Nosalty logó

Töltött lucskos káposzta 10. - csomborral, kaporral

Csiki Piroska

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 nagy fej káposzta
0.5 kg darált sertéshús
0.5 kg darált marhahús
250 g rizs
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
kapor ízlés szerint
1 db tojássárgája
4 ek tejföl
80 ml víz

Tápanyag és kalória

572

Kalória

42.9g

Fehérje

55.1g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

467.5g

Víz

147.4g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

400g káposzta

80 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
83g darált marhahús

118 kcal
42g rizs

149 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
13g tejföl

26 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 572 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

2400g káposzta

480 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
250g rizs

895 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g tejföl

158 kcal
80g víz

0 kcal

Összesen 3432 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

59.5g káposzta

12 kcal
12.4g darált sertéshús

23 kcal
12.4g darált marhahús

18 kcal
6.2g rizs

22 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0.5g tojássárgája

2 kcal
2g tejföl

4 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.9 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1014.4 g
Cink

6 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

169 mg
Vas

6 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

511 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

467.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

244 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

107 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 572 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

257.4 g

Zsír

Összesen

121 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

884 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6086.1 g
Cink

35 mg
Szelén

319 mg
Kálcium

1017 mg
Vas

36 mg
Magnézium

535 mg
Foszfor

3066 mg
Nátrium

1068 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

330.7 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

2805.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

296 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

717 mg
D vitamin:

134 micro
K vitamin:

1462 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1498 micro
Kolin:

1181 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

641 micro
β-karotin

846 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

805 micro

Összesen 3432 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A megtisztított káposztát 5-10 percre forró vízbe tesszük, majd lefejtjük a leveleket. Ezt megismételjük, hogy a többi leveleket is letudjuk szedni.
Ezalatt megdinszteljük a hagymát az olajon.
Megdaráljuk a húst a fokhagymával, hozzáadjuk az előáztatott rizst, a dinsztelt hagymát, sót, borsot, kb. 80-100 ml vizet, hogy a rizs miatt ne legyen száraz a töltelék. Víz helyett használhatunk paradicsomlevet.
A káposztalevelekről levágjuk az ereket, és belegöngyöljük a rizses húst. A megmaradt káposztát cikkekre vágjuk, és az edény aljára tesszük. Rárakjuk a tölteléket, felöntjük enyhén sós, forró vízzel.
A csombort, a kaprot a töltelékek közé tesszük, hogy az íze mindenhol átjárja. Lassú tűzön fedő alat főzzük.
Miután megfőtt, a tojássárgát elkavarjuk a tejföllel, hozzámerünk egy keveset a léből, és a káposztára öntjük. A fazekat addig mozgatjuk, míg a tejföl elkeveredik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p

Érdemes 2 napra való adagot főzni. Mi egytálételként esszük. Utána csak süteményt tálalok. A csombor, kapor nem csak ízesítőként van jelen, hanem a káposzta emésztését is könnyíti.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta helena konyhájából

Töltött káposzta pulykahúsból barna rizzsel

Füstölt húsos gombóc savanyú káposztában

Töltött káposzta-Petruskától

Töltött káposzta - VKrisztától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept