Nosalty logó

Sütőben sült töltött paprika

Name: Sütőben sült töltött paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tv-paprika; 500 g Darált sertéshús; 125 g Rizs félig megfőzve; 1 db Tojás; 1 db Vöröshagyma reszelt, párolt; 1 ek Petrezselyem; 1 tk Majoranna; 1 ek Paprikakrém; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 dl Paradicsomszósz; 3 dl Alaplé; 1 dl Vörösbor; 2 ek Paprikakrém; 0 db Vöröshagyma reszelt, párolt; 1 ek Füstölt pirospaprika; 2 ek Napraforgó olaj; 10 ml Folyékony édesítőszer ízlés szerint, cukorral is készíthető; 1 ek Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Rosanics Petra

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

húsgombóc

6 db tv-paprika
500 g darált sertéshús
125 g rizs (félig megfőzve)
1 db tojás
1 db vöröshagyma (reszelt, párolt)
1 ek petrezselyem
1 tk majoranna
1 ek paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

paradicsomszósz

8 dl paradicsomszósz
3 dl alaplé
1.5 dl vörösbor
2 ek paprikakrém
0.5 db vöröshagyma (reszelt, párolt)
1 ek füstölt pirospaprika
2 ek napraforgó olaj
10 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint, cukorral is készíthető)
1 ek étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

354

Kalória

21.8g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

13g

Zsír

305.3g

Víz

82.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

húsgombóc

100g tv-paprika

16 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
21g rizs

75 kcal
9g tojás

12 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

paradicsomszósz

133g paradicsomszósz

32 kcal
50g alaplé

4 kcal
25g vörösbor

21 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 354 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

húsgombóc

600g tv-paprika

98 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
125g rizs

447 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

paradicsomszósz

800g paradicsomszósz

192 kcal
300g alaplé

21 kcal
150g vörösbor

128 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2116 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

húsgombóc

22g tv-paprika

4 kcal
18.3g darált sertéshús

33 kcal
4.6g rizs

16 kcal
2g tojás

3 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

paradicsomszósz

29.4g paradicsomszósz

7 kcal
11g alaplé

1 kcal
5.5g vörösbor

5 kcal
0.4g paprikakrém

0 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.4g folyékony édesítőszer

0 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1289.4 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

53 mg
Vas

3 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

281 mg
Nátrium

869 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

305.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

550 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

18527 micro
Lut-zea

385 micro

Összesen 354 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

131.1 g

Zsír

Összesen

77.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

495 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7736.2 g
Cink

13 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

317 mg
Vas

21 mg
Magnézium

339 mg
Foszfor

1686 mg
Nátrium

5216 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

194.5 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1832 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

384 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

465 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

116 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

465 micro
Kolin:

613 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

103 micro
β-karotin

3298 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

111160 micro
Lut-zea

2313 micro

Összesen 2116 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4079 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

húsgombóc

A paprikák tetejét levágjuk, kicsumázzuk, és amennyire tudjuk, kiszedjük a belső "inakat" is. Félretesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
Egy tálba tesszük a darált húst, a félig főtt rizst (ehhez elég a rizst a tömegével megegyező mennyiségű vízzel megfőzni), a reszelt és párolt hagymát, a tojást, az aprított petrezselymet, a majorannát és a paprikakrémet. Alaposan sózzuk-borsozzuk, majd jól összedolgozzuk az egészet.
A kész masszával megtöltjük a paprikákat. Tegyünk bele bőven, de ne pakoljuk teljesen dugig, nehogy szétrepessze a töltelék a paprikát. Ha marad a masszából (általában szokott), abból formázzunk gombócokat, ezeket is megsütjük majd a paprikába töltöttel együtt. (Azért is jó külön is főzni húsgolyót, mert ha valaki gyomra kényesebb a paprikára - jelen! -, ebből ennek ellenére is tud enni esetleg.)
A megtöltött paprikákat és a húsgombócokat egy nagy sütőtálba tesszük, de ha csak kettőben fér el, az se gond - nekem is 4 + 2 leosztásban kellett sütőbe tennem.

paradicsomszósz

A szósz elkészítéséhez nincs más tennivalónk, mint egy nagy tálban vagy konyhai robotgépben alaposan összeturmixolni minden alapanyagot. A keményítő ahhoz kell, hogy kicsit behúzza sütés közben a szószt (hiszen rántást nem készítünk), míg az édesítő a paradicsomszósz savasságát egyensúlyozza. Utóbbit elhagyhatjuk vagy helyettesíthetjük hagyományosan cukorral is.
A leturmixolt szószt a tepsi(k)be tett paprikákra öntjük. Ne pakoljuk túl tágas edénybe, mert fontos, hogy a szósz legalább a feléig-kétharmadáig ellepje a paprikákat.
Amikor az utolsó csepp szósz is a paprikákra került, fedjük le az edényt alufóliával. 180 fokos sütőben először lefedve süssük 40 percet, félidőnél megfordítva a paprikákat és a gombócokat. Amint ez letelt, 15-20 percet süssük fedetlenül, hogy kapjon egy kis színt is és sűrűsödhessen a szósz.
A kész töltött paprikát azon melegében tálaljuk stanglival, kenyérrel vagy főtt burgonyával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ahogyan a legtöbb magyar háztartásban, nálunk is hatalmas családi kedvenc a töltött paprika. A klasszikus receptet picit újragondolva ezúttal sütőben készítettem el ezt a paprikás-paradicsomos kedvencet, ami annyira mennyei lett, hogy nektek is ki kell próbálnotok! A sütőben sütés egyik nagy előnye, hogy nem kell rántással bajlódni, a töltött paprika pedig így teljesen gluténmentes marad - emellett pedig tejtermék és cukormentes is!

Hasonló receptek

Összes töltött paprika

Töltött paprika paradicsomszószban

Tofus töltött paprika tojás nélkül

Töltött paprika Smaragd konyhától

Töltött paprika ahogy Iluska készíti

Kölessel és tofuval töltött paprika

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept