Nosalty logó

Töltött rántott sajttekercs

Name: Töltött rántott sajttekercs
Prep time: 40 min
Cook time: 2 min
Total time: 42 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Trappista sajt; 1 evőkanál Finomliszt finom; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojás; 2 szelet Kenyér; 1 dl Tej a kenyér áztatásához; 25 dkg Gomba; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 csokor Petrezselyem; 3 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj

Zsuzsanagyi

5adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tekercshez

25 dkg trappista sajt
1 evőkanál finomliszt (finom)

A húsos töltelékhez

1 kis fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
50 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás
2 szelet kenyér
1 dl tej (a kenyér áztatásához)

A gombás töltelékhez

25 dkg gomba
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
3 db tojás

A bundázáshoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez

2 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1059

Kalória

50.2g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

74.4g

Zsír

211g

Víz

376.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

A tekercshez

50g trappista sajt

176 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A húsos töltelékhez

10g vöröshagyma

4 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22g tojás

28 kcal
20g kenyér

55 kcal
20g tej

11 kcal

A gombás töltelékhez

50g gomba

11 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
33g tojás

42 kcal

A bundázáshoz

20g finomliszt

73 kcal
22g tojás

28 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A sütéshez

34g napraforgó olaj

301 kcal

Összesen 1059 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

A tekercshez

250g trappista sajt

880 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A húsos töltelékhez

50g vöröshagyma

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g kenyér

274 kcal
100g tej

56 kcal

A gombás töltelékhez

250g gomba

53 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
165g tojás

208 kcal

A bundázáshoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

A sütéshez

170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 5282 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

A tekercshez

12.1g trappista sajt

42 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A húsos töltelékhez

2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
24.1g darált sertéshús

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
4.8g kenyér

13 kcal
4.8g tej

3 kcal

A gombás töltelékhez

12.1g gomba

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
8g tojás

10 kcal

A bundázáshoz

4.8g finomliszt

18 kcal
5.3g tojás

7 kcal
4.8g zsemlemorzsa

19 kcal

A sütéshez

8.2g napraforgó olaj

72 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.2 g

Zsír

Összesen

74.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

377 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1977.1 g
Cink

5 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

473 mg
Vas

5 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

661 mg
Nátrium

693 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

211 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

290 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

295 mg
Retinol - A vitamin:

270 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

604 micro

Összesen 1059 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

250.9 g

Zsír

Összesen

371.9 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

97 g
Koleszterin

1883 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9885.7 g
Cink

24 mg
Szelén

355 mg
Kálcium

2363 mg
Vas

23 mg
Magnézium

348 mg
Foszfor

3304 mg
Nátrium

3465 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

228.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1054.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1449 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

89 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

437 micro
K vitamin:

399 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

510 micro
Kolin:

1475 mg
Retinol - A vitamin:

1350 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1211 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3022 micro

Összesen 5282 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

476.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

114 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

167 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A tekercshez

Egy kis fazékba vizet forralunk, a sajtot beletesszük, lefedjük, a tüzet elzárjuk alatta. Pontosan 30 perc múlva fogjuk majd kivenni.
Fél óránk van tehát a töltelék elkészítésére, de korábban is elkészíthetjük, mert nem lesz semmi baja. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, majd az olajon megfonnyasztjuk. A húst rárakjuk, kevergetve megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A felvert tojást ráöntjük, kocsonyásodig sütjük, majd félrehúzzuk. A tejben áztatott kenyeret kifacsarjuk, és a húsos masszához tesszük.
Gombás változathoz a gombát megtisztítjuk, vékonyra fölszeleteljük, majd olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, aprított petrezselyemmel fűszerezzük, végül a felvert tojásokat ráöntjük, és kocsonyásodásig sütjük. Kevés zsemlemorzsát szórhatunk bele, így nem esik szét a massza.
A fél óra elteltével (hamarabb még nem olvadt fel a sajt, később esetleg ismét kezd megszilárdulni, mert kihűl a víz) lisztezett gyúrólapon vékony téglalap alakúra nyújtjuk. A tölteléket rákenjük, szorosan feltekerjük, mint a bejglit. Kb. 2 cm vastagságúra felszeleteljük. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, bő olajban kb. 2 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 2 p

A sajtnyújtással nem árt kissé gyorsan dolgozni, és fél órát pontosan betartani! Vannak képeim a különböző fázisokról, de Én csak egy képet tudok ide betenni. 4 éve ballagáson voltunk, ott készítették ebédre a sajttekercset. Mindenkinek ízlett, és nem maradt el a receptkérés. Meg nem számoltam, hányszor készítettem el, de a tizet biztos átléptem. Legutoljára szombaton, mert régen készítettem már, és fotó is kellett róla, hogy megoszthassam Veletek ezt a finom receptet.

Hasonló receptek

Összes rántott sajt

Rántott sajt rebarbaramártással

Rántott camembert pankó morzsában tartármártással

Rántott camembert fűszeres sült burgonyával és tartármártással

Rántott sajt kicsit másképp

Rántott Medve sajt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept