Nosalty logó

Töltött sertéskaraj 2.

Name: Töltött sertéskaraj 2.
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma apróra vágva; 1 gerezd Fokhagyma lereszelve; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 5 db Zsálya apróra vágva; 1 szál Rozmaring apróra vágva; szikkadt 1 db Zsemle felkockázva; 8 dkg Vaj; 20 dkg Tehéntúró házi; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; füstölt 15 dkg Sonka 6 szelet; csontozott 60 dkg Sertés rövidkaraj 6 szelet; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 15 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj

Olaszné Anci

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)
1 gerezd fokhagyma (lereszelve)
1 csokor petrezselyem (apróra vágva )
5 db zsálya (apróra vágva)
1 szál rozmaring (apróra vágva)
1 db zsemle (felkockázva)
8 dkg vaj
20 dkg tehéntúró (házi)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg sonka (6 szelet)
60 dkg sertés rövidkaraj (6 szelet)

A panírhoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1893

Kalória

81.6g

Fehérje

75.2g

Szénhidrát

138.9g

Zsír

271.5g

Víz

365.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír

A húshoz

17g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g rozmaring

3 kcal
18g zsemle

49 kcal
27g vaj

191 kcal
67g tehéntúró

98 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sonka

69 kcal
200g sertés rövidkaraj

332 kcal

A panírhoz

33g finomliszt

121 kcal
37g tojás

46 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1893 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír

A húshoz

50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zsálya

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
54g zsemle

147 kcal
80g vaj

574 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sonka

207 kcal
600g sertés rövidkaraj

996 kcal

A panírhoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5683 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír

A húshoz

2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
2.9g zsemle

8 kcal
4.3g vaj

31 kcal
10.8g tehéntúró

16 kcal
3g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.1g sonka

11 kcal
32.3g sertés rövidkaraj

54 kcal

A panírhoz

5.4g finomliszt

20 kcal
5.9g tojás

7 kcal
8.1g zsemlemorzsa

32 kcal

A sütéshez

13.7g napraforgó olaj

121 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.6 g

Zsír

Összesen

138.9 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2811.3 g
Cink

179 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

262 mg
Vas

140 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

815 mg
Nátrium

1198 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

75.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

271.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

257 micro
Tiamin - B1 vitamin:

18 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

81 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

279 mg
Retinol - A vitamin:

260 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

800 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1096 micro

Összesen 1893 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

244.7 g

Zsír

Összesen

416.8 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

184 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

114 g
Koleszterin

1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8433.9 g
Cink

536 mg
Szelén

295 mg
Kálcium

787 mg
Vas

419 mg
Magnézium

315 mg
Foszfor

2446 mg
Nátrium

3595 mg
Réz

21 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

225.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

814.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

991 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

110 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

245 micro
K vitamin:

770 micro
Tiamin - B1 vitamin:

54 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

243 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

837 mg
Retinol - A vitamin:

781 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2401 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3288 micro

Összesen 5683 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

453.7 g
Cink

29 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

42 mg
Vas

23 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

193 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A húshoz

A hússzeleteket szép vékonyra kiveregetjük, sózzuk.
A vajon megpároljuk a vöröshagymát, beletesszük a fokhagymát, a petrezselymet, a zsályát, a rozmaringot. Levesszük a tűzről.
A túróba beleütjük a tojást. Beleöntjük a hagymás - zöldfűszeres masszát.
Hozzáadjuk az apró zsemlekockákat, elkeverjük. Ízlés szerin sózzuk, borsozzuk
Kiterítjük a hússzeleteket. Mindegyikre egy-egy sonkaszeletet rakunk.
A tölteléket - amennyi belefér - a húsok közepére osszuk. Félbehajtjuk, széleit jól összenyomkodjuk.
Panírozásnál is nyomkodjuk össze a széleket.
Közepesen forró olajban pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p

A férjem születésnapjára szerettem volna valami új ízt varázsolni az asztalra. Nagyon nehéz vele új ízeket megismertetni, én viszont már ismerem azt az ízvilágot, amit ő kedvel, így nem volt nehéz dolgom! Fantasztikusnak találta, a családomnak is ízlett, nekem is, ezért gondoltam, hogy veletek is megosztom.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Csirketekercs Glaser konyhájából

Töltött csirkecomb 3.

Gödöllői töltött csirkecomb

Mustáros szósszal töltött csirkecomb

Mézes-fokhagymás-répás csirkemuffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept