Nosalty logó

Töltött padlizsán 2.

Name: Töltött padlizsán 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Padlizsán; 20 dkg Darált sertéshús; 1 db Póréhagyma; 1 db Zsemle; 1 db Tojás; 2 szál Rozmaring friss; 2 ek Olívaolaj; 100 g Tejföl 20%-os; 100 g Sajt reszelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db padlizsán
20 dkg darált sertéshús
1 db póréhagyma
1 db zsemle
1 db tojás
2 szál rozmaring (friss)
2 ek olívaolaj
100 g tejföl (20%-os )
100 g sajt (reszelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

768

Kalória

43.4g

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

548.3g

Víz

244g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
27g zsemle

74 kcal
28g tojás

35 kcal
7g rozmaring

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 768 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
14g rozmaring

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1533 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

52g padlizsán

12 kcal
13g darált sertéshús

24 kcal
13g póréhagyma

3 kcal
3.5g zsemle

10 kcal
3.6g tojás

4 kcal
0.9g rozmaring

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
6.5g sajt

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

43.4 g

Zsír

Összesen

47.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

244 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1881.2 g
Cink

4 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

531 mg
Vas

5 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

621 mg
Nátrium

550 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

548.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

314 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

261 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

520 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1114 micro

Összesen 768 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

86.7 g

Zsír

Összesen

95.3 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

488 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3762.4 g
Cink

9 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

1062 mg
Vas

9 mg
Magnézium

243 mg
Foszfor

1242 mg
Nátrium

1099 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

90.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1096.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

628 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

318 micro
Kolin:

387 mg
Retinol - A vitamin:

521 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1040 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2228 micro

Összesen 1533 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat félbevágjuk, és egy evőkanál segítségével a belsejét kikanalazzuk úgy, hogy kb. 4mm vastag hús maradjon a héjon. A kivájt padlizsánt apró kockára vágjuk.
Egy serpenyőben a póréhagymát és a padlizsánt olívaolajon megfuttatjuk, majd a darált húst hozzátesszük, és addig sütjük, míg kifehéredik, majd zsemleszínűvé nem válik. Ekkor sózzuk, borsozzuk, és a szárától megtisztított, apróra vágott rozmaringot hozzáadjuk.
Egy zsemlét langyos vízbe beáztatunk (kb. fél percig), majd jól kicsavarjuk, és egy tálba morzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, és a húsos masszát és az egészet jól összedolgozzuk.
A padlizsánok héját, megtöltjük a masszával, és egy kivajazott tűzálló tálba helyezzük el. Fóliával lefedve 30 percig sütjük 190°C-on, alsó-felső sütési módon. A fólia eltávolítása után tejföllel és sajttal meghintjük és további 15-20 percig grillezzük, amíg szép aranyszínűre sül a padlizsán.
Tálalhatjuk burgonyapürével is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p

Gyermekkoromban anyukám rendszeresen készítette a töltött padlizsánt ebédre. Annyira finoman készítette, hogy később, hazautazásaim alkalmával rendszeresen ezt kértem tőle. A padlizsánt nagyon szeretem, nagyon sokféle módon használható fel.

Hasonló receptek

Összes töltött padlizsán

Olaszos töltött padlizsán

Török töltött padlizsán Tomatotree konyhájából

Paradicsomos töltött padlizsán

Indiai ízvilágú töltött padlizsán

Gombaraguval töltött padlizsán kaporszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept