Nosalty logó

Töltött nyúlcomb

Name: Töltött nyúlcomb
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Nyúlcomb; 2 ek Főzőtejszín; 10 szál Metélőhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj; 100 ml Szárnyas alaplé; hideg 2 ek Vaj

Glaser

Töltött nyúlcomb

2adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g nyúlcomb
2 ek főzőtejszín
10 szál metélőhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
100 ml szárnyas alaplé
2 ek vaj

Tápanyag és kalória

516

Kalória

52g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

232.2g

Víz

179.6g

Koleszterin

875mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

250g nyúlcomb

340 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
35g metélőhagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g szárnyas alaplé

4 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 516 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

500g nyúlcomb

680 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
70g metélőhagyma

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g szárnyas alaplé

7 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 1032 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

67g nyúlcomb

91 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
9.4g metélőhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
13.4g szárnyas alaplé

1 kcal
3.8g vaj

27 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1076.1 g
Cink

4 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

89 mg
Vas

4 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

575 mg
Nátrium

277 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

232.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

941 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 516 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

104 g

Zsír

Összesen

63.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

359 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2152.1 g
Cink

8 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

179 mg
Vas

9 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

1150 mg
Nátrium

555 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

464.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

383 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

152 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1881 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 1032 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

62.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

252 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A combokat éles kés segítségével kicsontozzuk. A kicsontozott combokról a cafatokat körben levágjuk, hogy szép formát kapjuk.
A levágott húsdarabokat aprítógépbe tesszük, megszórjuk sóval, borssal és fűszerpaprikával, majd apróra daráljuk.
Adunk hozzá 2-3 ek tejszínt, és krémesre dolgozzuk. Hozzákeverjük a gyűrűkre vágott metélőhagymát. Sóval, borssal ízesítjük.
A combokat sóval, borssal fűszerezzük, mindegyik combra a csont helyére teszünk egy-egy kanál tölteléket, konyhacérnával összekötözzük.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A húst körben megpirítjuk a forró olajban, hozzáöntünk egy kevés levest, lefedjük, és lassú tűzön kb. 45 percig pároljuk, amíg megpuhul. Ha szükséges, öntünk hozzá kevés levest.
Mikor a hús megpuhult, vegyük ki a pecsenyeléből, és tartsuk melegen. A pecsenyelevet öntsük fel a maradék levessel, szűrjük át, tegyük vissza a serpenyőbe, és főzzük fel, keverjünk hozzá 2-3 ek hideg vajat.
A szószt tálaljuk a húshoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p

A kicsontozott combokat pácolhatjuk 1 napot egy írós, fűszeres pácban. Felhasználás előtt vegyük ki a pácból, hideg vízzel öblítsük le, és töröljük szárazra. A töltelékhez keverhetünk kevés, forró vízben áztatott, majd apróra vágott, szárított vargányát is.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Rozéban párolt, zöldséges nyúl baconos burgonyával

Lecsós nyúlcomb kicsit másként

Pitypang pestos nyúl

Pecsenye nyúlcombok rozmaring szósszal

Zöldfűszeres nyúlpecsenye juhtúrós burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept