Nosalty logó

Töltött-rakott húsgombóc

Name: Töltött-rakott húsgombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 1 db Tojás; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 csapott ek Finomliszt; 2 ek Zsemlemorzsa + a forgatáshoz; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 10 dkg Sajt; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Majonéz; 10 dkg Sajt

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Húsgombóchoz:

50 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
1 db tojás
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csapott ek finomliszt
2 ek zsemlemorzsa (+ a forgatáshoz)
2 gerezd fokhagyma

Töltelékhez:

5 dkg vaj
10 dkg sajt

Tetejére:

2 közepes db paradicsom
2 közepes db vöröshagyma
3 ek majonéz
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

694

Kalória

43.4g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

215.2g

Víz

212.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

Húsgombóchoz:

125g darált sertéshús

228 kcal
27g zsemle

74 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Töltelékhez:

13g vaj

90 kcal
25g sajt

88 kcal

Tetejére:

50g paradicsom

9 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g majonéz

44 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 694 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

Húsgombóchoz:

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Töltelékhez:

50g vaj

359 kcal
100g sajt

352 kcal

Tetejére:

200g paradicsom

36 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
33g majonéz

177 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2776 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

Húsgombóchoz:

36.4g darált sertéshús

66 kcal
7.9g zsemle

21 kcal
4g tojás

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Töltelékhez:

3.6g vaj

26 kcal
7.3g sajt

26 kcal

Tetejére:

14.6g paradicsom

3 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
2.4g majonéz

13 kcal
7.3g sajt

26 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.4 g

Zsír

Összesen

45.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

212 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1694.7 g
Cink

4 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

424 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

545 mg
Nátrium

609 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

215.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

290 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

266 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

259 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 694 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

173.7 g

Zsír

Összesen

183.2 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

849 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6778.7 g
Cink

16 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

1696 mg
Vas

11 mg
Magnézium

246 mg
Foszfor

2179 mg
Nátrium

2435 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

107.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

860.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1158 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

172 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

580 mg
Retinol - A vitamin:

1064 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1037 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

571 micro

Összesen 2776 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

124 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

375 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Húsgombóchoz:

A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk.
Egy tálba tesszük a darált húst, hozzáadjuk a kinyomkodott zsemléket, lisztet, zsemlemorzsát, tojást, fűszerpaprikát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Jól összedolgozzuk. Gombócokat, majd a gombócokból lepénykéket formázunk, közebébe teszünk egy-egy kb. 2 cm-es sajtot egy kis vajat, majd hengeralakot formázunk belőle.
Zsemlemorzsába forgatjuk.
Olajjal kikent tepsibe tesszük, és félig megsütjük.
Mindegyik húspogácsa tetejére teszünk egy szelet paradicsomot, hagymát, lekenjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal, és teljes sülésig visszatesszük a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Majdnem annyi munka van az elkészítésével, mint a sima hagyományos fasírozott elkészítésével, csak ez az étel tartalmasabb.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Burgonyás húsgombóc paradicsommártásban

Gombás szószban sült húsgolyók

BBQ húsgolyók

Kókusztejes-currys húsgolyók

Édes paradicsomos húsgombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept