.4g paradicsom

4 kcal
6.1g lilahagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
4.1g füstölt szalonna

27 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

558.2 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

68 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

261.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

215 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

937 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 509 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

90.8 g

Zsír

Összesen

90.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2232.8 g
Cink

10 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

272 mg
Vas

14 mg
Magnézium

272 mg
Foszfor

1194 mg
Nátrium

371 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

213.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1045.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

181 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

300 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

859 micro
Kolin:

298 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

3749 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

685 micro

Összesen 2034 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

256 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

526 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Töltelék

A rizst másfélszeres mennyiségű vízben megfőzzük. (körülbelül 4 dl)
Apróra vágjuk a hagymát, és a zsíron üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a sertéshúst. Fűszerezzük sóval, borssal és római köménnyel.
Amikor a hús kifehéredett, és néhány perce már rotyog, hozzáadjuk a megfőtt rizst. (Ha az még nem puhult meg teljesen, adunk az egészhez egy pici vizet és addig főzzük míg felszívja a rizs a vizet.) Jól összeforgatjuk az egészet, majd lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a fűszerpaprikát is, ezzel is elkavarjuk.

Batyuk

Amíg a tölteléket készítjük érdemes felrakni vizet egy nagyobb fazékban a káposzta leveleinek. A káposzta leveleket megmossuk és a vastagabb részeket eltávolítjuk. Forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük őket néhány percre.
Előkészítünk egy tetszőleges tepsit, a szalonna szeletekkel kizsírozzuk.
Az előfőzött káposztaleveleket megtöltjük a töltelékkel és szépen a tepsibe rendezzük, majd tetszés szerint a többi hozzávalót is mellé pakoljuk. A lényeg, hogy a füstölt szalonna szeletek kerüljenek a batyuk tetejére. Így finom, ropogósra sülnek, és az ízük átjárja a tölteléket is.
Ezután betoljuk a sütőbe és közepes lángon addig sütjük, míg a szalonnák megpirulnak. (Nekem ez majdnem egy óra volt, de szerintem sütőtől is függ.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28-30

Hagyományos rakott kelnek indult, a végeredmény végül valami más lett. :)

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta Balázstelkéről szeretettel

Keltorta

Paradicsomos töltött káposzta töltött paprikával

Töltött káposzta 5. - sütőben sütve

Burgonyával töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept