Nosalty logó

Töltött óriás cukkini olaszosan Mártitól

Name: Töltött óriás cukkini olaszosan Mártitól
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 nagy db Cukkini ca. 1 kg; 50 dkg Darált sertéshús; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma közepes vagy 2 nagy; 1 csipet Oregánó; 1 csipet Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom friss, tálaláskor; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Parmezán sajt frissen reszelve nagy lukú reszelőn; 5 dl Passzírozott paradicsom dobozos; 1 bögre Basmati rizs 3 dl vagy 2 tasak; 1 ek Mangalica zsír; 8 dl Víz

Marti48

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db cukkini (ca. 1 kg)
50 dkg darált sertéshús
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma (közepes vagy 2 nagy)
1 csipet oregánó
1 csipet kakukkfű
bazsalikom ízlés szerint (friss, tálaláskor)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt (frissen reszelve nagy lukú reszelőn)
5 dl passzírozott paradicsom (dobozos)
1 bögre basmati rizs (3 dl vagy 2 tasak)
1 ek mangalica zsír
8 dl víz

Tápanyag és kalória

610

Kalória

40.7g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

539.1g

Víz

99.3g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

98g cukkini

16 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
125g passzírozott paradicsom

30 kcal
50g basmati rizs

179 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 610 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

390g cukkini

63 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
200g basmati rizs

716 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 2434 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

14.4g cukkini

2 kcal
18.5g darált sertéshús

34 kcal
1.5g sárgarépa

1 kcal
2.2g fehérrépa

1 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal
18.5g passzírozott paradicsom

4 kcal
7.4g basmati rizs

26 kcal
0.6g mangalica zsír

5 kcal
29.6g víz

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40.7 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2091.8 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

367 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

581 mg
Nátrium

1002 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

539.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

309 micro
β-karotin

1189 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

17369 micro
Lut-zea

2022 micro

Összesen 610 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

162.9 g

Zsír

Összesen

97.2 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8367.4 g
Cink

16 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

1467 mg
Vas

19 mg
Magnézium

369 mg
Foszfor

2325 mg
Nátrium

4008 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

222.5 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

2156.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

676 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

660 micro
Kolin:

466 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

4756 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

69475 micro
Lut-zea

8089 micro

Összesen 2434 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2569 micro
Lut-zea

299 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A cukkinit csíkosra meghámozzuk, négy részre vágjuk, kikaparjuk a magos részét. Besózzuk, borsozzuk, majd a keletkezett nedvet később kiöntjük a kivájt darabokból, és a megreszelt sajtból alapot szórunk bele.
A megpucolt zöldségeket nagyon apró kockákra vágjuk, a hagymát, fokhagymát szintén. Felhevítjük a zsírt, a zöldségeket pár percig kevergetve pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst, melyet két villa segítségével szépen fellazítunk. Mivel levet ereszt, így pároljuk tovább, folyamatosan kevergetve. Megszórjuk a fűszerekkel, sózzuk-borsozzuk. Kevés vízzel felöntjük (ca. 2 dl), és fedő alatt lassú tűzön megpároljuk. Legvégén levére pirítjuk.
Nagyobb átmerőjű lábasba vagy magas falú teflonserpenyőbe helyezzük a cukkinit, és a tölteléket belekanalazzuk. Pici vizet adunk alája, és megöntözzük a passzírozott paradicsomlével. Lassú tűzön, fedő alatt pároljuk, míg a cukkini kicsit roppanósra megpuhul, Amikor már majdnem kész, mindegyik csónakot megszórjuk reszelt sajttal, és lefedjük. Megvárjuk, míg a sajt megolvad, és ekkor tálaljuk.
A rizst előírás szerint készítjük el. Tálalás előtt hozzákeverjük a paradicsomos lét. Forrón, friss bazsalikommal és reszelt parmezánnal tálaljuk a cukkini mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

A szomszédasszony megajándékozott egy tök nagyságú óriás cukkinival, melyet némi fejtörés után az alábbi módon készítettem el. Ugyanígy el lehet készíteni kisebb példányokból is.

Hasonló receptek

Összes töltött cukkini

Töltött cukkini Nettino konyhájából

Sertésszűzzel töltött cukkini (Töltött cukkini 2.)

Sonkás kukoricával töltött cukkini (Töltött cukkini 3.)

Füstös sajtos pulykapárizsival töltött cukkini

Töltött cukkini 13. -krumplis-virslis

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept