Nosalty logó

Töltött pulykamedalion

Name: Töltött pulykamedalion
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykahús lapockahús ("medalion"); 8 kis db Gomba; 1 kis fej Vöröshagyma vagy lilahagyma; 10 dkg Sajt; 15 dkg Lángolt kolbász; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 10 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 ek Szezámmag

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pulykához

1 kg pulykahús (lapockahús ("medalion"))
8 kis db gomba
1 kis fej vöröshagyma (vagy lilahagyma)
10 dkg sajt
15 dkg lángolt kolbász
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A panírozáshoz

10 dkg finomliszt
1 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
1 ek szezámmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1339

Kalória

79.6g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

94.3g

Zsír

252.5g

Víz

243.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

A pulykához

250g pulykahús

288 kcal
32g gomba

7 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g sajt

88 kcal
38g lángolt kolbász

170 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A panírozáshoz

25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 1339 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

A pulykához

1000g pulykahús

1150 kcal
128g gomba

27 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g sajt

352 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 5347 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

A pulykához

51.4g pulykahús

59 kcal
6.6g gomba

1 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
5.1g sajt

18 kcal
7.7g lángolt kolbász

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.1g napraforgó olaj

116 kcal

A panírozáshoz

5.1g finomliszt

19 kcal
2.8g tojás

4 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

79.6 g

Zsír

Összesen

94.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2429.1 g
Cink

6 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

267 mg
Vas

4 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

698 mg
Nátrium

1269 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

252.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 1339 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

318.5 g

Zsír

Összesen

377.3 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

103 g
Koleszterin

973 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9716.3 g
Cink

25 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

1068 mg
Vas

18 mg
Magnézium

405 mg
Foszfor

2793 mg
Nátrium

5076 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

160.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1010.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

482 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

107 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

149 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

811 mg
Retinol - A vitamin:

480 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 5347 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

499.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

261 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A pulykához

A húsokat tisztítsuk, és mossuk meg, majd töröljük szárazra.
Éles nagykéssel a húsokba vágjunk zsebet úgy, hogy csak egy kis nyílás legyen.
Töltsük meg az előkészített (gomba, hagyma hámozva, kolbász szeletelve és a sajt kockákra vágva) belevalókkal. A sajt a belsejébe kerüljön, hogy az összetűzésnél ki ne folyjon. Fogvájóval tűzzük össze.
A húsok külsejét sózzuk, borsozzuk, és a szokásos módon panírozzuk. (Én a prézlihez keverek szezámmagot, mert úgy sokkal finomabb!)
Bő olajban, közepes lángon kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p

A pulykahúsok közül ez a kedvencem, sokkal ízletesebb és finomabb rostú, mint a mell. Rengeteg mindennel meg lehet tölteni, a túrótól kezdve a füstölt sajtos aszalt szilváig. Ezért sem lehet megunni. A formája miatt nem kell sokat vesződni, hogy ki ne folyjon a sajt...

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Kapros túróval töltött rántott csirkemell

Töltelék húsokhoz

Novgorodi töltött csirkemell

Medvehagymás sajttal töltött csirkemell

Töltött karaj sajttal és füstölt-főtt tarjával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept