Nosalty logó

Töltött pulykavagdalt tekercs

Name: Töltött pulykavagdalt tekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Pulykahús; 1 db Zsemle szikkadt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 db Tojás; 3 gerezd Fokhagyma; 1 tk Oregánó; 1 teáskanál Bazsalikom; 1 teáskanál Borsikafű; 10 dkg Sajt; 10 dkg Bacon szeletelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Ligeti Károly

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg pulykahús
1 db zsemle (szikkadt)
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
4 db tojás
3 gerezd fokhagyma
1 tk oregánó
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál borsikafű
10 dkg sajt
10 dkg bacon (szeletelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

495

Kalória

50.9g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

197.4g

Víz

327.8g

Koleszterin

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

150g pulykahús

173 kcal
14g zsemle

37 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
25g sajt

88 kcal
25g bacon

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 495 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

600g pulykahús

690 kcal
54g zsemle

147 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
220g tojás

277 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
100g sajt

352 kcal
100g bacon

393 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1978 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

50.8g pulykahús

58 kcal
4.6g zsemle

12 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
18.6g tojás

23 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
8.5g sajt

30 kcal
8.5g bacon

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.9 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

328 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1552.3 g
Cink

5 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

244 mg
Vas

3 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

536 mg
Nátrium

639 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

197.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

253 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

258 micro

Összesen 495 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

203.7 g

Zsír

Összesen

106.9 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1311 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6209.3 g
Cink

18 mg
Szelén

249 mg
Kálcium

975 mg
Vas

12 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

2143 mg
Nátrium

2556 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

789.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

691 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

244 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

1010 mg
Retinol - A vitamin:

688 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1032 micro

Összesen 1978 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

525.3 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

82 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

216 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Ha nem darált pulykahúst (mell, felső-comb) vásároltunk, akkor meg kell darálni, közé daráljuk a vöröshagymát és fokhagymát is. Hozzáadjuk az előzőleg beáztatott, majd kinyomkodott zsemlét, a nyers tojást és a zöldfűszereket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kézzel jól összekeverjük.
A 3 darab keményre főzött tojást tojásszeletelővel felszeleteljük.
Terítsünk le egy 50x40 cm-es alufóliát duplán, kenjük meg olajjal, terítsük el rajta a darált húsos masszát úgy, hogy az alufólia szélein 5 cm szabadon maradjon. A húson helyezzük el a tojás szeleteket, fedjük be a bacon szalonnával, majd rendezzük el rajta a felszeletelt sajtot.
A fólia segítségével tekerjük fel, a tetején a fóliát fogjuk össze, a végeit csavarjuk el. Óvatosan bánjunk a fóliával, nehogy kiszakadjon, ezután tepsibe tesszük, és sütőben 200 fokon 1 órán keresztül sütjük. Ha letelt a sütési idő, kibontjuk a fóliából, és a tetejét megpirítjuk.
Ha megpirult, vágódeszkára helyezve hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük, és tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Rendkívül mutatós és laktató. Ízlés szerint tölthető bármivel, pl. gomba, máj, alma, füstölt sajt, stb.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Sajtos-tejfölös tepsis fasírt

Töltött fasírtrolád

Sárgarépás vagdalt

Burgonyás húsvagdalt bundában

Zöldséggel töltött fasírttekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept