Nosalty logó

Töltött sertésdagadó egy kis fantáziával

Name: Töltött sertésdagadó egy kis fantáziával
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 2 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Zsemlemorzsa; 4 db Tojás; 1 ek Finomliszt elhagyható; 1 db Gombakonzerv egész; 10 dkg Zöldbab mirelit; 2 teáskanál Mustár; 1 teáskanál Paprikakrém elhagyható; 1 teáskanál Bazsalikom; 1 teáskanál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 kávéskanál Fűszersó ízlés szerint; 1 teáskanál Bazsalikom; 1 teáskanál Kakukkfű; 2 ek Sertészsír; 1 dl Víz

Vycu

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Előkészítés

1 kg sertésdagadó
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Töltelék elkészítése

4 ek zsemlemorzsa
4 db tojás
1 ek finomliszt (elhagyható)
1 db gombakonzerv (egész)
10 dkg zöldbab (mirelit)
2 teáskanál mustár
1 teáskanál paprikakrém (elhagyható)
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Sütés

2 kávéskanál fűszersó (ízlés szerint)
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál kakukkfű
2 ek sertészsír
1 dl víz

Tápanyag és kalória

925

Kalória

25.3g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

87.1g

Zsír

156.3g

Víz

124.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír

Előkészítés

167g sertésdagadó

782 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék elkészítése

7g zsemlemorzsa

26 kcal
37g tojás

46 kcal
3g finomliszt

9 kcal
38g gombakonzerv

12 kcal
17g zöldbab

5 kcal
0g mustár

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Sütés

1g fűszersó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír

Előkészítés

1000g sertésdagadó

4690 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék elkészítése

40g zsemlemorzsa

158 kcal
220g tojás

277 kcal
15g finomliszt

55 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
100g zöldbab

27 kcal
0g mustár

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Sütés

8g fűszersó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 5552 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír

Előkészítés

57g sertésdagadó

268 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék elkészítése

2.3g zsemlemorzsa

9 kcal
12.5g tojás

16 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
13.1g gombakonzerv

4 kcal
5.7g zöldbab

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Sütés

0.5g fűszersó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
5.7g víz

0 kcal

Összesen 317 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25.3 g

Zsír

Összesen

87.1 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1524.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

1342 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

156.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

257 micro

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

151.6 g

Zsír

Összesen

522.4 g
Telített zsírsav

189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

749 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9146.8 g
Cink

5 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

246 mg
Vas

10 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

639 mg
Nátrium

8052 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

938 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

341 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

189 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

605 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1540 micro

Összesen 5552 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

521.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

459 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

Előkészítés

Húsvásárláskor kértem a hentest, hogy szúrja fel (vágjon bele "zsebet"), mert én otthon sosem boldogulok vele.
Megmossuk a húst, és a belsejét jól besózzuk, borsozzuk.
A töltelékhez a tojásokat felverjük, beletesszük a zsemlemorzsát és a finomlisztet. (Ez utóbbit lehet a végén is, de akkor nem fog egyenletesen eloszlani.) Hozzákeverjük a pirosaranyat, a mustárt és a zöldfűszereket. A végén beletesszük a gombát és a babot, jól átkeverjük. Persze ezt is sózzuk, borsozzuk.
A húsba beletöltjük a tölteléket. Ami nem fér bele, az mehet a tepsibe a hús mellé.
A hús külsejét a fűszersóval ízesítjük, majd bedörzsöljük a megadott zöldfűszerekkel is.
Egy hosszúkás tepsibe teszünk zsírt és vizet. Belehelyezzük a töltött húst, és lefedjük fóliával. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 1,5 órát sütjük, utána levesszük a fóliát, és 15 percig pirítjuk a tetejét, amit a zsírral locsolgathatunk. Krumplipürével tálalva nagyon laktató.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Töltött dagadót szerettem volna készíteni, de elfelejtettem venni zsemlét a töltelékhez. Valahol olvastam, hogy zsemlemorzsával is kiválóan elkészíthető a töltelék, hát nekivágtam. A sok hozzávaló senkit ne riasszon meg, én szeretek variálni a fűszerekkel és a belevalókkal :)))

Hasonló receptek

Összes töltött dagadó

Töltött dagadó

Tojással töltött dagadó

Töltött dagadó Ancsi konyhájából

Töltött dagadó 8.

Tavaszi töltött dagadó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

sült tarja

Tepsis mustáros tarja sült újkrumplival

Kiváló és szaftos sült tarja készíthető jénai edényben: nem elég, hogy minden zamat az üvegtálon belül, tehát az ételben marad, de még zöldségköretet is készíthetünk a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept