Nosalty logó

Töltött mézes puszi

Name: Töltött mézes puszi
Prep time: 1 h
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 36 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Margarin; 55 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája ha kicsi, akkor 4 db; 15 dkg Méz olvasztott, langyos méz; 20 g Szódabikarbóna; 25 dkg Porcukor; 2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék 1 evőkanál; 10 dkg Aszalt szilva; 5 dkg Dió darált; 1 teáskanál Cukor; 1 dl Narancslé; 1 dl Rum; 10 dkg Kandírozott narancshéj kandírozott narancskocka; 5 dkg Dió; 1 teáskanál Narancslé; 1 teáskanál Cukor; 3 db Tojásfehérje; 24 dkg Porcukor; 3 dkg Csokoládé; 2 dkg Fehér csokoládé; 2 csepp Ételfesték piros; 3 csepp Ételfesték citromsárga

VnéEdit

Töltött mézes puszi

10adag

Idő

96p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

10 dkg margarin
55 dkg finomliszt
3 db tojássárgája (ha kicsi, akkor 4 db)
15 dkg méz (olvasztott, langyos méz)
20 g szódabikarbóna
25 dkg porcukor
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (1 evőkanál)

Szilvás töltelék

10 dkg aszalt szilva
5 dkg dió (darált)
1 teáskanál cukor
1 dl narancslé
1 dl rum

Narancsos töltelék

10 dkg kandírozott narancshéj (kandírozott narancskocka)
5 dkg dió
1 teáskanál narancslé
1 teáskanál cukor

Bevonat

3 db tojásfehérje
24 dkg porcukor
3 dkg csokoládé
2 dkg fehér csokoládé
2 csepp ételfesték (piros)
3 csepp ételfesték (citromsárga)

Tápanyag és kalória

714

Kalória

10.1g

Fehérje

124.9g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

45.4g

Víz

65.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

78.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

10g margarin

72 kcal
55g finomliszt

200 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
15g méz

46 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Szilvás töltelék

10g aszalt szilva

24 kcal
5g dió

33 kcal
1g cukor

2 kcal
10g narancslé

5 kcal
10g rum

23 kcal

Narancsos töltelék

10g kandírozott narancshéj

32 kcal
5g dió

33 kcal
0g narancslé

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Bevonat

12g tojásfehérje

6 kcal
24g porcukor

93 kcal
3g csokoládé

16 kcal
2g fehér csokoládé

11 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 714 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

100g margarin

717 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g méz

456 kcal
20g szódabikarbóna

0 kcal
250g porcukor

968 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Szilvás töltelék

100g aszalt szilva

240 kcal
50g dió

327 kcal
5g cukor

19 kcal
100g narancslé

47 kcal
100g rum

231 kcal

Narancsos töltelék

100g kandírozott narancshéj

322 kcal
50g dió

327 kcal
3g narancslé

1 kcal
5g cukor

19 kcal

Bevonat

120g tojásfehérje

62 kcal
240g porcukor

929 kcal
30g csokoládé

164 kcal
20g fehér csokoládé

108 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 7132 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

4.9g margarin

35 kcal
26.8g finomliszt

98 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
7.3g méz

22 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Szilvás töltelék

4.9g aszalt szilva

12 kcal
2.4g dió

16 kcal
0.2g cukor

1 kcal
4.9g narancslé

2 kcal
4.9g rum

11 kcal

Narancsos töltelék

4.9g kandírozott narancshéj

16 kcal
2.4g dió

16 kcal
0.1g narancslé

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Bevonat

5.8g tojásfehérje

3 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
1.5g csokoládé

8 kcal
1g fehér csokoládé

5 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 347 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

836 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

586 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

124.9 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

45.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 714 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

101.1 g

Zsír

Összesen

183.8 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

77 g
Koleszterin

658 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8360.1 g
Cink

10 mg
Szelén

256 mg
Kálcium

411 mg
Vas

16 mg
Magnézium

403 mg
Foszfor

1397 mg
Nátrium

5856 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

1248.8 g
Cukor

781 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

453.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1100 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

162 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

368 micro
Kolin:

630 mg
Retinol - A vitamin:

992 micro
α-karotin

87 micro
β-karotin

1115 micro
β-crypt

271 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1051 micro

Összesen 7132 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

407.2 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

285 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

Tészta

A töltelék készítése: Az aszalt szilvát negyedekbe vágjuk, rumba áztatjuk, majd leszűrjük róla a rumot. Dióval, cukorral, narancslével összekeverjük. A narancsdarabokat vízben áztatjuk, majd leszűrjük, dióval, cukorral, narancslével összekeverjük.
Sütés előtti napon állítjuk össze a tésztát! Az olvasztott mézet a porcukorral, margarinnal, tojásokkal habosra keverjük. A lisztet a fűszerekkel, szódaporral elkeverjük. Egy tálba tesszük, és a kikevert masszával összegyúrjuk. Folpacba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Másnap ,enyhén lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk. 3 részre osztjuk. Egyik darabból hosszú rudakat sodrunk, majd kb. 1.5 centiméterenként átvágjuk. Minden darabból diónyi nagyságú gombócokat formázunk. 1 nagy sütőlemezt sütőpapírral befedjük. A kis golyókat rátesszük, ujjunkkal benyomjuk egy kicsit ellapítjuk. 3 cm távolságra tesszük, mivel sütés közben térfogata megnő. Ezek lesznek a töltetlenek. 190 fokra melegített sütőben 12 perc alatt megsütjük. A talpa világos legyen, a teteje csaknem még puha, de már kivehető a sütőből. Ha túlsütjük, akkor kemény lesz.
A másik két darabot egyenként kinyújtjuk 3 mm vastagra. 5-6 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A közepére teszünk a töltelékből. Felhajtjuk az oldalait, középen összecsípjük, majd gömbölyűre formázzuk. Az összecsípett rész kerül a sütőlemezen alulra. Ebből az adagból 80 db puszi sült ki.
A fehérjéket a porcukorral kézi mixerrel jó sűrűre keverjük, majd vízgőzre téve jól felverjük. A kihűlt mézeseket ízenként egy nagy tálba tesszük, a cukormázat három részre osztjuk, majd ráöntjük. Egy fakanállal jót átforgatjuk úgy, hogy a sütemény teteje és az alja is mázas legyen. Ezután egyenként rácsra tesszük.
A szilvás töltelékesre csokoládét csurgatunk, hogy megtudjuk különböztetni. A narancsosra pedig a fehér csokoládét felolvasztjuk, a színezékkel kikeverjük, és rácsurgatjuk. Kb. 5 óra alatt megszárad. Selyempapírral rétegezve dobozba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 36 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×38

Régi, szép időkből tartogatom a receptet. Most készült először, az interneten sem találkoztam vele. Nagyon finom, puha, egyszerre fogyasztható.

Hasonló receptek

Összes puszedli

Mézes puszedli Iluskától

Lebkuchen - Csokis mézes puszedli szilvalekvárral

Mézes puszedli 4. - gyorsan, kakaósan

Vegyes puszedli szívek

Kávés - diós csók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept