Nosalty logó

Töltött pulyka gesztenyés kelbimbóval

Évi néni

3adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg pulykamell (fél darab)
20 dkg szilvalekvár (házi)
1 teáskanál rózsabors
2 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
10 dkg bacon (szeletelt)
2 ek libazsír

A gesztenyéhez

20 dkg gesztenye
1 dl fehérbor
1 narancsból nyert narancshéj
1 ek méz
2 ek vaj
0.5 dl víz

A kelbimbóhoz

50 dkg kelbimbó
10 dkg bacon (kockázott)
1 narancsból nyert narancslé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
szerecsendió ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (nagy)

Tápanyag és kalória

1212

Kalória

74.2g

Fehérje

80.3g

Szénhidrát

62.6g

Zsír

461.6g

Víz

247.4g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

267g pulykamell

419 kcal
67g szilvalekvár

103 kcal
0g rózsabors

0 kcal
5g rozmaring

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g bacon

131 kcal
10g libazsír

90 kcal

A gesztenyéhez

67g gesztenye

131 kcal
33g fehérbor

27 kcal
2g narancshéj

2 kcal
8g méz

25 kcal
9g vaj

67 kcal
17g víz

0 kcal

A kelbimbóhoz

167g kelbimbó

65 kcal
33g bacon

131 kcal
30g narancslé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 1212 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

800g pulykamell

1256 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal
0g rózsabors

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g bacon

393 kcal
30g libazsír

270 kcal

A gesztenyéhez

200g gesztenye

392 kcal
100g fehérbor

82 kcal
6g narancshéj

6 kcal
25g méz

76 kcal
28g vaj

201 kcal
50g víz

0 kcal

A kelbimbóhoz

500g kelbimbó

194 kcal
100g bacon

393 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 3637 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

35.6g pulykamell

56 kcal
8.9g szilvalekvár

14 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g bacon

17 kcal
1.3g libazsír

12 kcal

A gesztenyéhez

8.9g gesztenye

17 kcal
4.5g fehérbor

4 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
1.1g méz

3 kcal
1.2g vaj

9 kcal
2.2g víz

0 kcal

A kelbimbóhoz

22.3g kelbimbó

9 kcal
4.5g bacon

17 kcal
4g narancslé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

74.2 g

Zsír

Összesen

62.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

247 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1829.5 g
Cink

6 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

143 mg
Vas

7 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

754 mg
Nátrium

703 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

461.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

266 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

698 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2420 micro

Összesen 1212 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

222.6 g

Zsír

Összesen

187.9 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

742 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5488.6 g
Cink

18 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

430 mg
Vas

20 mg
Magnézium

417 mg
Foszfor

2262 mg
Nátrium

2109 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

241 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1384.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

432 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

502 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

799 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

488 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

2095 micro
β-crypt

133 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7259 micro

Összesen 3637 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

323 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A húshoz

A pulykamellet filéző késsel szétnyitjuk annyira, hogy 1,5-2 cm-esnél ne legyen vastagabb.
A húst sózzuk, borsozzuk, közepébe töltjük a sűrű szilvalekvárt, megszórjuk rózsaborssal, rozmaring ágakat fektetünk rá, és felcsavarjuk.
A felcsavart húst körbetekerjük vékonyra vágott bacon szeletekkel. Tepsibe tesszük, néhány kanál libazsírral meglocsoljuk, lefóliázzuk, és 150 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Ezután fólia nélkül sütjük, míg a szalonna meg nem pirul.
A körethez a gesztenyét megpucoljuk, kevés vízzel, 1 dl fehérborral, egy narancs lehántott héjával, és 1 ek-nyi mézzel addig főzzük kis lángon, míg meg nem puhul.
2 kanál vajon a megfőtt gesztenyét kívül kicsit megpirítjuk, kiszedjük.
A megmaradt vajon megpirítjuk a felkockázott bacont, a félbevágott kis kelbimbókat is hozzáadjuk. Rátekerjük egy narancs levét, enyhén sózzuk, jól megborsozzuk, megszórjuk szerecsendióval, és fedő alatt puhára pároljuk, végül a fedőt levéve kicsit megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x25

Nálunk előbb jött a karácsonyi ebéd, mint másoknál, mert a férjemnek dolgoznia kell egész karácsony alatt. Készítettem egy remek fácán húslevest, majd ezt a húst, végül zserbó torta volt a menü. Ez fel is őrölte minden energiámat, mert engem pedig az influenza döntöget a lábamról. Jó kis karácsony, de amiben biztos voltam: nem jött el a világvége.

Hasonló receptek

Összes gesztenyés pulyka

Gesztenyés-aszalt szilvás töltött pulykacomb

Gesztenyével töltött bébipulyka

Gesztenyével töltött pulyka

Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell

Gesztenyés pulykamell 2. - mazsolás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept