Töltött mézes
Vivike
10adag
Idő
80p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Mézeslap
- 45 dkg finomliszt (fele-fele rétes- és finomliszt)
- 2 db tojás
- 15 dkg cukor
- 3 dkg mangalica zsír
- 3 ek méz
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 ek tejföl (csak ha szükséges)
Krém
- 8 dl tej
- 7 púpozott ek búzadara
- 20 dkg vaj (margarinnal helyettesíthető)
- 20 dkg porcukor
- 3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (holland)
- 1 db citrom (héja reszelve és a leve is)
Máz a tetejére
- 0.5 dl víz
- 7 púpozott ek cukor
- 2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (holland)
- 1 ek vaj (margarinnal helyettesíthető)
Tápanyag és kalória
660
Kalória
9.9g
Fehérje
101.4g
Szénhidrát
23.8g
Zsír
33.3g
Víz
86g
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
58.7g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
Mézeslap
-
45g finomliszt
164 kcal
-
11g tojás
14 kcal
-
15g cukor
58 kcal
-
3g mangalica zsír
27 kcal
-
8g méz
23 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
2g tejföl
4 kcal
Krém
-
80g tej
45 kcal
-
11g búzadara
38 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
20g porcukor
77 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
-
17g citrom
3 kcal
Máz a tetejére
-
5g víz
0 kcal
-
14g cukor
54 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
-
1g vaj
10 kcal
Összesen 660 kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
Mézeslap
-
450g finomliszt
1638 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
30g mangalica zsír
271 kcal
-
75g méz
228 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
20g tejföl
40 kcal
Krém
-
800g tej
448 kcal
-
105g búzadara
378 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
200g porcukor
774 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
-
170g citrom
26 kcal
Máz a tetejére
-
50g víz
0 kcal
-
140g cukor
542 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
-
14g vaj
100 kcal
Összesen 6598 kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
Mézeslap
-
17.9g finomliszt
65 kcal
-
4.4g tojás
6 kcal
-
6g cukor
23 kcal
-
1.2g mangalica zsír
11 kcal
-
3g méz
9 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
0.8g tejföl
2 kcal
Krém
-
31.8g tej
18 kcal
-
4.2g búzadara
15 kcal
-
8g vaj
57 kcal
-
8g porcukor
31 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
-
6.8g citrom
1 kcal
Máz a tetejére
-
2g víz
0 kcal
-
5.6g cukor
22 kcal
-
0g cukrozatlan kakaópor
0 kcal
-
0.6g vaj
4 kcal
Összesen 264 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
9.9 g
Zsír
-
Összesen
23.8 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
303.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
116 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
90 mg
-
Nátrium
59 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
101.4 g
-
Cukor
59 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
33.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
164 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
-
Kolin:
40 mg
-
Retinol - A vitamin:
162 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
35 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
58 micro
Összesen 660 kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
99.5 g
Zsír
-
Összesen
238.4 g
-
Telített zsírsav
134 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
860 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3035.8 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
189 mg
-
Kálcium
1157 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
175 mg
-
Foszfor
904 mg
-
Nátrium
589 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1013.7 g
-
Cukor
587 mg
-
Élelmi rost
19 mg
Víz
-
Összesen
332.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1644 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
48 mg
-
D vitamin:
110 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
-
Kolin:
396 mg
-
Retinol - A vitamin:
1615 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
346 micro
-
β-crypt
27 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
579 micro
Összesen 6598 kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4 g
Zsír
-
Összesen
9.5 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
120.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
46 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
36 mg
-
Nátrium
23 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
40.3 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
13.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
65 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
16 mg
-
Retinol - A vitamin:
64 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
14 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
23 micro
Összesen 264 kcal
Elkészítés
Mézeslap
- A hozzávalókat jól összegyúrjuk. Tejfölt csak akkor tegyünk bele, ha a tészta nem áll össze. Ha az 1 evőkanál tejföl esetleg nem elég, adhatunk még hozzá több tejfölt, de mindig csak kis adagokat. Jól nyújtható tésztát kell kapnunk.
- A tésztát három részre osztjuk. Egyenként akkorára nyújtjuk, mint egy gázsütő tepsijének alja. A tepsi aljára sütőpapírt helyezünk, így sütjük ki a lapokat egyenként. Vigyázni kell, mert gyorsan sül, és hamar megég. Az én gázsütőmben kb. 6-8 perc alatt sül aranybarnára.
- Amikor a lapok kisültek, néhány órára félretesszük. Én általában akár 2-3 héttel a süti készítése előtt megsütöm a lapokat - amikor éppen időm és kedvem van hozzá. Arra kell vigyázni, hogy olyan helyre tegyük, ahol nem törik össze.
Krém
- A tejből és búzadarából tejbegrízt főzünk. Hideg vízbe állítva, állandó kevergetés mellett teljesen kihűtjük. Vigyázzunk, ne csomósodjon be.
- A vajat a porcukorral habosra keverjük (kézzel keverve legalább 20-30 percig). Amikor már jó habos, belekeverjük a kihűlt tejbegrízt, és tovább keverjük, amíg szépen egyneművé válik.
- A krémet két részre osztjuk. Az egyik részbe kerül a kakaópor, jól elkeverjük. A másik részbe belereszeljük a citrom héját és legalább a fél citrom levét (én az egész citrom levét bele szoktam nyomni, és mehet bele egy kis citrom húsa is).
- Az első mézes lapra kerül a citromos krém, befedjük a második mézes lappal, majd arra kerül a kakaós krém. A tetejére jön a harmadik mézes lap.
Máz a tetejére
- A cukorból és vízből szirupot főzünk, majd hozzáadjuk a kakaóport. Összefőzzük, teszünk bele egy kis vajat vagy margarint, de akár olajat is adhatunk hozzá, hogy szép fényes legyen. Ezt a mázat öntjük a sütink tetejére.
- Ha nincs kedvünk ezzel a mázzal szórakozni, akkor tortabevonóból is elkészíthetjük a mázat. Ebben az esetben vízgőz fölött felolvasztunk 12-15 dkg tortabevonót vajjal vagy margarinnal. Amikor teljesen felolvad minden, forrón a tészta tetejére öntjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 50 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Tepsi mérete: 40x31
Ezt a süteményt még nagymamám sógornőjétől tanultam. Ők sajnos már nincsenek közöttünk, de a töltött mézes a család egyik kedvence maradt. Nosztalgiával gondolok mindig vissza azokra az időkre, amikor a kamrából Annus néni előhozta a hőn áhított sütit. Karácsonykor elmaradhatatlan volt.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
A New York Times legendás szilvás sütije
A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...
Joghurtos-epres piskóta
Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...
Klasszik kókuszkocka
Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept