Nosalty logó

Töltött paprika Kingabinga konyhájából

Name: Töltött paprika Kingabinga konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Sertészsír; 3 db Vöröshagyma; 4 közepes db Zöldpaprika; 5 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paradicsom; 1 kg Darált pulykahús; 4 db Pritaminpaprika; 3 közepes db Kápia paprika; 2 dl Paradicsomlé; 140 g Sűrített paradicsom; 2 púpozott ek Rizsliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 db Babérlevél; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 1 bögre Rizs; 1 l Víz kb.; 1 dl Tej

Ösztön Szerinti Anya

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 ek sertészsír
3 db vöröshagyma
4 közepes db zöldpaprika
5 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 kg darált pulykahús
4 db pritaminpaprika
3 közepes db kápia paprika
2 dl paradicsomlé
140 g sűrített paradicsom
2 púpozott ek rizsliszt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 db babérlevél
3 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás
1.5 bögre rizs
1.5 l víz (kb.)
1 dl tej

Tápanyag és kalória

555

Kalória

46.7g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

668.4g

Víz

146.4g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

5g sertészsír

45 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
67g zöldpaprika

11 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
167g darált pulykahús

192 kcal
107g pritaminpaprika

23 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
33g paradicsomlé

6 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
7g rizsliszt

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g tojás

12 kcal
50g rizs

179 kcal
250g víz

0 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 555 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

30g sertészsír

271 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
400g zöldpaprika

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g paradicsom

18 kcal
1000g darált pulykahús

1150 kcal
640g pritaminpaprika

136 kcal
360g kápia paprika

77 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
40g rizsliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
300g rizs

1074 kcal
1500g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 3330 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

0.6g sertészsír

5 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
7.8g zöldpaprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.9g paradicsom

0 kcal
19.4g darált pulykahús

22 kcal
12.4g pritaminpaprika

3 kcal
7g kápia paprika

1 kcal
3.9g paradicsomlé

1 kcal
2.7g sűrített paradicsom

2 kcal
0.8g rizsliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.1g tojás

1 kcal
5.8g rizs

21 kcal
29.1g víz

0 kcal
1.9g tej

1 kcal

Összesen 63 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

46.7 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

992 g
Cink

5 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

93 mg
Vas

5 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

478 mg
Nátrium

254 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

668.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

253 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

62 micro
β-karotin

2709 micro
β-crypt

674 micro
Likopin

10153 micro
Lut-zea

339 micro

Összesen 555 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

280.5 g

Zsír

Összesen

62.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

879 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5952.2 g
Cink

27 mg
Szelén

305 mg
Kálcium

561 mg
Vas

33 mg
Magnézium

625 mg
Foszfor

2869 mg
Nátrium

1524 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

404.8 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

4010.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1708 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

1518 mg
D vitamin:

150 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

111 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1316 micro
Kolin:

918 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

374 micro
β-karotin

16253 micro
β-crypt

4045 micro
Likopin

60917 micro
Lut-zea

2035 micro

Összesen 3330 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

79 micro
Likopin

1183 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Összeállítjuk a tölteléket, ami a következőkből áll: darált hús, 1 fej vöröshagyma és 4 gerezd fokhagyma apróra vágva, 1 egész tojás, 1,5 bögre rizs, só (ízlés szerint), bors (ízlés szerint), fűszerpaprika (2-3 tk), őrölt kömény (2 tk). A kezünkkel alaposan összegyúrjuk, és a hűtőbe tesszük pihenni, hogy összeérjenek az ízek.
Amíg a massza pihen, előkészítjük a paprikákat. Alaposan megmossuk őket, a szárukat kivágjuk, kicsumázzuk őket, és kiöblítjük a belsejüket, hogy megszabaduljunk a bent maradt magoktól. Amikor ezzel készen vagyunk, elkészítjük az alaplét, amiben a töltött paprikákat fogjuk megfőzni.
1 fej apróra vágott vöröshagymát és 1 apróra vágott zöldpaprikát 1 evőkanál zsíron megfuttatunk, majd rászórunk 3 teáskanál fűszerpaprikát, és hozzákeverjük az apróra vágott paradicsomot. Felöntjük egy bögre vízzel, felforraljuk, és zsírjára pirítjuk. Ha ez kész, kb. háromnegyedükig betöltjük a paprikákat (a rizs miatt dagadni fog a töltelék), és az alaplébe helyezzük őket (ekkor nem ég alatta a gáz). A maradék masszából gombócokat formázunk, és azokat is a lábasba tesszük. Annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje a paprikákat, illetve a gombócokat. Nem baj, ha kilógnak a vízből, fedő alatt szépen megpuhulnak így is. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, megrázzuk a lábast kicsit, hogy kényelmesebben elférjenek a paprikák, majd fedőt teszünk rá, és lassú tűzön, 30-45 perc alatt puhára főzzük. Fontos, hogy ne nagy lángon főjön, mert akkor könnyen szétfőhetnek a paprikák. Inkább többször nézzünk rá az ételre, és ha szükséges, rázzuk meg a lábast, illetve forgassuk meg a gombócokat, hogy minden egyenletesen puha legyen.
Amíg a paprikák főnek, 1 evőkanál zsíron megfuttatunk egy fél vöröshagymát és egy gerezd fokhagymát, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és az egészet megpirítjuk kicsit. Közben a paradicsomlét simára keverjük 2 evőkanál édesítőporral (vagy cukorral), 2-3 teáskanál sóval, borssal, 2 evőkanál rizsliszttel és annyi tejjel, amennyivel a sűrített paradicsom dobozát ki tudtuk öblíteni (kb. 1 dl). Amikor megpirult a sűrített paradicsom, elzárjuk alatta a gázt, és hozzáöntjük a paradicsomleves keveréket. Fontos, hogy ezzel már ne főzzük, mert ezzel majd a végén fogjuk besűríteni az ételünket.
Amikor a paprikák elkészültek, ráöntjük a paradicsomos keveréket, óvatosan megkeverjük, és pár perc alatt besűrítjük az ételt. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Azt hiszem életem első töltött paprikáját készítettem ma el, amolyan "Kingásan". Nem emlékeztem rá pontosan, hogy készül, így ösztönösen főztem, és ahogy szoktam, félig-meddig diétásan: sertéshús helyett pulykát vettem, búzaliszt helyett pedig rizslisztet használtam. Finom lett. :)

Hasonló receptek

Összes töltött paprika

Töltött paprika főtt krumplival

Hagyományos töltött paprika

Reform töltött paprika - húsmentes

Kuszkuszos töltött paprika

Reform töltött paprika kölessel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept