Nosalty logó

Töltött pulykamell

Name: Töltött pulykamell
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamell; 12 szelet Bacon; 2 db Zsemle; 1 kis fej Vöröshagyma finomra vágva; 1 közepes szár Halványító zeller finomra vágva; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Gomba finomra vágva; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem felaprítva

witch

Töltött pulykamell

8adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg pulykamell
12 szelet bacon
2 db zsemle
1 kis fej vöröshagyma (finomra vágva)
1 közepes szár halványító zeller (finomra vágva)
2 gerezd fokhagyma
20 dkg gomba (finomra vágva)
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (felaprítva)

Tápanyag és kalória

359

Kalória

34.4g

Fehérje

Szénhidrát

20.3g

Zsír

145.8g

Víz

143.1g

Koleszterin

937.6mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
26g bacon

100 kcal
14g zsemle

37 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
5g halványító zeller

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g gomba

5 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 359 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
204g bacon

802 kcal
108g zsemle

295 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g gomba

43 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2879 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

58.2g pulykamell

91 kcal
11.9g bacon

47 kcal
6.3g zsemle

17 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
2.3g halványító zeller

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
11.6g gomba

2 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.4 g

Zsír

Összesen

20.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

841.3 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

358 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

145.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 359 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

275.3 g

Zsír

Összesen

162.7 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6730.8 g
Cink

21 mg
Szelén

350 mg
Kálcium

427 mg
Vas

20 mg
Magnézium

344 mg
Foszfor

2699 mg
Nátrium

2866 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1166.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

442 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

661 micro

Összesen 2879 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

167 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Kettő szelet bacont megpirítunk, hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát meg a zellert és pár percig pároljuk. Ezután következik a gomba, amit szintén néhány percig párolunk. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A zsemléket tejbe vagy vízbe áztatjuk, kifacsarjuk. Hozzáadjuk a kihűlt zöldségekhez a tojásokkal meg a petrezselyemmel együtt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A húst kiklopfoljuk 1 cm vastagra. Egy darab sütőpapírra a maradék baconszeleteket egymás mellé (1-2 mm fedéssel) rakjuk, erre helyezzük a pulykát és rákenjük a tölteléket. Feltekerjük a rövidebb oldaláról, becsomagoljuk a sütőpapírba ezután pedig egy darab alufóliába.
Belerakjuk egy mély tepsibe, és előmelegített sütőben megsütjük. Mikor kész, legalább 15 percig hagyjuk pihenni mielőtt szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kedvenc ünnepi ételünk.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Olaszos töltött csirkecomb

Camembert-rel és áfonyával töltött sertésszelet

Töltött knédli

Sajtos sonkával töltött csirkemell

Túróval töltött karaj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept