Nosalty logó

Töltött oldalas

Name: Töltött oldalas
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 15 dkg Füstölt szalonna; 15 dkg Sertésmáj kicsire összevágva vagy elkaparva; szikkadt 1 db Zsemle; 2 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 tk Só; frissen őrölt 0 teáskanál Bors; 1 tk Fűszerpaprika; 1 tk Majoranna

witch

Töltött oldalas

6adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
15 dkg füstölt szalonna
15 dkg sertésmáj (kicsire összevágva vagy elkaparva)
1 db zsemle
2 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 tk só
0.5 teáskanál bors
1 tk fűszerpaprika
1 tk majoranna

Tápanyag és kalória

575

Kalória

28g

Fehérje

6.5g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

121.3g

Víz

251.1g

Koleszterin

660.1mg

Élelmi rost

801mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

167g sertésoldalas

323 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
25g sertésmáj

34 kcal
9g zsemle

25 kcal
18g tojás

23 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 575 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
150g sertésmáj

201 kcal
54g zsemle

147 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal

Összesen 3452 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

63.9g sertésoldalas

124 kcal
9.6g füstölt szalonna

63 kcal
9.6g sertésmáj

13 kcal
3.5g zsemle

9 kcal
7g tojás

9 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

47.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

251 mg

Ásványi anyagok

Összesen

870.3 g
Cink

5 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

54 mg
Vas

8 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

305 mg
Nátrium

419 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

121.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1653 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

1652 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 575 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

168.1 g

Zsír

Összesen

286.5 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1507 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5221.9 g
Cink

29 mg
Szelén

284 mg
Kálcium

323 mg
Vas

47 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

1831 mg
Nátrium

2517 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

728 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9916 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

716 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

416 micro
Kolin:

719 mg
Retinol - A vitamin:

9912 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

545 micro

Összesen 3452 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

333.8 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

21 mg
Vas

3 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

634 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

634 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A szalonnát kockára vágjuk, a zsírját kiolvasztjuk, kiszedjük egy tányérra, félrerakjuk.
A zsír felét egy mély tepsibe öntjük, a maradékon pedig megpirítjuk a kockára vágott vöröshagymát. Tűzről lehúzva hagyjuk hűlni.
A zsemlét vízbe áztatjuk, kifacsarjuk, szétmorzsoljuk. Hozzáadjuk a szalonnát, a májat, a tojásokat, a finomra vágott fokhagymát meg a fűszereket.
Az oldalast húsos felét felszúrjuk, hogy egy nagy zsebet kapjunk, megtöltjük. Sózzuk, borsot darálunk rá, belerakjuk a tepsibe.
Forró sütőben (220 fok) 20 percig pirítjuk. Letekerjük a hőfokot közepesre, kevés vizet öntünk a hús alá, fóliával befedjük, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 140 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 48x30x7

Internetes "kalózkodás" közben találtam erre a receptre. Aki feltöltötte úgy kezdte, kérjük meg a hentest, hogy csontozza ki az oldalast. Na, neki biztos nincs kutyája! A miénk szerintem egy hétig nem ugatna, ha érezve a finom sült hús szagot csak a száraztáppal vágtatnánk ki hozzá. :)

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött pulykamell

Medvehagymás-csirkemájas töltött csirkecomb

Kenőmájassal töltött csirkecomb

Tejfölös-kolbászos húsrolád

Rózsaborsos csirkemell lilahagyma salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept