Nosalty logó

Töltött pulykamell tepsis krumpival

3adag

Idő

160p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pulykamellhez

0.5 kg pulykamell (bőrös)
2 db zsemle (szikkadt)
1 db tojás
10 dkg mozzarella
3 dkg vargánya gomba (vagy egyéb gomba)
5 szelet bacon
petrezselyem ízlés szerint
0.5 közepes db póréhagyma
1 kg burgonya (sárga)
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

A salátához

1 közepes db kígyóuborka
só ízlés szerint
2 ek ecet (ízlés szerint)
2 ek cukor (ízlés szerint)
1 dl víz
1 ek tejföl (a tetejére)

Tápanyag és kalória

982

Kalória

59.5g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

556g

Víz

217.3g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A pulykamellhez

167g pulykamell

262 kcal
36g zsemle

98 kcal
18g tojás

23 kcal
33g mozzarella

100 kcal
10g vargánya gomba

2 kcal
28g bacon

111 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
333g burgonya

193 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A salátához

133g kígyóuborka

19 kcal
0g só

0 kcal
3g ecet

1 kcal
7g cukor

26 kcal
33g víz

0 kcal
7g tejföl

13 kcal

Összesen 982 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A pulykamellhez

500g pulykamell

785 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
100g mozzarella

299 kcal
30g vargánya gomba

6 kcal
85g bacon

334 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
1000g burgonya

578 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A salátához

400g kígyóuborka

58 kcal
0g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal
20g cukor

77 kcal
100g víz

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 2946 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A pulykamellhez

19.5g pulykamell

31 kcal
4.2g zsemle

11 kcal
2.1g tojás

3 kcal
3.9g mozzarella

12 kcal
1.2g vargánya gomba

0 kcal
3.3g bacon

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.9g póréhagyma

1 kcal
38.9g burgonya

22 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A salátához

15.6g kígyóuborka

2 kcal
0g só

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.9g víz

0 kcal
0.8g tejföl

2 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.5 g

Zsír

Összesen

49.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2005.6 g
Cink

6 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

332 mg
Vas

7 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

737 mg
Nátrium

709 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

556 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

228 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

436 micro

Összesen 982 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

178.5 g

Zsír

Összesen

147.9 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

652 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6016.8 g
Cink

17 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

996 mg
Vas

20 mg
Magnézium

437 mg
Foszfor

2210 mg
Nátrium

2128 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

225.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1668.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

165 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

346 mg
Retinol - A vitamin:

295 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

684 micro
β-crypt

105 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1307 micro

Összesen 2946 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A pulykamellhez

A húst megmossuk, besózzuk, ízlés szerint fűszerezzük. Hagyjuk állni.
Elkészítjük a tölteléket. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd ha megpuhultak, kinyomkodjuk. A bacont, pórét, petrezselyemzöldet és a gombát felaprítjuk, és az olívaolajon megpirítjuk, ezután hozzáadjuk a zsemlékhez. Ehhez hozzáadjuk még a tojást, fűszerezzük, és összedolgozzuk.
A pulykamell vastag részébe lyukat vágunk, és kitágítjuk, vigyázzunk nehogy az oldala kilyukadjon, mert akkor kifolyik a töltelék.
A húst megtöltjük a töltelékkel, hústűvel vagy cérnával összefogjuk, hogy ki ne folyjon a töltelék, majd olívaolajon néhány percig minden oldalát elősütjük. Ezután mehet a sütőbe, kb. másfél órát sütjük.
Elkészítjük a krumplit. Megmossuk, a héját rajtahagyjuk, egyforma darabokra vágjuk. Ha kicsik a krumplik, maradhatnak egyben is. Sós vízben félpuhára főzzük, majd fűszerezzük, és mehet a sütőbe a pulykamell mellé.
Elkészítjük a salátát. Az uborkát vékonyra szeleteljük, és besózzuk. A cukrot, ecetet és a vizet összekeverjük. A besózott uborkát kicsit kinyomkodjuk, és a lébe tesszük. Tálaláskor tejfölt kanalazunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 25X35

Vasárnapi ebédnek vagy ünnepi alkalmakkor jó választás. A lényeg, hogy akkor álljunk neki, ha van elég időnk! Kicsit időigényes elkészíteni, de megéri!

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött csirkemell witch konyhájából

Szűzpecsenye spárgával és kecskesajttal töltve

Medvehagymás sajttal töltött csirkemell

Olaszos töltött csirkecomb

Májas töltelék csirkemellbőrben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Életmód

Ezt a hibát sokan elkövetik karaj sütésekor: mutatjuk, hogyan marad...

Sokan tartanak a karajtól, hiszen száraz húsféleként nagyon könnyű kiszárítani, ezzel pedig élvezhetetlenné tenni. Mai Napi Tippünkben megmutatjuk, hogyan marad szaftos, még akkor is ha serpenyőben készíted.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept