húsételek töltött hús

Töltött pulykamell tepsis krumpival

NS

NS

3adag

Idő

160p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pulykamellhez

• 0.5 kg pulykamell (bőrös)
• 2 db zsemle (szikkadt)
• 1 db tojás
• 10 dkg mozzarella
• 3 dkg vargánya gomba (vagy egyéb gomba)
• 5 szelet bacon
• petrezselyem ízlés szerint
• 0.5 közepes db póréhagyma
• 1 kg burgonya (sárga)
• 0.5 dl olívaolaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• köménymag ízlés szerint
• szegfűbors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint

A salátához

• 1 közepes db kígyóuborka
• só ízlés szerint
• 2 ek ecet (ízlés szerint)
• 2 ek cukor (ízlés szerint)
• 1 dl víz
• 1 ek tejföl (a tetejére)

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

982

Kalória

59.5g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

556g

Víz

217.3g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír

A pulykamellhez

• 167g pulykamell

  262 kcal

• 36g zsemle

  98 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 33g mozzarella

  100 kcal

• 10g vargánya gomba

  2 kcal

• 28g bacon

  111 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 33g póréhagyma

  9 kcal

• 333g burgonya

  193 kcal

• 14g olívaolaj

  125 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

A salátához

• 133g kígyóuborka

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3g ecet

  1 kcal

• 7g cukor

  26 kcal

• 33g víz

  0 kcal

• 7g tejföl

  13 kcal

Összesen 982 kcal

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír

A pulykamellhez

• 500g pulykamell

  785 kcal

• 108g zsemle

  295 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g mozzarella

  299 kcal

• 30g vargánya gomba

  6 kcal

• 85g bacon

  334 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 100g póréhagyma

  27 kcal

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 43g olívaolaj

  376 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

A salátához

• 400g kígyóuborka

  58 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 10g ecet

  2 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

Összesen 2946 kcal

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír

A pulykamellhez

• 19.5g pulykamell

  31 kcal

• 4.2g zsemle

  11 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

• 3.9g mozzarella

  12 kcal

• 1.2g vargánya gomba

  0 kcal

• 3.3g bacon

  13 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 3.9g póréhagyma

  1 kcal

• 38.9g burgonya

  22 kcal

• 1.7g olívaolaj

  15 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

A salátához

• 15.6g kígyóuborka

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.4g ecet

  0 kcal

• 0.8g cukor

  3 kcal

• 3.9g víz

  0 kcal

• 0.8g tejföl

  2 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  59.5 g

Zsír

• Összesen

  49.3 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  217 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2005.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  68 mg

• Kálcium

  332 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  146 mg

• Foszfor

  737 mg

• Nátrium

  709 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  75.3 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  556 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  119 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  55 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  44 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  101 micro

• Kolin:

  115 mg

• Retinol - A vitamin:

  98 micro

• α-karotin

  14 micro

• β-karotin

  228 micro

• β-crypt

  35 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  436 micro

Összesen 982 kcal

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  178.5 g

Zsír

• Összesen

  147.9 g

• Telített zsírsav

  46 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  70 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  652 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6016.8 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  205 mg

• Kálcium

  996 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  437 mg

• Foszfor

  2210 mg

• Nátrium

  2128 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  225.8 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  1668.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  357 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  165 mg

• D vitamin:

  71 micro

• K vitamin:

  131 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  44 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  304 micro

• Kolin:

  346 mg

• Retinol - A vitamin:

  295 micro

• α-karotin

  43 micro

• β-karotin

  684 micro

• β-crypt

  105 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1307 micro

Összesen 2946 kcal

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.9 g

Zsír

• Összesen

  5.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  25 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  234.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  86 mg

• Nátrium

  83 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  64.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  14 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  51 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A pulykamellhez

1. A húst megmossuk, besózzuk, ízlés szerint fűszerezzük. Hagyjuk állni.
2. Elkészítjük a tölteléket. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd ha megpuhultak, kinyomkodjuk. A bacont, pórét, petrezselyemzöldet és a gombát felaprítjuk, és az olívaolajon megpirítjuk, ezután hozzáadjuk a zsemlékhez. Ehhez hozzáadjuk még a tojást, fűszerezzük, és összedolgozzuk.
3. A pulykamell vastag részébe lyukat vágunk, és kitágítjuk, vigyázzunk nehogy az oldala kilyukadjon, mert akkor kifolyik a töltelék.
4. A húst megtöltjük a töltelékkel, hústűvel vagy cérnával összefogjuk, hogy ki ne folyjon a töltelék, majd olívaolajon néhány percig minden oldalát elősütjük. Ezután mehet a sütőbe, kb. másfél órát sütjük.
5. Elkészítjük a krumplit. Megmossuk, a héját rajtahagyjuk, egyforma darabokra vágjuk. Ha kicsik a krumplik, maradhatnak egyben is. Sós vízben félpuhára főzzük, majd fűszerezzük, és mehet a sütőbe a pulykamell mellé.
6. Elkészítjük a salátát. Az uborkát vékonyra szeleteljük, és besózzuk. A cukrot, ecetet és a vizet összekeverjük. A besózott uborkát kicsit kinyomkodjuk, és a lébe tesszük. Tálaláskor tejfölt kanalazunk a tetejére.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 90 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Tepsi mérete: 25X35

Vasárnapi ebédnek vagy ünnepi alkalmakkor jó választás. A lényeg, hogy akkor álljunk neki, ha van elég időnk! Kicsit időigényes elkészíteni, de megéri!

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött csirkefarhát

Sárgarépával töltött csirkecomb

Baconben sült csirkemell füstölt sajttal

Skót tojás Philips Airfryerben készítve

Zsebes csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyros
• abált húsok
• lecsós szelet
• oldalas
• virslis ételek

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept