Nosalty logó

Töltött padlizsán Tamerlán konyhájából

Name: Töltött padlizsán Tamerlán konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kis db Padlizsán; 250 g Darált marhahús; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Vöröshagyma; 0 kg Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Bazsalikom; 1 csipet Szerecsendió; 1 dl Fehérbor opcionális; 10 dkg Sajt

Tamerlán

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis db padlizsán
250 g darált marhahús
2 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
0.5 kg paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor bazsalikom
1 csipet szerecsendió
1 dl fehérbor (opcionális)
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

493

Kalória

43.8g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

22g

Zsír

564.9g

Víz

137.8g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

140g padlizsán

33 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
250g paradicsom

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 493 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
500g paradicsom

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 986 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

20.8g padlizsán

5 kcal
18.6g darált marhahús

26 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
37.1g paradicsom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g bazsalikom

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.4g fehérbor

6 kcal
7.4g sajt

26 kcal

Összesen 73 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.8 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1551.2 g
Cink

7 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

436 mg
Vas

6 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

572 mg
Nátrium

365 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

564.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

253 micro
β-karotin

2099 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

2052 micro

Összesen 493 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

87.6 g

Zsír

Összesen

44 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

276 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3102.5 g
Cink

14 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

872 mg
Vas

11 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1144 mg
Nátrium

729 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

45.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1129.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

686 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

301 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

217 micro
Kolin:

301 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

505 micro
β-karotin

4197 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

4103 micro

Összesen 986 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

956 micro
Lut-zea

305 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A hosszában felvágott padlizsán belsejét kivájjuk, és hozzáadjuk a darált húshoz, majd eldolgozzuk (segíthet ebben a robotgép is). A megmaradt "hajót" pedig beolajozzuk, sózzuk, borsozzuk, és elhelyezzük egy arra kiszemelt tálban.
A felkockázott hagymákat kevés olajon megfuttatjuk, majd amikor összeesett, hozzáadjuk a húsos-padlizsános masszát, és jól odapirítunk neki, hogy szép színt kapjon. Közben sózzuk borsozzuk. (kb. 5 perc)
A pirulás után hozzádobjuk a lehámozott, kinyomkodott, felkockázott paradicsomokat (ezt megelőzőleg, ha nagyon elemünkben vagyunk, akár kis bort is löttyinthetünk alá, de nem kötelező). Mehet bele a bazsalikom is és a szerecsendió. 10-15 percig érdemes rotyogtatni.
A kész ragut, a padlizsánhajókba kanalazzuk, reszelhetünk rá kevés sajtot is, és 180 fokra melegített sütőben, 30-35 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mint az emberek többsége én is nagyon szeretem Olaszország ízeit, ez pedig elméletileg egy Lázióra jellemző étel, amit ugyan módosítottam egy kicsit az elkészítésben (tehát már semmi köze az eredetihez), de alapvetően megmaradt az eredeti ízvilág.

Hasonló receptek

Összes töltött padlizsán

Töltött padlizsán MosolygÓ konyhájából

Padlizsán csónak

Török töltött padlizsán Baklavira konyhájából

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Töltött padlizsán orsi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept