Nosalty logó

Töltött lángos fokhagymás tejföllel

Name: Töltött lángos fokhagymás tejföllel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 dkg Friss élesztő; 5 dkg Margarin olvasztott; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só csapott; 3 dl Víz langyos; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 25 dkg Darált sertéshús; 1 csomag Bolognai alap; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 10 gerezd Fokhagyma

Timike85

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dkg friss élesztő
5 dkg margarin (olvasztott)
1 teáskanál cukor
1 ek só (csapott)
3 dl víz (langyos)
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

25 dkg darált sertéshús
1 csomag bolognai alap

A mártogatóshoz

450 g tejföl
só ízlés szerint
10 gerezd fokhagyma

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1800

Kalória

29g

Fehérje

91.9g

Szénhidrát

147.4g

Zsír

230.6g

Víz

150.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
14g tojás

17 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
13g margarin

90 kcal
1g cukor

5 kcal
3g só

0 kcal
75g víz

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A töltelékhez

63g darált sertéshús

114 kcal
11g bolognai alap

33 kcal

A mártogatóshoz

113g tejföl

223 kcal
0g só

0 kcal
8g fokhagyma

10 kcal

Összesen 1800 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g margarin

359 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A töltelékhez

250g darált sertéshús

455 kcal
43g bolognai alap

132 kcal

A mártogatóshoz

450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
30g fokhagyma

40 kcal

Összesen 7199 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

19.6g finomliszt

71 kcal
2.7g tojás

3 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2.5g margarin

18 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
14.7g víz

0 kcal
20.8g napraforgó olaj

184 kcal

A töltelékhez

12.3g darált sertéshús

22 kcal
2.1g bolognai alap

6 kcal

A mártogatóshoz

22.1g tejföl

44 kcal
0g só

0 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal

Összesen 352 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

147.4 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3082.4 g
Cink

3 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

159 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

380 mg
Nátrium

2429 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

230.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

255 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 1800 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

116 g

Zsír

Összesen

589.8 g
Telített zsírsav

119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

250 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

178 g
Koleszterin

603 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12329.5 g
Cink

12 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

637 mg
Vas

9 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

1521 mg
Nátrium

9717 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

367.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

922.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1057 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

182 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

463 mg
Retinol - A vitamin:

1018 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

419 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

338 micro

Összesen 7199 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

604.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

477 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta: beleöntjük egy tálba a lisztet, a közepébe mélyedést csinálunk és beleöntünk egy kis langyos vizet, a teáskanálnyi cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha az élesztő felfutott, jöhet bele a só és a tojás. Elkezdjük összeállítani a tésztát, óvatosan langyos vizet adunk még hozzá, és szép simára gyúrjuk. Ne legyen kemény a tészta, inkább legyen lágyabb, folyósabb állagú. Mikor szépen kidolgoztuk a tésztát, akkor adjuk hozzá az olvasztott margarint és ezzel is simára dolgozzuk. Lefedjük, és meleg helyen kétszeresére kelesztjük.
Amíg a tészta kel, addig elkészíthetjük a tölteléket. A bolognai szószt az előírásnak megfelelően elkészítjük, de egy kicsit tovább főzzük, hogy jobban besűrűsödjön.
A fokhagymát megpucoljuk és belenyomjuk a tejfölbe, picit megsózzuk. Félretesszük.
Egy nagyobb tálcát kiolajozunk. A tésztából nagyobb darabokat tépkedünk, gombócokat formázunk, és a tálcára rakjuk. (Nekem ebből a mennyiségből 4 nagy lángosom lett, de ízlés kérdése, ki mekkorákat csinál.) Megint hagyjuk egy kicsit kelni (15 perc).
Egy serpenyőben olajat melegítünk (meleg legyen az olaj, de ne forró, mert különben nem fog átsülni a lángos). Az olajos tálcát kilapogatunk egy tésztagombócot, és az egyik felére bolognai ragut kanalazunk, majd a másik oldalát ráhajtjuk és nagyon alaposan lelapogatjuk a szélét. Mehet a serpenyőbe, fedővel lefedve kis lángon sütjük, mert lassabbansül át a hagyományosnál!
Ha mind kisült, fokhagymás tejföllel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Ezzel az étellel a szomszédasszonyom ismertetett meg, és azóta a család egyik kedvence. Egyszerű, kiadós és olcsó étel. A fokhagymás tejföl pedig... Régebben nem gondoltam volna, hogy egy bolognai raguhoz illene a fokhagymás tejföl, de ezután átértékeltem! Mi már sima lángost szinte csak a strandon eszünk. Azt a dolgot pedig, hogy a bolognai szósz porból van, nézzétek el nekem egy ilyen ételnél.

Hasonló receptek

Összes töltött lángos

Kukoricás tojásfánk

Pittule

Káposztás lángos virslivel és sajttal töltve

Gombával töltött lángos

Virslis lángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept