Töltött-rántott gombafejek
Katharosz
4adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
töltelék
- 1 ek napraforgó olaj
- só ízlés szerint
- 1 közepes db vöröshagyma
- 25 dkg gomba
- bors ízlés szerint
- majoranna ízlés szerint
- ételízesítő ízlés szerint
- 25 dkg csirkemáj
- 1 csokor petrezselyem
- 3 db zsemle
- 3 dl tej
- 1 db tojás
panírozás
- 50 dkg gomba (közepes méretű)
- 1 bögre zsemlemorzsa
- 2 db tojás
- 10 dkg finomliszt
sütés
- 3 dl napraforgó olaj
Tápanyag és kalória
1103
Kalória
33g
Fehérje
68g
Szénhidrát
78.6g
Zsír
291.3g
Víz
350.7g
Koleszterin
5.9g
Élelmi rost
10g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
töltelék
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
-
0g só
0 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
63g gomba
13 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
63g csirkemáj
74 kcal
-
11g petrezselyem
4 kcal
-
41g zsemle
111 kcal
-
75g tej
42 kcal
-
14g tojás
17 kcal
panírozás
-
125g gomba
27 kcal
-
25g zsemlemorzsa
99 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
25g finomliszt
91 kcal
sütés
-
64g napraforgó olaj
564 kcal
Összesen 1103 kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
töltelék
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
0g só
0 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
250g gomba
53 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
250g csirkemáj
298 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
162g zsemle
442 kcal
-
300g tej
168 kcal
-
55g tojás
69 kcal
panírozás
-
500g gomba
107 kcal
-
100g zsemlemorzsa
395 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
100g finomliszt
364 kcal
sütés
-
255g napraforgó olaj
2254 kcal
Összesen 4408 kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
töltelék
-
0.4g napraforgó olaj
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
4g vöröshagyma
1 kcal
-
11.2g gomba
2 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
11.2g csirkemáj
13 kcal
-
2g petrezselyem
1 kcal
-
7.3g zsemle
20 kcal
-
13.5g tej
8 kcal
-
2.5g tojás
3 kcal
panírozás
-
22.5g gomba
5 kcal
-
4.5g zsemlemorzsa
18 kcal
-
4.9g tojás
6 kcal
-
4.5g finomliszt
16 kcal
sütés
-
11.5g napraforgó olaj
101 kcal
Összesen 197 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
33 g
Zsír
-
Összesen
78.6 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
-
Koleszterin
351 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1518.1 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
90 mg
-
Kálcium
257 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
71 mg
-
Foszfor
537 mg
-
Nátrium
545 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
68 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
291.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2165 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
11 micro
-
E vitamin:
28 mg
-
C vitamin:
31 mg
-
D vitamin:
42 micro
-
K vitamin:
191 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
494 micro
-
Kolin:
276 mg
-
Retinol - A vitamin:
2114 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
604 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
25 micro
-
Lut-zea
840 micro
Összesen 1103 kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
131.9 g
Zsír
-
Összesen
314.3 g
-
Telített zsírsav
50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
-
Koleszterin
1403 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6072.5 g
-
Cink
17 mg
-
Szelén
362 mg
-
Kálcium
1029 mg
-
Vas
43 mg
-
Magnézium
284 mg
-
Foszfor
2147 mg
-
Nátrium
2181 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
271.9 g
-
Cukor
40 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
1165.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
8662 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
43 micro
-
E vitamin:
112 mg
-
C vitamin:
126 mg
-
D vitamin:
170 micro
-
K vitamin:
764 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1976 micro
-
Kolin:
1105 mg
-
Retinol - A vitamin:
8457 micro
-
α-karotin
28 micro
-
β-karotin
2415 micro
-
β-crypt
41 micro
-
Likopin
100 micro
-
Lut-zea
3359 micro
Összesen 4408 kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.9 g
Zsír
-
Összesen
14.1 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
272.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
46 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
96 mg
-
Nátrium
98 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
12.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
52.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
389 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
-
Kolin:
50 mg
-
Retinol - A vitamin:
380 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
109 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
4 micro
-
Lut-zea
151 micro
Összesen 197 kcal
Elkészítés
töltelék
- Kevés olajon egy csipet sóval megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a durvára reszelt gombát, fűszerezzük, sóval, borssal, majoránnával és ételízesítővel, majd a zsírjára sütjük.
- Ezután belerakjuk az elkapart májat, és kevergetve, pár perc alatt elkészítjük, végül megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel.
- A tűzről levéve hozzáadjuk a tejbe áztatott, kinyomkodott és szétmorzsolt zsemléket, a darab nyers tojást, jól eldolgozzuk, ha szükséges, utána ízesítjük.
- A tölteni való gombák szárát óvatosan kitörjük, majd a helyére egy jó adag tölteléket teszünk úgy, hogy kicsit ki is gömbölyödjön, majd kissé rá is nyomkodjuk.
- Ezután a szokásos módon panírozzuk, liszt-tojás-morzsa, végül bő, mérsékelten meleg olajban megsütjük őket, a felesleges zsiradékot papírtörlőn leitatjuk róla. Ízlés szerint majonézzel, tartármártással stb. tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
Ez egy nagyon régi receptem, amikor töltött csirkét vagy töltött oldalast készítek, általában marad a töltelékből, ekkor szoktam hasznosítani ily módon. Nagyon finom, ízletes étel kerekedik belőle, önállóan is megállja a helyét.
Hasonló receptek
Magyaros és juhtúrós töltött gomba
Túróval töltött gomba egyszerűen
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Töltött tök tejfölösen
A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...
Könnyű, nyári töltött patisszon
A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...
Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel
A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept