húsételek töltött hús

Töltött knédli

Harmathy Ildikó

Harmathy Ildikó

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 30 dkg burgonya
• 1 db tojás
• 10 dkg rétesliszt
• só ízlés szerint

A töltelékhez

• 30 dkg sertéshús
• 1 db vöröshagyma
• 0.5 dl napraforgó olaj
• 1 ek paprikakrém
• 1 db zöldpaprika
• só ízlés szerint

A körethez (pirított gomba)

• 40 dkg gomba
• 1 db vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• só ízlés szerint
• petrezselyem ízlés szerint (frissen vágott)

A tálaláshoz

• 1 dkg zsemlemorzsa
• 2 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• petrezselyem ízlés szerint

• ráérős
• szlovák

Tápanyag és kalória

1293

Kalória

53.2g

Fehérje

82.1g

Szénhidrát

85.5g

Zsír

588.6g

Víz

320.3g

Koleszterin

8g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tésztához

• 150g burgonya

  87 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 50g rétesliszt

  182 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 150g sertéshús

  249 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 21g napraforgó olaj

  188 kcal

• 3g paprikakrém

  0 kcal

• 50g zöldpaprika

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

A körethez (pirított gomba)

• 200g gomba

  43 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

A tálaláshoz

• 5g zsemlemorzsa

  20 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 1293 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tésztához

• 300g burgonya

  173 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g rétesliszt

  364 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 300g sertéshús

  498 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 5g paprikakrém

  0 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

A körethez (pirított gomba)

• 400g gomba

  85 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

A tálaláshoz

• 10g zsemlemorzsa

  40 kcal

• 20g vaj

  143 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 2585 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tésztához

• 17g burgonya

  10 kcal

• 3.1g tojás

  4 kcal

• 5.7g rétesliszt

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 17g sertéshús

  28 kcal

• 5.1g vöröshagyma

  2 kcal

• 2.4g napraforgó olaj

  21 kcal

• 0.3g paprikakrém

  0 kcal

• 5.7g zöldpaprika

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

A körethez (pirított gomba)

• 22.7g gomba

  5 kcal

• 5.1g vöröshagyma

  2 kcal

• 2.8g vaj

  20 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

A tálaláshoz

• 0.6g zsemlemorzsa

  2 kcal

• 1.1g vaj

  8 kcal

• 11.3g tejföl

  22 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53.2 g

Zsír

• Összesen

  85.5 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  33 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  320 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1390.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  88 mg

• Kálcium

  192 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  118 mg

• Foszfor

  781 mg

• Nátrium

  198 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  82.1 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  588.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  413 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  66 mg

• D vitamin:

  65 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  106 micro

• Kolin:

  243 mg

• Retinol - A vitamin:

  398 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  168 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  288 micro

Összesen 1293 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  106.3 g

Zsír

• Összesen

  170.9 g

• Telített zsírsav

  72 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  67 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  27 g

• Koleszterin

  641 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2780.4 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  177 mg

• Kálcium

  385 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  237 mg

• Foszfor

  1563 mg

• Nátrium

  397 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  164.3 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  1177.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  825 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  132 mg

• D vitamin:

  130 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  36 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  213 micro

• Kolin:

  486 mg

• Retinol - A vitamin:

  795 micro

• α-karotin

  17 micro

• β-karotin

  335 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  576 micro

Összesen 2585 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  9.7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  157.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  89 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  66.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  47 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  45 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  33 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Kockára aprítjuk a hagymát és a húst, apró kockára.
2. Az olajon megfuttatjuk a hagyma felét, hozzáadjuk a húst, pirítjuk.
3. Kevés vízzel felöntjük, hozzáadjuk a paprikakrémet, az apróra vágott zöldpaprikát, sózzuk.
4. Puhára fűzzük, hűlni hagyjuk.
5. A krumplit sós vízben, héjában megfőzzük.
6. Még langyosan áttörjük a tojással, sóval és liszttel tésztát gyúrunk belőle.
7. A tésztát centi vastag téglalappá nyújtjuk és egy, a méreténél nagyobb alufóliára tesszük, keresztben fekszik előttünk.
8. A magunk felé eső szélén, de nem a legszélén hurka formájában ráhelyezzük a tölteléket, és amennyire lehet összetömörítjük.
9. A tésztábal a töltelék köré hengert formálunk, széleit összenyomjuk.
10. Ráhajtjuk az alufóliát, a végeit összecsavarjuk.
11. Forró, sós vízben 15 percig főzzük.
12. Amíg fő, elkészítjük a pirított gombát: a vajat megolvasztjuk, megpirítjuk rajta a másik fej apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a durvára aprított gombát, megpirítjuk, míg a leve elfő, sót adunk hozzá és frissen vágott petrezselyemzöldet.
13. Egy serpenyőben vajat olvasztunk és rádobjuk a zsemlemorzsát, megpirítjuk.
14. A megfőtt knédlit kitekerjük a fóliából és a zsemlemorzsába forgatjuk.
15. Szeletelve tálra rakjuk.
16. Mellé a gombát.
17. 2 dl kevés sóval fölforralt tejfölt öntünk rá.
18. Borsot darálunk és friss petrezselyemmel még átszórjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 45 p

Ez a receptem is a változatosság igényével készült. Nagyanyám gyakran készített krumpligombócot köretnek pl. a vadas mellé. Úgy nézett ki, mint a szilvásgombóc, csak nem volt benne szilva. Vagyis egy kerekre formázott krumplinudli (azt gondolom, ez az eredeti knédli), amit ő köretként is pirított zsemlemorzsába forgatott. A cseheknél manapság nem gombócot formálnak, hanem rudat, amit aztán acélszállal vagy éles késsel darabolnak. Aztán meg másfajta knédlik is vannak: krumpli helyett kenyér, stb.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Szűzpecsenye spárgával és kecskesajttal töltve

Őszi zsebes csirkemell

Mexikóis töltött hús

Tejszínes-baconös csirkemell

Töltött csirkecomb 2. (egyszerű)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• borjúsült
• mexikói húsételek
• fűszeres húsok
• vadételek
• aszalt gyümölcsös hús

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

mexikói húsételek

Tépett csirkés taco kukoricasalsával

A taco maga egy mexikói street food, aminek az alapja a kukorica- vagy búzatortilla, ezt töltik meg különböző fűszeres húsokkal és friss, vibráló zöldségekkel. Ez a tépett csirkés ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept