Nosalty logó

Töltött kelt tészta

Márkus Norbert

Töltött kelt tészta

4adag

Idő

44p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

60 dkg finomliszt
3 dl víz (langyos)
4 ek napraforgó olaj
2 teáskanál cukor
2 tk só (csapott)
2.5 dkg friss élesztő

Szósz

1.5 dl paradicsomszósz (ha nincs akkor paradicsomsűrítmény is tökéletesen megfelel)
1 teáskanál cukor
0.3 citromból nyert citromlé
2 csipet oregánó

Töltelék

250 g sonka (kb. 12 szelet)
8 gerezd fokhagyma (zúzott)
8 db főtt tojás (félbevágva)
100 g kolbász (füstölt, vékony szeletek)
2 ek olívaolaj (bazsalikomos)
bazsalikom ízlés szerint (friss)
15 dkg trappista sajt (ízlés szerint)
2 ek sertészsír (a sütésre kész tészta felületének kenéséhez)

Tápanyag és kalória

1277

Kalória

58.2g

Fehérje

124.9g

Szénhidrát

57g

Zsír

243.4g

Víz

500.9g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
75g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal

Szósz

38g paradicsomszósz

9 kcal
1g cukor

5 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g oregánó

0 kcal

Töltelék

63g sonka

86 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
25g kolbász

113 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 1277 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
300g víz

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
10g cukor

39 kcal
14g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

Szósz

150g paradicsomszósz

36 kcal
5g cukor

19 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g oregánó

0 kcal

Töltelék

250g sonka

345 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
480g főtt tojás

744 kcal
100g kolbász

452 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 5102 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

27.3g finomliszt

99 kcal
13.7g víz

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.6g só

0 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal

Szósz

6.8g paradicsomszósz

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Töltelék

11.4g sonka

16 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
21.9g főtt tojás

34 kcal
4.6g kolbász

21 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
1.4g sertészsír

12 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.2 g

Zsír

Összesen

57 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

501 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4062.4 g
Cink

4 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

346 mg
Vas

4 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

543 mg
Nátrium

3005 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

124.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

243.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

305 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

120 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

385 mg
Retinol - A vitamin:

295 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

5211 micro
Lut-zea

461 micro

Összesen 1277 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

232.8 g

Zsír

Összesen

228.2 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

2003 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16249.5 g
Cink

16 mg
Szelén

379 mg
Kálcium

1383 mg
Vas

16 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

2172 mg
Nátrium

12019 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

499.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

973.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1221 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

480 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

607 micro
Kolin:

1539 mg
Retinol - A vitamin:

1180 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

486 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

20843 micro
Lut-zea

1843 micro

Összesen 5102 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

740 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

547 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

949 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt a langyos vízbe morzsoljuk (felfuttatjuk). A többi hozzávalót a kelesztőbe rakjuk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.
Ha a tésztát összedolgoztuk, akkor rögtön kettévágjuk és 1-1 cipót formálunk belőlük. Majd 25-30 percig kelni hagyjuk.
Ezután kevés liszten téglalap alakúra nyújtjuk (kb. 45cm széles 35 mély tésztát kapuk).

Szósz

Az alapszósz hozzávalóit összekeverjük.

Töltelék

Az alapszósszal megkenjük a tészta középső részének kb. kétharmadát, majd a megkent részt olívaolajjal permetezzük.
A megkent tészta kb. egyharmadára rétegeljük a sonkát, zúzott fokhagymát, füstölt kolbászt, tojást, friss bazsalikomlevelet és a legfelső rétegre a reszelt sajtot, majd újra olívaolajjal permetezzük.
Ezután a négy oldalát behajtjuk bejgli formára. A kész bejgli formánkat megkenjük tojássárgájával vagy zsírral (a tojássárgája fényt ad neki, a zsír pedig a mellékelt képen látható matt felületet)
Mire mindkettő elkészül, már mehet is a sütőbe, ahol alsó-felső sütésen lehetőség szerint 250 fokon 12-14 perc alatt készre sütjük. (A könyebb szeletelés érdekében érdemes megvárni, amíg langyosra hül.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 14 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Sonkába tekert sajttal töltött buktavirág

Töltött hajtovány

Kovászos skolebrod

Virslivel töltött kiflik sparheltban

Virslis-pizzás kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept