Nosalty logó

Töltött kiflicskék Évi nénitől

Name: Töltött kiflicskék Évi nénitől
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 26 dkg Finomliszt; 8 dkg Vaj; 5 dkg Kacsazsír; 0 dl Tej; 0 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Cukor; 1 db Tojássárgája; 1 ek Citromlé; 6 db Szárított paradicsom nagy méretű; 6 dkg Füstölt sajt; 1 szál Rozmaring levelei letépkedve; 0 ízlés szerint Bors opcionális

Évi néni

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

26 dkg finomliszt
8 dkg vaj
5 dkg kacsazsír
0.5 dl tej
0.5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
1 csipet cukor
1 db tojássárgája
1 ek citromlé

Töltelék

6 db szárított paradicsom (nagy méretű)
6 dkg füstölt sajt
1 szál rozmaring (levelei letépkedve)
bors ízlés szerint (opcionális)

Tápanyag és kalória

329

Kalória

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

13g

Víz

64.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

43g finomliszt

158 kcal
13g vaj

96 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
8g tej

5 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromlé

0 kcal

Töltelék

9g szárított paradicsom

23 kcal
10g füstölt sajt

33 kcal
1g rozmaring

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 329 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

260g finomliszt

946 kcal
80g vaj

574 kcal
50g kacsazsír

0 kcal
50g tej

28 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g citromlé

2 kcal

Töltelék

54g szárított paradicsom

139 kcal
60g füstölt sajt

197 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1964 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

43.5g finomliszt

158 kcal
13.4g vaj

96 kcal
8.4g kacsazsír

0 kcal
8.4g tej

5 kcal
0.8g friss élesztő

1 kcal
0.7g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

Töltelék

9g szárított paradicsom

23 kcal
10g füstölt sajt

33 kcal
1.2g rozmaring

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 329 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

461.9 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

277 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

13 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4131 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 329 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.7 g

Zsír

Összesen

91.5 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

389 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2771.6 g
Cink

4 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

225 mg
Vas

9 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

592 mg
Nátrium

1660 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

234.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

77.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

657 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

265 mg
Retinol - A vitamin:

611 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

427 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

24787 micro
Lut-zea

1033 micro

Összesen 1964 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

463.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

278 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

13 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4145 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a vajat és a kacsazsírt összemorzsoljuk, míg nedves homok állagú elegyet kapunk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a kevés tejben felfuttatott élesztőt, a sót és a citromlevet, közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát folpackba csomagolva hűtőbe tesszük pihenni legalább fél-egy órára.
A pihentetett tésztát lisztezett munkafelületen kinyújtjuk vékony, 2 mm-es téglalap alakúra, és 24 db-ba vágjuk (kb: 8-9 x 8-9 cm-re).

Töltelék

A nagy méretű aszalt paradicsomokat négy részre vágjuk.
A füstölt sajtot is hasonló méretűre, vékonyra szeletelve vágjuk.
A tésztakockára haránt helyzetbe elhelyezünk egy aszalt paradicsom darabot, ráfektetünk egy füstölt sajt szeletet, esetleg ízlés szerint némi frissen őrölt borsot, és 2 szál rozmaringlevelet egyben vagy eltépkedve.
A kiflit felcsavarjuk úgy, hogy a csücskeit a két végén kissé behajtjuk (így a töltelék nem folyik ki). A kiflit a maradék tojásfehérjével lekenjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40

Karácsony előtt 4-5 alkalommal is elkészítettem egy bejgli tésztájú, töltött diós kiflit, olyan sikere volt. Ennek mintájára ötlöttem ki ez a sós változatot.

Hasonló receptek

Összes töltött kifli

Sambusak

Baconos kifli

Káposztás-virslis kiflik

Sajttal töltött puha kifli

Sonkás-tejfölös leveles

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

pereckék

Sajtos perec omlósan

A legédesebb sós vendégváró receptjét találhatjuk itt: a klasszikus sajtos perecét. Omlós tésztából készül, kiszúrásához egy különleges forma kell, de ezt leszámítva ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept