Nosalty logó

Töltött pórélevelek

vegetáriánus

Gréti

Töltött pórélevelek

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Szósz és hagyma

2 db póréhagyma (nagyok)
200 g konzerv paradicsom
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 szál rozmaring
3 ek olívaolaj (plusz a sütéshez)

Töltelék

1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller
1 közepes db kápia paprika
2 közepes db paradicsom
80 g rizs
80 g lencse
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint római kömény
1 ízlés szerint füstölt pirospaprika
1 ízlés szerint fűszerpaprika
1 szál rozmaring

Tálalás és öntet

150 g tejföl
0.5 csokor petrezselyem
4 ek olívaolaj
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
2 ek citromlé
1 ek csírák (pórécsíra, opcionális)

Tápanyag és kalória

413

Kalória

9.6g

Fehérje

46.9g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

239.5g

Víz

22.1g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

Szósz és hagyma

100g póréhagyma

27 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Töltelék

23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
50g paradicsom

9 kcal
20g rizs

72 kcal
20g lencse

70 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal

Tálalás és öntet

38g tejföl

74 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g csírák

0 kcal

Összesen 413 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

Szósz és hagyma

400g póréhagyma

107 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Töltelék

90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
200g paradicsom

36 kcal
80g rizs

286 kcal
80g lencse

282 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal

Tálalás és öntet

150g tejföl

297 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
2g csírák

1 kcal

Összesen 1659 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

Szósz és hagyma

25.7g póréhagyma

7 kcal
12.8g konzerv paradicsom

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
1.5g olívaolaj

14 kcal

Töltelék

5.8g vöröshagyma

2 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
2.6g halványító zeller

0 kcal
7.7g kápia paprika

2 kcal
12.8g paradicsom

2 kcal
5.1g rizs

18 kcal
5.1g lencse

18 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal

Tálalás és öntet

9.6g tejföl

19 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.1g csírák

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

999.4 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

129 mg
Vas

4 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

636 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

239.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

135 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

674 micro
β-karotin

2994 micro
β-crypt

121 micro
Likopin

2659 micro
Lut-zea

1339 micro

Összesen 413 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.6 g

Zsír

Összesen

89.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3997.7 g
Cink

6 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

515 mg
Vas

18 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

667 mg
Nátrium

2545 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

187.5 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

957.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1334 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

255 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

538 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

877 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

2697 micro
β-karotin

11975 micro
β-crypt

484 micro
Likopin

10637 micro
Lut-zea

5356 micro

Összesen 1659 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

173 micro
β-karotin

769 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

683 micro
Lut-zea

344 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Szósz és hagyma

Egy nagy lábas vizet teszünk forrni.
A póréhagyma végeket levágjuk, külső héját lehúzzuk, mossuk és az egyik felén, hosszában, a hagyma közepéig végigvágjuk. Így ki lehet hajtani majd egy széles csíkba. Minél nagyobb pórét választunk, annál jobban tudjuk majd hajtogatni!
A külső, széles rétegeket a forró vízbe tesszük egy-két percre, hogy megpuhuljanak, és könnyebb legyen a hajtogatás. A belső, keskenyebb részeket aprítjuk és félretesszük, több helyre is fel fogjuk használni.
Ha nincs maradék főtt rizsünk, akkor főzzünk frissen legalább egy fél bögrényit. Lencséből használhatunk előre pároltat, konzerveset, vagy a zöldségekkel együtt is megpárolhatjuk.

Töltelék

Az apró kockákra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a hasonló méretre vágott sárgarépát, zellerszárat, és kápiát, ezekkel pirítjuk tovább, majd a magjaitól és belső részétől (amit nem dobunk ki) megszabadított paradicsomkockákat is hozzápároljuk. A zöldségalapot sóval, borssal, római köménnyel, füstöltpaprika őrleménnyel, fűszerpaprikával, friss rozmaringgal fűszerezzük ízlés szerint.
A tölteléket úgy keverjük be, hogy 1 adag főtt rizshez, 1 adag párolt lencse és 2 adag zöldségkeverék jusson, ha kell, még további fűszereket is adunk hozzá. Ez lehet, hogy kicsit nagyobb mennyiség lesz, és marad belőle, ez a levelek befogadóképességétől függ.
Közben egy másik, kisebb edényben elkészítjük a szószt. A póréhagyma összevágott belsejének nagyobb részét olívaolajon megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsomokból kivágott kocsonyás-magos részt, sózzuk, borsozzuk, egy rozmaringágat teszünk hozzá és összeforraljuk.

Tálalás és öntet

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A kifektetett, hajlékony póréhagyma leveleket egyenkét betöltjük a zöldséges-rizses-lencsés keverékkel, és háromszög vagy más formában feltekerjük, a hagyma végét visszahajtva fixáljuk.
Egy közepes sütőedénybe olívaolajat locsolunk, erre egy kis szósz öntünk, ráfektetjük a töltelékeket, lelocsoljuk a maradék szósszal, és mehet a sütőbe úgy 35-40 percre.
Egy kisebb tálba tesszük a maradék póréhagymát, hozzáaprítunk egy kevés petrezselymet, és tejföllel, egy-két kanál citromlével, olívaolajjal, sóval, borssal összeturmixoljuk.
Tálaláskor öntünk egy kicsit a fűszeres tejfölből a tányér aljára, erre fektetjük a töltelékeket, 2-3 tölteléket per fő, kevés paradicsomos szószt kanalazunk rá, és mehet a tejfölből is, megszórjuk petrezselyemmel, esetleg póréhagymacsírát szórunk rá, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Sokféle zöldséget töltöttél már biztosan, de póréhagyma levelét még lehet, hogy nem, itt az ideje kipróbálni.

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Tőtike Mamitól

Baconbe tekert töltött kelkáposzta

Lecsós töltött kel

Ricottakrémes manócipő

Vöröslencsével töltött kelkáposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött cukkini

Töltött cukkini kapormártással

Zsenge cukkini, puha szaftos darált hús nyakon öntve az illatos, selymes kapormártással. Akár ebédre, akár vacsorára választjuk garantáltan elhozza a kert friss ízeit az asztalra.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept